Comida em uma fogueira multiponto queima

Mais e mais equipamentos de cozinha ajudam as recepcionistas. Se até mesmo o mantovark parecia ser um luxo, agora muitos na cozinha têm um fogão lento.

E é ótimo se ela serve sua amante com fidelidade. E se isso gera muitos problemas na forma de comida queimada? O que fazer Mude para um novo ou tente entender as razões desses problemas?

Conhecimento do multicooker e dos primeiros erros

O que as recepcionistas fazem quando compram um fogão lento? Na maioria das vezes, eles estão superficialmente familiarizados com as instruções, imediatamente tomadas para cozinhar e escolhendo não receitas simples, mas as mais intrincadas. E eles cometem o primeiro erro.

Afinal, até mesmo a mesma marca de multicooker funciona de maneira diferente. Tudo depende não apenas do elemento de aquecimento, do material de que a tigela é feita, mas também da tensão em um único apartamento.

E para entender como uma multicozinha se comporta nesse ou naquele caso, você precisa se familiarizar com ela lentamente.

É aconselhável estar perto dela durante os primeiros dias de cozimento, a fim de detectar imediatamente quaisquer surpresas na forma de caldo de galinha ou mingau começando a queimar. É então que os problemas podem começar com um processo culinário adicional.

Afinal, se a comida na tigela queima, então ela afeta seu revestimento antiaderente, porque mesmo com a lavagem cuidadosa do alimento queimado, micro-riscos podem aparecer nas paredes do multi-fogão. Como resultado, a camada antiaderente é quebrada e, neste local, a comida queimará de novo e de novo. Conclusão:

• Primeiro você precisa estar familiarizado com o modo de usar o multicooker.
• Para começar, aplique as receitas mais simples, movendo-se gradualmente para as mais complexas.
• Se a comida vier quando todas as regras forem seguidas, então você precisa entrar em contato (até o término do período de garantia) do centro de serviço ou da loja onde a compra foi feita. Afinal, talvez todos os problemas no sensor de temperatura, que regula a temperatura no fogão lento.

Mas se tudo está em ordem neste lado, e a comida ainda queima, então a razão está no modo errado.

Escolhendo o modo certo de multicooker

Nenhuma maravilha em um multi-fogão colocou vários programas. Na maioria das vezes há “Stewing / Soup”, “Baking”, “Steaming”, “mingau de leite”, “Buckwheat”. Em multicozinhas mais caras, existem modos adicionais.

Portanto, decidir cozinhar um prato para qualquer receita, você precisa escolher o programa certo, porque em diferentes modos, uma temperatura especialmente definida é automaticamente definida.

O princípio de operação do multicooker é o mesmo que o ferro. Afinal, ao passar tecidos de seda, as recepcionistas não colocam a roda de ferro em “Linho” ou “Algodão”. Caso contrário, um buraco é imediatamente formado no tecido.

Mas quando cozinhar em um mingau de leite de multicoqueiro (mesmo arroz), a anfitriã pode definir com segurança o modo “Buckwheat” ou “Pilaf”. Neste caso, a comida e queimar, porque o mingau de leite é cozido em fogo baixo com agitação constante. E se a temperatura aumentar, então o mingau ou vai embora (se houver muito líquido), ou queimará, se for espesso. Isso acontece quando o modo errado é selecionado, se uma temperatura mais alta é programada nele do que é necessário para cozinhar um determinado prato.

A colocação correta do produto no fogão lento é a chave para o sucesso

Se o modo for escolhido corretamente, mas a comida ainda queima, isso pode ser devido a uma violação da proporção entre produtos líquidos e secos. Mesmo o trigo mourisco não-caprichoso vai queimar em uma panela normal, se você derramar um pouco de água. O que podemos dizer sobre o multicooker, em que tudo é levado ao automatismo.

Também é de grande importância a seqüência na qual os produtos são enviados para a tigela de multicozinha.

Não é à toa que um livreto com receitas é anexado a cada multicooker, no qual a quantidade exata de ingredientes é dada e a ordem em que são colocados. Afinal, por causa dos produtos que são colocados caoticamente na tigela, a temperatura pode ser perturbada e a comida começa a queimar. Especialmente se a água ou vegetais suculentos não forem adicionados a tempo.

Se os problemas com pratos líquidos não ocorrem com tanta frequência, então com a assadura a situação é muito mais complicada.

Cozimento em um Multivarke

Muitas donas de casa se queixam de que assar em um fogão lento é pálido e não cozido, ou queima.

Isso pode ser por vários motivos:

• o revestimento antiaderente está quebrado;
• a panela é feita de material de baixa qualidade;
• sensor térmico não funciona bem;
• receita errada.

Se a anfitriã não puder lidar com as primeiras causas, ela poderá reconsiderar a última.

Basta lembrar como o forno no forno se comporta. Se a massa é doce e salgada, fica pálida por muito tempo. E ao contrário, a massa gorda e doce cora rapidamente. Baking adere à assadeira, se não for oleada ou coberta com papel manteiga. A mesma coisa acontece com o cozimento em um fogão lento.

Portanto, a fim de evitar que a massa queime nela, é necessário, primeiro, lubrificar a tigela com óleo.

• Em segundo lugar, não coloque muito açúcar na massa, que começa a queimar em altas temperaturas.
• E você também precisa saber a hora exata em que a massa está bem cozida. Em empresas multinacionais de diferentes empresas, o tempo de preparação da massa com a função “Cozimento” é programado de forma diferente - de 20 a 40 minutos. Portanto, é necessário, por tentativa e erro, determinar por qual período de tempo uma determinada massa é assada.
• Precisamos aprender como determinar a prontidão do cozimento. Afinal, em um fogão lento, parece completamente diferente de cozido no forno, porque em um fogão lento, até mesmo um bolo perfeitamente preparado tem uma superfície pálida. E apenas virando-o em um prato ou toalha, você pode ver como ele fica vermelho. Portanto, a prontidão do cozimento é verificada com um palito de dentes e proceder a partir deste momento.

Conclusão: de forma que a comida no fogão lento não fura, você deve seguir estritamente todas as recomendações por cozinhar isto ou aquele prato.

• Defina corretamente o modo.
• Respeite a norma exata de produtos de marcadores.
• Não aumente o tempo de cozimento. Afinal, até uma batata cozida pode queimar se estiver cozida por muito tempo.

Dicas de anfitriã

Se a comida queima, mesmo que o modo esteja corretamente selecionado e não haja danos na superfície da panela, é possível baixar artificialmente a temperatura artificialmente. Para fazer isso, basta abrir a válvula para liberar o vapor. Então a temperatura na panela diminuirá em alguns graus e a fervura não será tão ativa.

• Embora a multicooker tenha sido projetada para a preparação autônoma de pratos, você ainda precisa participar do processo: misture o mingau a tempo ou adicione um pouco de água.
• Afinal, as receitas são projetadas para a qualidade média dos produtos. Por exemplo, variedades diferentes de arroz requerem uma quantidade desigual de líquido, o repolho branco é cozido mais rápido do que a “mulher holandesa” e leva mais tempo para cozinhar o frango doméstico do que para o frango.

Muitas donas de casa acreditam que o fogão lento precisa ser domado. Mas, na verdade, você só precisa concordar com ela, considerando todas as nuances de seu trabalho. E então será realmente utensílios de cozinha muito úteis e indispensáveis.