Caçarola de queijo cottage com macarrão - um prato original que pode ser feito salgado e doce. No primeiro caso, além dos ingredientes principais, você pode adicionar queijo, presunto. E na segunda versão - mais convencional e açúcar de baunilha, um pouco de canela em pó. Antes de servir, você pode polvilhar a sobremesa com açúcar em pó, despeje sobre o molho doce, creme azedo ou leite condensado.
Ingredientes:
- 250 g de queijo cottage;
- 100 g de vermicelli;
- 2 ovos de galinha;
- 3 colheres de sopa. l açúcar;
- 3 pitadas de sal;
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
- 4 colheres de sopa. l creme azedo.
Cozinhar
1. Prepare todos os ingredientes necessários - os produtos necessários podem ser medidos usando balanças eletrônicas de cozinha. Creme de leite é desejável usar baixo teor de gordura - é mais líquido. Se apenas gordura azedo está disponível, por exemplo, caseiro, então é melhor usar o kefir ou iogurte clássico.
2. Pegue uma tigela grande de forma que seja conveniente amassar a massa da coalhada. Primeiro de tudo, despeje o queijo cottage em uma tigela - qualquer teor de gordura que é mais seco ou mais úmido. Se a coalhada é azeda, então você pode adicionar um pouco mais de açúcar. O próximo passo é transferir antecipadamente a aletria cozida em água salgada para uma tigela.
3. Deite um pouco de ovos de galinha frescos na tigela.
4. Agora despeje o creme de leite com baixo teor de gordura na tigela, medir a quantidade certa de açúcar - considerando o quão ácida é a coalhada. Jogue em uma tigela uma pitada de sal e, nesta fase, você pode adicionar especiarias - canela em pó, baunilha, cardamomo.
5. Misture tudo bem. Se a massa de vermicel de coalhada se mostrar muito líquida, você pode adicionar uma colher de sopa de farinha.
6. O cozimento pode ser feito com os lados alto ou baixo. Unte com legumes ou manteiga, mude a massa da coalhada e alise com uma colher. Envie para um forno aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.
7. Deixe a caçarola acabada esfriar, tirando o formulário do forno. Corte em porções e sirva, polvilhado com açúcar em pó ou regando com cobertura.