Frutas tem apenas uma desvantagem - é um produto sazonal. E se algumas das espécies e podem ser armazenadas até a próxima temporada, já levanta questões sobre o que elas são processadas. Portanto, você precisa aproveitar ao máximo o tempo quando a fruta é fresca e no inverno para prepará-los em forma seca ou enlatada.
Uvas fazem excelentes compotas. Eles podem ser preparados muito saturados para maximizar o uso de conservas, ou enrolados em frascos prontos para uso.
O princípio da compota não depende da variedade da uva, mas determina o sabor final e a cor da bebida.
Ingredientes:
- uvas pretas - 0, 5 kg.
- açúcar - 150 g;
Compota de uva para o inverno: receita culinária
1. Prepare os ingredientes certos. As uvas escolhem grandes variedades negras, doces e preferencialmente sem sementes. Cuidadosamente lave os clusters.
2. Nós removemos e separamos as uvas, removemos as podres, eliminamos os galhos. Ferva água com açúcar (xarope) em uma panela e coloque bagas nele. Cozinhe a compota por 1-2 minutos.
3. As latas de compota são pré-esterilizadas. Encha a compota nos bancos que insistem meia hora.
4. Enrole bem os frascos com tampas esterilizadas, vire os frascos e deixe repousar por várias horas.
5. Compota deve ser uma cor rubi. Os bancos podem ser removidos para o inverno em um local fresco ou armazenados por vários meses na geladeira.
