A madressilva é um arbusto que começa a dar frutos no início do verão. Existem cerca de duzentas espécies de uma planta, mas nem todas as suas frutas podem ser comidas.
As bagas comestíveis são semelhantes em aparência e cor a uma flor cerosa forte em mirtilos.
Totalmente amadurecidos, têm um sabor amargo ou agridoce e um leve aroma.
Madressilva - cofrinho de substâncias úteis
O sabor agradável não é a única vantagem da madressilva. É rico em muitas vitaminas, mas especialmente em vitamina C. De acordo com o seu conteúdo, a madressilva está em pé de igualdade com o limão. Cem gramas de bagas reabastecem a necessidade diária de ácido ascórbico do corpo. A vitamina P, que também contém frutas, auxilia na sua absorção.
Aqueles que descobriram o sabor da madressilva, não têm medo de infecções virais, problemas nos vasos sanguíneos e no coração. O consumo de bagas ajuda a pele a permanecer limpa e a deixar de ficar enrugada.
Muito na madressilva de magnésio - o principal assistente na luta contra o estresse, o potássio, que mantém a pressão arterial normal, zinco e iodo.
É possível recusar um remédio tão saboroso e acessível?
Você precisa mantê-lo constantemente em sua geladeira ou armário para comer um punhado de frutas ou uma colher de iguarias feitas a partir deles diariamente.
Métodos de armazenamento de madressilvas
A estação de colheita de bagas é curta. Eles desmoronam rapidamente e precisam ser reciclados. A desvantagem da madressilva é que ela permanece fresca por dois ou três dias. O recipiente com a fruta pode ser colocado nas prateleiras inferiores da geladeira.
Mais tempo armazenou aquelas bagas, em que a pele e a polpa são densas. Quando a superfície da madressilva é fina e macia, deve ser comida ou processada no dia seguinte, no dia da colheita ou na manhã seguinte.
Para preservar as frutas por um longo período, você pode:
- seco;
- congelar.
Além disso, as bagas produzem uma preservação saborosa e saudável, por exemplo, geléia, geléia, sorvete, suco de frutas e compota.
Secagem e armazenamento de madressilvas
Enquanto o verão está em pleno andamento, as bagas podem ser secas ao sol. Para que a madressilva atinja uma consistência ideal, levará de dez a doze dias secos e ensolarados.
- Separamos os frutos coletados e eliminamos a impureza. Lave-os debaixo da água é indesejável.
- Dobre em uma superfície plana e limpa em uma única camada.
- Cubra com gaze, protegendo as bagas de insetos e pássaros.
- Nós reservamos durante o dia sob o sol ou sob um pequeno dossel.
- À noite, assadeiras com madressilvas escondidas na despensa.
- Coletamos frutas secas em sacos de papel ou sacos de linho e os enviamos para a despensa.
Quando é impossível secar a madressilva ao ar livre, você pode usar um secador elétrico. Por 10-12 horas a uma temperatura de 45-50 graus as bagas estarão prontas.
Para secagem madressilva e forno. O processo é simples:
- Limpe e seque a assadeira com papel manteiga.
- Coloque a camada de madressilva por cima.
- Envie a assadeira para o forno, ajustando a temperatura a 60 graus. Até que a prontidão total das bagas leve de quatro a seis horas. A porta do forno deve ficar entreaberta.
- Despeje as frutas secas em um prato plano e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Nós enviamos madressilva em papel ou sacos de linho. Nós os deixamos não totalmente fechados.
A madressilva seca pode ser armazenada por até um ano. O melhor lugar para isso é uma geladeira ou outro lugar fresco e seco. No inverno, as bagas vão sobreviver bem na varanda, se apenas for aquecida.
Não é recomendado manter a madressilva seca em um recipiente hermético. Isso ameaça causar mofo.
Quando a madressilva está contaminada e sem enxaguá-la sob a água não é suficiente, as bagas devem ser espalhadas em um guardanapo de papel para que a umidade seja absorvida ao máximo. Em seguida, a madressilva é seca pelos métodos descritos acima.
Armazenamento de madressilva congelada
Como todas as frutas, a madressilva congelada retém a maioria dos nutrientes. Portanto, armazená-lo desta forma depende da capacidade do freezer.
Cozinhar madressilva assim:
- Lavamos as frutas e colocamos em uma peneira para drenar a água.
- Nós colocamos em uma toalha de papel e deixamos por uma hora. A madressilva deve secar completamente.
- Colher as frutas em uma travessa em uma pequena camada (no máximo dois centímetros de altura) e mandá-las ao congelador por duas horas.
- Frutas congeladas são colocadas em sacos plásticos. Feche bem e coloque de volta no congelador.
É aconselhável não encher o saco com um grande número de bagas. Deve-se ter em mente que madressilva descongelada precisa usar todos. É indesejável congelar as bagas, porque elas perderão quase todas as suas qualidades curativas de tal procedimento de repetição.
No freezer, a fruta é perfeitamente preservada até a nova colheita e mais longa.
A madressilva é menos popular que outras bagas. Mas aquele que descobriu por si mesmo e consome regularmente, provavelmente sentiu como essas bagas estão se curando.
