Suco de Cranberry

Cranberry contém uma grande quantidade de vitamina C, aumenta o efeito de antibióticos no tratamento de resfriados, ajuda com doenças do sistema urogenital, ajuda a eliminar outras doenças. Possuindo azedo pronunciado, esta fruta vai bem com ingredientes doces e picantes, serve para a preparação de vários molhos e sobremesas. O suco de cranberry está entre os refrigerantes mais populares, embora também possa ser usado morno. Seu sabor refrescante revigora, as vitaminas enchem o corpo de energia. Morse, vendido nas lojas, é agradável ao paladar, mas inferior ao caseiro em suas propriedades benéficas. É melhor comprar bagas congeladas e cozinhar o suco sozinho. Se você coletar e preparar os cranberries, uma bebida valiosa vai custar muito pouco.

Recursos de Cozinha

Morsy das bagas são preparados por uma tecnologia especial que permite economizar um máximo de vitaminas contidas em matérias-primas. O processo de cozinhar suco de cranberry é simples, mas tem várias sutilezas.

A vitamina C, rica em cranberries, é destruída por altas temperaturas. Portanto, primeiro o suco é espremido das bagas, então o bolo é servido com água e fervido. Xarope de suco de cranberry é misturado somente depois que esfria a uma temperatura não superior a 40 graus. Se o mel é usado para adoçar a bebida, ele também é dissolvido em água morna e não quente. O objetivo é o mesmo - para manter o máximo contido no produto de nutrientes da apicultura.
Tanto o suco quanto a decocção obtidos dos cranberries precisam ser filtrados para que nenhum pedaço de pele entre na bebida: eles estragam o sabor da bebida.
O suco de cranberry será mais saboroso e saudável se cozido com a adição de outras frutas e frutas. Ele combina bem com mirtilos, morangos, maçãs, laranjas, rosas silvestres, chokeberries pretos, groselhas, framboesas. Se você adicionar raspas e especiarias ao cozinhar em uma panela, você terá uma bebida que tem gosto de vinho quente a gosto e cor.
Sirva suco de cranberry quente ou frio. No inverno, é mais agradável beber uma bebida uncooled, no verão - o gelo. Se você se sentir bem, você pode adicionar alguns cubos de gelo em um copo com suco de cranberry e decorar suas bordas com uma borda de açúcar. Se você beber suco para se recuperar de um resfriado, não é aconselhável refrigerar a bebida antes de beber.

Ao usar suco de frutas com amora, deve-se lembrar que, com todos os seus benefícios, também pode causar danos. Beber em grandes quantidades não é recomendado para pessoas que sofrem de úlceras do trato gastrointestinal. Se você tem diabetes, substitua o açúcar da bebida por um adoçante recomendado para você.

A receita clássica para suco de cranberry

Composição:

Arandos

(frescos ou congelados) - 0,5 kg;
acar - 0, 2 kg;
água - 3 l.

Método de preparação:

Classifique cuidadosamente a fruta e enxague. Se você estiver usando um produto congelado, deixe descongelar, coloque em um coador e coloque o líquido drenado em uma panela na qual você vai cozinhar o suco. Lembre-se que os recipientes de alumínio não são adequados para estes fins: quando em contato com ácidos, este material forma compostos que são prejudiciais ao corpo.
Coloque a fruta em uma tigela, adicione o açúcar, deixe por 20 minutos.
Limpe as frutas em uma peneira ou esprema o suco delas, envolvendo-as em gaze dobrada.
Suco de cranberry, mande as cascas para a panela. Encha-os com água limpa, coloque a panela no fogão.
Ferva o suco 15-20 minutos depois de ferver.
Resfrie o caldo até a temperatura ambiente, coe.
Misture com suco de cranberry.

Esta é uma das receitas mais simples para fazer suco de frutas com cranberry, que é considerado tradicional. Pode ser cozido a partir de bagas frescas e congeladas.

suco de cranberries congelados com mel

Composição:

Arandos congelados

- 0, 3 kg;
água - 2 l;
mel - 80 ml.

Método de preparação:

Coloque as cranberries em uma tigela. Lembre-se do berry tolkushkoy destinado à preparação de purê de batatas. Espremer através de gaze dobrada em 3-4 camadas ou limpe através de uma peneira.
Deite o bolo com água e deixe ferver por 10-15 minutos.
Arrefecer o caldo a 40-50 graus, adicione o mel. Mexa para dissolver completamente.
Misture a bebida com suco de cranberry.

Sirva suco quente ou gelado. Essa variante do suco de cranberry é considerada mais útil do que a tradicional. Ele vai apelar para os adeptos da nutrição racional.