Se você quiser fazer panquecas com recheio, mas não tiver tempo para fazer carne picada, legumes e cereais, você será ajudado por recheio de panquecas de presunto e queijo. Existem várias opções para esse preenchimento, mas todas as suas receitas são bem simples. Você pode realizar seus planos rapidamente, e até mesmo um cozinheiro inexperiente pode obter um excelente resultado.
Recursos de Cozinha
Se você já assou panquecas e está pensando em como enchê-las, para transformá-las em um lanche saboroso, nutritivo e ao mesmo tempo elegante que você não tem vergonha de colocar na mesa festiva, experimente rechear com presunto e queijo. Um recheio saboroso resultará se você combinar só os dois ingredientes supracitados, mas ninguém o proíbe de acrescentar queijo e presunto com tomates, pimentas, ervas e outros produtos. Você será capaz de chegar com receitas de enchimento, se você conhece os princípios básicos de sua preparação e se familiarizar com várias das suas opções mais populares.
- O sabor do recheio depende diretamente da qualidade do queijo e presunto. É melhor tomar um bom queijo processado do que duro, que é dominado por ingredientes à base de plantas e outros aditivos, que não devem estar presentes em queijos de alta qualidade. Presunto também deve ser fresco, feito a partir de produtos de carne de uma das categorias mais altas.
- Você pode moer produtos para o recheio ralado ou com uma faca. Se você quiser ralar presunto e queijo, será mais fácil fazer isso se você os segurar por meia hora no freezer.
- Se o recheio parece muito seco, você pode adicionar um pouco de creme azedo ou maionese.
- Ao adicionar legumes frescos ao recheio, escolha o menos suculento, caso contrário, o recheio irá amolecer a massa. Tomates só podem ser usados depois de sacos de sementes suculentos terem sido extraídos. Você pode removê-los com uma colher, cortando a fruta ao meio.
Preenchendo panquecas com presunto e queijo pode ser preenchido da maneira tradicional, colocando uma colher de enchimento na panqueca e dobrando o produto em um envelope, em seguida, fritar em uma frigideira ou assar no forno. Mas há outra maneira de usar recheio de presunto e queijo para fazer lanches de panqueca: eles cobrem as panquecas com ela, colocam em uma pilha e aquecem o bolo em um forno ou microondas para derreter o queijo e juntar as camadas.
Receita simples de panquecas de presunto com queijo
Composição:
- fiambre - 0, 2 kg;
- verduras frescas - 50 g;
- maionese - 20-40 ml;
- queijo duro - 0, 2 kg.
Método de preparação:
- Coloque o presunto por meia hora no freezer para que seja mais conveniente moer o produto depois.
- Cortar queijo ralado com grandes buracos.
- Lavar e secar verduras, pique finamente com uma faca.
- Moer presunto congelado em um ralador grosso.
- Combine os ingredientes adicionando uma colher de maionese a eles, misture.
Você pode fazer sem maionese, se você não misturar os produtos, e colocá-los em uma panqueca em camadas. Em seguida, primeiro coloque o presunto, sobre ele - verdes e em cima dos produtos polvilhados com queijo.
Recheio de panquecas com queijo, presunto e tomate
Composição:
- fiambre - 0,4 kg;
- queijo semiduro - 0, 2 kg;
- tomate - 0, 2 kg;
- maionese - 40 ml.
Método de preparação:
- Lave os tomates e seque com um guardanapo. Corte a fruta ao meio, com uma colher pequena escolha polpa suculenta com sementes. Corte a carne restante em pequenos cubos. Coloque em uma tigela.
- Corte o presunto e o queijo em cubos do mesmo tamanho que os tomates. Coloque-os em uma tigela, onde já existem fatias de tomate.
- Adicione a maionese, misture.
É aconselhável usar o recheio imediatamente depois de ter sido cozido. O queijo, depois de derretido, irá unir os ingredientes e não permitirá que os tomates mergulhem as panquecas. Mas enchê-los muito mais suculenta do que cozida sem adicionar legumes.
Panqueca recheada com presunto, pimenta e queijo derretido
Composição:
- fiambre - 0, 3 kg;
- queijo processado - 0, 3 kg;
- pimenta búlgara - 0, 2 kg;
- maionese - 50 ml.
Método de preparação:
- Lavar com pimenta, borre com um guardanapo. Retire o caule dele com as sementes. Corte a polpa de pimenta em pequenos quadrados.
- Coloque o queijo derretido por 20 a 30 minutos no freezer e, em seguida, moer em um ralador com grandes furos.
- Corte o presunto em pequenos cubos.
- Dobre os produtos picados em uma tigela, adicione maionese a eles. Você também pode adicionar uma colher de páprica moída. Misture bem os produtos.
Resta preencher as panquecas com a mistura preparada. Eles podem ser fritos ou assados no forno, ou podem ser servidos frios, eles ainda serão saborosos.
Presunto e queijo para bolo de panqueca
Composição:
- fiambre - 0,5 kg;
- queijo semiduro - 0, 3 kg;
- verduras frescas - 50 g;
- ketchup - 40 ml;
- maionese - 0, 2 l;
- champignons fatiados em lata (opcional) - 0, 2 kg.
Método de preparação:
- Corte os verdes finamente.
- Misture a maionese com ketchup.
- Pique presunto e queijo separadamente em um ralador. Você precisa ralar o presunto grosseiramente e o queijo finamente.
- Se você usar champignons, abra o frasco, coloque os cogumelos em uma peneira, deixe-os secar um pouco.
- Coloque uma panqueca na forma, pincele com molho, polvilhe com presunto e verduras, coloque alguns pratos de cogumelos por cima, acrescente o queijo aos produtos, cubra com a segunda panqueca. Então pegue o bolo de 8-10 panquecas.
- Asse o bolo de panqueca por 10 minutos no forno, pré-aquecido a 180-200 graus ou por 2 minutos no microondas, ligando-o na potência máxima.
Antes de servir, o bolo de panqueca com recheio de queijo e presunto deve ser levado com o molho restante e decorado com raminhos de verduras frescas.
Presunto e queijo podem ser a base de um delicioso e nutritivo recheio de panquecas. Preparar tal enchimento é rápido e fácil, mas o lanche com ele é digno de uma mesa festiva.
