Saladas com frango e bolachas

Croutons dão sabor a saladas e sabor único. Eles sombreiam o gosto do frango, que em si não é muito expressivo. Essa união é especialmente boa, sendo suplementada com vegetais suculentos, picles picantes, cogumelos perfumados, feijões macios e molho delicado. Saladas com frango e feijão são variadas, mas sempre saborosas e satisfatórias, relativamente fáceis e rápidas de preparar. Estes lanches são adequados para um jantar em família e mesa de férias. Suas receitas não doem para conhecer cada hostess.

Recursos de Cozinha

Uma das vantagens da salada de frango e crouton é a simplicidade de sua preparação. No entanto, nem todos esses lanches são igualmente saborosos. O conhecimento de várias sutilezas lhe permitirá obter o melhor resultado.

• A parte mais macia do frango é o filé de peito, o mais suculento é a carne da perna. Você pode escolher qualquer uma dessas partes, dependendo do resultado que deseja obter. Só é importante limpar a carne da pele, veias, gordura, ossos e cartilagem, o que pode estragar o sabor do lanche e torná-lo mais prejudicial.
• Saladas de frango defumadas são mais suculentas e salgadas, mas menos úteis.
• As tostas caseiras são as mais deliciosas, mas se você não tiver tempo para mexer com a preparação delas, poderá usar os salgadinhos da loja. O principal é não escolher um produto com um cheiro forte (rábano, mostarda) que possa matar o delicado sabor e aroma do frango, legumes frescos e outros salgadinhos.
• Ao adicionar produtos térmicos que requerem tratamento térmico, eles devem ser resfriados após o cozimento. Combinando ingredientes com temperaturas diferentes, você reduzirá significativamente o prazo de validade do prato final.
• As saladas de reabastecimento, que incluem tostas, devem ser feitas pouco antes de serem enviadas para a mesa. Caso contrário, os croutons ficarão encharcados, perderão a sua frescura, a salada ficará inestética. Se você estiver preparando uma salada em camadas, adicione os croutons no final, em seguida, as camadas serão embebidas no molho, e o pão permanecerá de dar água na boca e crocante.

Frango e biscoitos são bem combinados com uma variedade de produtos, por isso as receitas para fazer saladas são variadas. A tecnologia única de cozinhar não existe. Estudando cuidadosamente as instruções que acompanham a receita selecionada, você evitará erros.

Salada "Obzhorka" com frango, cogumelos, feijão e bolachas

Composição:

• carne de frango - 0, 3 kg;
• champignons frescos - 0, 2 kg;
• feijão enlatado vermelho - 0, 25 kg;
• cebolas - 100 g;
• cenouras - 150 g;
• ovo de galinha - 2 peças;
• queijo duro - 150 g;
• biscoitos de centeio - 100 g;
• verduras frescas, sal, pimenta, maionese - a gosto;
• óleo vegetal - quanto vai sair.

Método de preparação:

• Ferva o frango, corte-o, separando a carne dos ossos, removendo a pele dela. Corte em pedaços pequenos, coloque em uma tigela.
• Cozinhe os ovos cozidos, coloque-os sob uma corrente de água fria para que eles se resfriem mais rápido e limpem bem. Retire a casca dos ovos, corte-os em cubos de tamanho médio, adicione ao frango.
• Lave os cogumelos, cubra com um guardanapo e corte em placas. Frite em óleo vegetal. Eles estarão prontos quando o líquido liberado da panela se evaporar. Coloque os cogumelos em um prato, deixe esfriar. Lave e seque a panela, preparando-se para assar outros produtos.
• Remova as cascas da lâmpada. Cebolas cortadas em finos semi-anéis ou quartos de anéis.
• Raspe, lave as cenouras. Depois de secar com uma toalha de papel, corte em tiras. Você pode usar um ralador para cozinhar lanches coreanos.
• Aqueça uma porção fresca de manteiga em uma panela, coloque cebolas e cenouras nela. Passe os legumes até ficarem macios. Transfira para um prato, deixe esfriar.
• Combine cogumelos, cebolas e cenouras com ovos e frango.
• Abra o pote com o feijão, dobre em uma peneira. Despeje o feijão em uma tigela com outros alimentos.
• Adicione verduras picadas, bolachas, maionese. Mexa
• Corte o queijo em tiras ou pique-o em um ralador grosso.

Resta deslocar o lanche em um prato ou em um vaso bonito, polvilhe com queijo. O lanche parecerá original se você fizer isso. A receita desta variante de salada “Obzhorka” difere significativamente da tradicional, mas o seu sabor não irá desapontá-lo.

Salada Caesar com frango e bolachas

Composição:

• filé de peito de frango - 0, 2 kg;
• tomate cereja - 100 g;
• alface da folha - 100 g;
• baguete - 100 g;
• alho - 1 dente;
• ovo de galinha - 2 peças;
• mostarda de Dijon - 20 ml;
• suco de limão - 50 ml;
• azeite de oliva - 120 ml;
• Parmesão - 50 g;
• sal, pimenta, tempero para frango - a gosto.

