Coquetel de frutos do mar é uma mistura de frutos do mar. Geralmente consiste em mexilhões descascados e pequenos camarões, pedaços de polvo, anéis e tentáculos de lula. Todos esses produtos são considerados dietéticos, pois contêm muita proteína e baixo valor energético. Frutos do mar contém muitos elementos que são necessários para o corpo humano, o que os torna ainda mais atraentes para os adeptos da alimentação saudável. Você pode usá-los para cozinhar vários pratos, mas muitos gostam particularmente de saladas com um coquetel do mar. Esses lanches são cozidos com rapidez e facilidade, são saborosos, leves e têm aparência suficiente para serem servidos na mesa festiva.
Recursos de Cozinha
Tecnologias para preparar saladas com um coquetel no mar podem ser diferentes, já que o aperitivo tem muitas opções. Independentemente da receita escolhida, o especialista em culinária precisará saber algumas coisas. Se você não levá-los em conta, você pode obter um prato quase comestível em vez de um prato delicioso.
- O coquetel de mar está disponível em forma congelada ou em conserva, em óleo. Para a preparação de saladas geralmente usam produto congelado. É melhor escolher marisco, sujeito a congelamento de choque.
- O coquetel de mar é geralmente mais barato em peso do que embalado, mas é geralmente uma mistura de frutos do mar de diferentes tipos de produtos, dos quais os clientes anteriores já haviam conseguido escolher os mais deliciosos. Preferência é melhor dar produto pré-embalado produzido por uma empresa com uma boa reputação.
- Antes de comprar, você deve inspecionar cuidadosamente a embalagem com um coquetel do mar. Não deve ser quebrado, não deve haver neve, água e pedaços de gelo no interior. Preste atenção ao tempo de fabricação e prazo de validade do produto.
- Você não precisa descongelar o marisco antes de cozinhar.
- Você pode fazer um coquetel do mar de duas maneiras: ferva-o mergulhando-o em água fervente ou frite-o. O método de cozimento depende da receita da salada e o tempo é de 3 a 5 minutos. Não pode ser excedido, caso contrário a lula e o polvo ficarão duros, como a borracha.
- Antes de adicionar uma salada, agite-a. Isto também se aplica a outros produtos sujeitos a tratamento térmico. Se você combinar ingredientes quentes com ingredientes frios, incluindo aqueles com molho frio, o lanche vai rapidamente azedar.
- Salada com coquetel do mar pode ser simples ou escamosa. Puff deve ser feito 2-3 horas antes de servir a mesa, para que as camadas tenham tempo para mergulhar no molho. A salada regular é colhida imediatamente antes de ser colocada na mesa para que permaneça fresca o maior tempo possível.
Saladas com coquetel do mar podem ser preparadas durante a semana, já que muito tempo e esforço não são necessários. Gosto e aparência apresentável de lanches permitem que você faça isso para uma festa festiva.
Salada de frutos do mar com tomate e queijo
Composição:
- cocktail do mar - 0,5 kg;
- azeitonas sem caroço - 100 g;
- tomate - 0, 25 kg;
- queijo duro - 100 g;
- alho - 1 dente;
- alface da folha - 20 g;
- molho de soja - 20 ml;
- azeite - a gosto.
Método de Preparação:
- Ferva a água, mergulhe o mar, cozinhe por 3 minutos, escorra em uma peneira. Quando a água é drenada, coloque os frutos do mar em um prato, deixe esfriar.
- Lave os tomates. Cortar os legumes ao meio, colher a polpa suculenta com sementes. Corte a carne restante em cubos.
- Corte o queijo em cubos pequenos.
- Corte as azeitonas em 3-4 partes cada.
- Coloque coquetel de mar, tomates, azeitonas e queijo em uma tigela grande, misture.
- Pegue as folhas de alface, coloque em um prato.
- Passe o alho pela prensa, misture com molho de soja e manteiga. Tempere a salada.
- Transfira o aperitivo para as folhas de alface e sirva.
Em vez de molho com molho de soja, manteiga e alho, você pode usar uma mistura de maionese e mostarda Dijon (uma colher de sopa de mostarda por 100 ml de maionese). A primeira versão do lanche mais fácil, o segundo - mais satisfatório.
Salada com coquetel do mar, pepino e milho
Composição:
- cocktail do mar - 0,5 kg;
- tomate - 150 g;
- pepinos - 0, 3 kg;
- ovo de galinha - 2 peças;
- milho enlatado - 100 g;
- passas - 50 g;
- folhas de alface - 50 g;
- sementes de girassol (descascadas) - 20 g;
- suco de limão - 20 ml;
- maionese ou creme azedo - 150 ml;
- cebola verde - 50 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de Preparação:
- Ferva o coquetel do mar em água salgada com a adição de pimenta preta. Resfrie.
- Ferver os ovos duros, frescos sob água corrente fria, sem casca e pique finamente.
- Lave pepinos e tomates. Corte os legumes em fatias finas.
- Pique as cebolas verdes finamente.
- Mexa as passas, encha-as com água quente por 10 minutos.
- Em uma tigela, dobre os frutos do mar, ovos, legumes, cebolinha e passas, misture. Adicione o milho.
- Misture o suco de limão com maionese ou creme azedo, adicione sal e tempere a gosto.
