Com o que beber vinho semi-seco vermelho

Com o que beber vinho semi-seco vermelho

Uma garrafa de vinho de mesa nunca será supérflua em um jantar em família ou em um jantar. Só é importante escolher o tipo de vinho e sua marca. Muitos de nossos compatriotas optam por vinhos semi-secos feitos de uvas escuras. São menos azedas do que secas, mas não muito doces, têm um sabor azedo, um buquê rico e um longo final de boca. Sua rica cor vermelha parece muito atraente e nobre. No entanto, ao me tornar o dono de uma garrafa de álcool de alta qualidade, quero realmente prová-lo e, invariavelmente, surge a questão de escolher lanches adequados para ele. Sabendo o que beber vinho vermelho semi-seco com, você poderá desfrutar de seu uso, e os convidados certamente irão gostar do seu jantar.

Características de vinhos tintos semi-secos, melhores marcas

A categoria de vinhos semi-secos inclui bebidas alcoólicas com uma força de 9 a 13%, cujo teor de açúcar varia entre 5 e 25 g por decímetro cúbico. Vinhos semi-secos vermelhos são feitos de uvas vermelhas e pretas, mas sua cor não depende apenas das matérias-primas. O envelhecimento prolongado em barris de carvalho ajuda a livrar a bebida dos sedimentos, a tornar o seu tom mais escuro e nobre, o sabor é mais longo, o bouquet é rico e multifacetado. Os taninos contidos nas sementes de uva dão uma rugosidade ao vinho.

Acredita-se que os melhores vinhos tintos são feitos na França e na Itália, mas hoje eles são significativamente pressionados pela Geórgia, Espanha, Chile e outros países. Ao escolher um vinho semi-seco vermelho, nossos compatriotas optam, na maioria das vezes, por bebidas georgianas ou chilenas, que são acessíveis, mas têm um bouquet rico, um sabor profundo e um final longo. As marcas mais populares incluem:

  • "Pirosmani" (Geórgia). O vinho é feito a partir de uvas "Saperavi". Sommeliers pegam notas de cereja no bouquet desta bebida, alegando que o sabor deste vinho é surpreendentemente reminiscente de licor de cereja, embora seja mais suave e arredondado. A cor do vinho - romã;
  • "Barakoni" (Geórgia). O vinho tem uma cor granada com um matiz roxo subtil. Em seu buquê distinto notas de violeta de montanha. O sabor é rico e aveludado, profundo sabor residual. A bebida é feita a partir das castas “Mugethetuli” e “Alexandrouli”;
  • "Cabernet Sauvignon Merlot" (Chile). Feito a partir de variedades de uvas especificadas no nome, cultivadas no vale central do país. Tem uma cor vermelha brilhante, sabor suave. O buquê é dominado por notas de frutas;
  • Carmenere Frontera (Concha e Torá, Chile). Produzido a partir de duas variedades de uvas do Vale Central no Chile: “Carmenere” (85%), “Cabernet Sauvignon” (15%). A cor do vinho é roxa, notas de especiarias e ameixas maduras são distinguíveis no bouquet. O sabor da bebida é suave e redondo, deixando um final de boca estável.

Vinhos semi-secos vermelhos pertencem à tabela. Isso significa que eles não são bebidos além do almoço ou jantar. Eles são projetados para destacar o sabor dos alimentos. Pratos também são capazes de revelar as melhores propriedades do vinho ou torná-lo sabor e bouquet indistinto. Para que a união de lanches e álcool seja harmoniosa, é necessário saber como e com o que é melhor beber vinho tinto semi-seco.

Recursos de uso

As regras para usar vinho semi-seco vermelho são bastante simples, e raramente são violadas, mas lembre-se que os pontos principais não serão supérfluos.

  • Os copos para vinho semi-seco vermelho mais freqüentemente escolhem uma forma em forma de tulipa em um talo fino alto. Alguns preferem tomá-los em copos mais largos, lembrando o conhaque, mas também na perna. O vidro deve ser transparente, a decoração extra não é bem vinda. Dois terços dos copos estão cheios de vinho tinto.
  • Dos pratos, você pode precisar de um decanter - um recipiente transparente, algo como um jarro, mas com uma base ainda mais larga e um tampo estreito com um “bico”, conveniente para colocar bebidas em recipientes com gargalo estreito. O vinho seco vermelho é despejado nele cerca de meia hora antes de ser servido à mesa, depois devolvido à garrafa. O objetivo deste procedimento é saturar a bebida com oxigênio, para remover elementos indesejáveis ​​(dióxido de enxofre, sedimento).
  • A maioria dos fabricantes de vinhos tintos semi-secos são aconselhados a resfriar a 15-17 graus, mas variedades envelhecidas podem ser servidas resfriadas um pouco menos, quase à temperatura ambiente. Os vinhos tintos não são armazenados na geladeira, eles são removidos por não mais de 2 horas para esfriar até a temperatura ideal.
  • O vinho tinto semi-seco é muitas vezes bebido puro, mas pode ser diluído com água fervida limpa.

O vinho tinto não pode ser bebido sem um lanche por dois motivos. Primeiro, há muito tanino neles e, se você não der um lanche na sua bebida, vai acordar com dor de cabeça na manhã seguinte. Em segundo lugar, as regras de etiqueta exigem que este tipo de álcool seja servido como uma bebida de acompanhamento, isto é, para uma mesa com pratos.

O que comer vinho semi-seco vermelho

É fácil escolher um lanche para vinho semi-seco vermelho - vai bem com a maioria dos pratos. No entanto, existem produtos com os quais se harmoniza melhor. Isto é:

  • carne magra, com melhor preferência por caça, aves, coelho. Você pode enviar para os petiscos de vinho semi-seco vermelho de língua de boi ou vitela concurso. Patê de fígado, foie gras vai funcionar bem;
  • peixe gordo (exceto arenque), frutos do mar em molho picante;
  • queijos maduros, queijos com mofo;
  • carnudo e não muito azedo. Uma boa escolha será manga, pêssego, pêra, melão.

Pãezinhos e bolos, o sorvete pode ser oferecido ao vinho semi-seco vermelho, embora não seja sobremesa.

Aperitivos azedos não combinam com o vinho semi-seco: legumes em conserva, saladas com molho de vinagre, frutas cítricas.

Vinho tinto semi-seco é uma boa escolha, é adequado para um jantar em família e uma festa festiva. O principal é escolher uma bebida de qualidade e pegar com sucesso pratos quentes e frios.

Comentários (0)
Procurar