Método de preparação:

• Lave o filé de frango, seque, esfregue com temperos, envolva em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio e fresco.
• Corte as cascas do pão, corte as migalhas em cubos. Melhor levar a baguete de ontem, isto é, um pouco obsoleta.
• Corte o alho em pratos.
• Aqueça uma colher de manteiga em uma panela e frite o alho por 2-3 minutos. Retire as placas de alho, assar o pão em óleo de alho, polvilhe-o em uma assadeira e enviá-lo para o forno pré-aquecido a 160-180 graus por 10 minutos. Deixe as bolachas esfriarem.
• Lave as folhas de alface, coloque uma toalha de cozinha, para que absorva a água que flui das folhas. Rasgue as folhas secas de alface com as mãos e coloque-as no prato.
• Deite os ovos na água, deixe ferver. Cozinhe por um minuto, retire do fogo, esfrie, pique a casca, retire os ovos com uma colher, coloque no liquidificador, bata.
• Adicione a mostarda e o suco de limão, bata novamente.
• Em partes, adicione a manteiga restante, continuando a bater o molho.
• Despeje as folhas de alface com metade do molho preparado.
• Retire o filé de frango da folha, corte em fatias, coloque em folhas de alface.
• Lave os tomates cereja, seque com papel toalha, corte-os ao meio, espalhe entre os pedaços de filé de frango.
• Coloque os croutons por cima, despeje a salada com o molho restante.
• Pique o queijo em um ralador grosso, polvilhe o lanche sobre ele.

Salada Caesar é considerada um dos aperitivos mais requintados, é popular em todo o mundo. A receita acima é um prato clássico.

Salada com frango defumado, milho, pepinos e bolachas

Composição:

• frango defumado (peito ou perna) - 0, 4 kg;
• milho enlatado - 0, 2 kg;
• pepinos (decapados) - 0, 2 kg;
• cebolas - 100 g;
• biscoitos - 50 g;
• maionese, endro fresco - a gosto.

Método de preparação:

• Corte a carne de frango defumado em pedaços pequenos, coloque em uma tigela.
• Abra um pote de milho, dobre em um coador, deixe os grãos secarem. Deite o milho no frango.
• Pepino cortado em fatias, adicione frango e milho.
• Descasque as cebolas, pique finamente, encha com água fervente. Após 2-3 minutos, esprema, coloque para o resto dos ingredientes.
• Adicione croutons e maionese, misture.

Antes de servir, polvilhe esta salada picante com endro picado. Esta opção de frango e bolachas é um dos mais fáceis de preparar.

Salada com frango, legumes, queijo e biscoitos

Composição:

• carne de peito de frango, cozida ou defumada - 0, 3 kg;
• tomate - 0, 3 kg;
• pepinos - 0, 3 kg;
• queijo semiduro - 0, 2 kg;
• folhas de alface - para decoração;
• bolachas de trigo com queijo ou verduras - 50 g;
• maionese - 100 ml.

Método de preparação:

• Corte o peito de frango cozido ou defumado em filés, pique a carne de frango em cubos de 7-8 mm.
• Lave os tomates, seque. Cortar a fruta ao meio, colher a polpa suculenta com sementes. Cortar as vedações na área do caule. Corte a carne restante em cubos, coloque no frango.
• Lave, cubra os pepinos com um guardanapo. Cortar suas dicas. Corte os legumes em cubos de aproximadamente o mesmo tamanho que o frango. Adicione a outros ingredientes.
• Corte o queijo nas mesmas peças que os outros produtos. Conecte-o com frango e legumes.
• Adicione croutons e maionese, misture.
• Coloque as folhas de alface, previamente lavadas e secas, em um prato, coloque um lanche nelas.

As bolachas não podem ser misturadas com os outros ingredientes e polvilhadas com salada pronta. Então eles não vão se molhar mais, e o aperitivo se tornará mais apetitoso. Seu sabor dependerá do uso da carne de frango cozida ou defumada: no primeiro caso, os vegetais dominam o segundo frango.

Como decorar uma salada com frango e bolachas

Qualquer prato parecerá mais saboroso se for bem servido. Saladas com frango e bolachas não são excepção. Você pode oferecer algumas idéias para decorar esses lanches.

• Coloque a salada em pratos com um molde especial ou uma lata sem fundo. No topo, coloque os croutons ou um raminho de verduras frescas. Salada vai ter uma aparência refinada e festiva.
• Um lanche pode ser colocado sobre as folhas da salada em um slide, polvilhado com nozes, sementes de gergelim, queijo ralado ou verduras picadas. Tudo isso fará a salada brilhante, festiva e apetitosa.
• Salada pode ser colocada em um prato, dando-lhe a forma de um ouriço, para fazer "agulhas" de biscoitos. Este tipo de design de lanches atrairá não apenas as crianças, mas também os adultos.

Uma bela salada com frango e bolachas parece em copos de creme e coquetel. Se você não tem tempo para decorar uma salada, basta colocá-lo nos recipientes indicados, e os convidados certamente ficarão satisfeitos com tal serviço.

Saladas com frango e bolachas são preparadas de forma rápida e fácil a partir dos produtos disponíveis que são nutritivos, saborosos e apetitosos. Tais pratos são adequados tanto para um jantar em família como para uma festa festiva.