- Encha o molho com os produtos picados, coloque-os em uma saladeira, depois de colocar as folhas da salada.
Polvilhe a salada com as sementes antes de servir. Eles podem ser substituídos por pinhões, gergelim.
Salada com coquetel, arroz e repolho chinês
Composição:
- arroz - 80 g;
- cocktail do mar - 0, 5 kg;
- Couve chinesa - 0,5 kg;
- eo vegetal - 20 ml;
- pimenta preta, sal, creme de leite ou maionese - a gosto.
Método de Preparação:
- Lavar o arroz para limpar a água, adicionar água limpa, ferver até ficar pronto, enxaguar e esfriar.
- Aqueça o óleo em uma panela, coloque o coquetel no mar. Frite em fogo médio, mexendo por 4 minutos. Pimenta, misture, coloque em uma tigela. Espere até esfriar.
- Chop repolho finamente, põe isto a frutos do mar, acrescente arroz. Mexa
- Encha com creme azedo ou maionese, coloque em uma saladeira.
Apesar da simplicidade da receita, a salada é deliciosa e satisfatória.
Salada com coquetel de mar em conserva
Composição:
- cocktail marisco em conserva - 0, 3-0, 35 kg;
- marinado kale - 0, 2-0, 25 kg;
- pepinos frescos - 0, 4 kg;
- milho enlatado - 150 g;
- azeitonas sem caroço - 150 g;
- molho de soja, azeite - a gosto.
Método de Preparação:
- Escorra o excesso de líquido das latas de comida enlatada.
- Coloque couve e frutos do mar em uma tigela.
- Lave os pepinos, seque com um guardanapo. Corte em semicírculos finos, adicione os presentes do mar.
- Corte as azeitonas, coloque-as no restante dos ingredientes.
- Despeje o milho conservado em uma tigela com outros alimentos.
- Adicione o molho de soja e a manteiga, misture.
Os lanches para esta receita são fáceis e úteis. Salada tem um sabor picante. Ele está feliz por ser comido por muitos daqueles que são legais para a couve do mar. Em vez de manteiga e molho de soja para molho de salada, você pode usar maionese ou molho de queijo.
Cocktail de Marisco e Salada de Espargos
Composição:
- cocktail do mar - 0,5 kg;
- espargos marinados - 0, 25 kg;
- talos de aipo - 0, 2 kg;
- gengibre em conserva - 20 g;
- pepinos frescos - 0, 3 kg;
- molho de soja, óleo vegetal, pimenta, verduras - a gosto.
Método de Preparação:
- Ferva o coquetel do mar em água salgada com pimenta, fresco, pique finamente os ingredientes que o compõem.
- Lave, seque e pinte os talos de aipo. Pique bem.
- Corte os pepinos em pequenos cubos.
- Creme de gengibre em conserva.
- Misture os produtos picados, adicione aspargos, verdes picados, misture.
- Tempere o aperitivo com uma mistura de óleo vegetal e molho de soja.
O sabor do lanche preparado de acordo com esta receita é verdadeiramente único. Sua preparação requer muito tempo para moer os alimentos, mas o resultado justifica o esforço gasto.
Salada em camadas com coquetel de mar e caviar vermelho
Composição:
- cocktail do mar - 0,5 kg;
- ovo de galinha - 5 peças;
- queijo duro - 150 g;
- caviar vermelho - 100 g;
- maionese - conforme necessário.
Método de Preparação:
- Ferva, esfrie o coquetel do mar.
- Ovos frescos, frescos, descascados, divididos em brancos e gemas, esfregados em pratos separados.
- Coloque as gemas em um prato, despeje a maionese.
- Coloque os frutos do mar por cima, cubra-os com uma rede de maionese.
- Coloque os frutos do mar nas gemas, passe-os com molho.
- Cubra o queijo picado em um ralador fino.
- Com maionese, coloque uma rede na salada, coloque uma pequena colherada de caviar em cada célula.
Salada feita de acordo com esta receita é às vezes chamada de "Royal", este nome fala por si.
Como decorar uma salada com um coquetel do mar
Frutos do mar faz um gourmet aperitivo, mas a porção inadequada de um prato pode estragar a impressão, fazendo uma salada com um coquetel do mar não é atraente o suficiente. É especialmente importante cuidar da decoração da comida, se ela for servida na mesa festiva. Você pode oferecer algumas idéias sobre o design desses lanches.
- Elegantemente e elegantemente, uma salada com um coquetel do mar ficará ótima se for servida em copos de creme ou de coquetel.
- Se você servir salada de coquetel de frutos do mar em pratos, pode ser colocado usando formulários especiais com uma prensa. Substitua-os lata ordinária, que cortou o fundo.
- Você pode decorar uma salada com um polvo feito de meio ovo e tentáculos de lula.
- Um ornamento para uma salada pode ser flores de ovos, tomates e outros vegetais que o compõem.
Se não houver tempo para decorar uma salada, basta colocá-la em folhas de alface - graças a isso, ficará muito mais elegante.
Salada com coquetel do mar é um lanche versátil que pode ser preparado durante a semana e oferecido para a mesa festiva. Existem tantas variantes deste prato que é difícil não escolher ninguém a gosto.
