Salada com mexilhões e abacate vale a pena tentar para aqueles que estão em temor de frutos do mar, em particular, um dos principais ingredientes. O sabor do prato é bastante interessante, e parece brilhante e apetitoso - uma ótima opção para uma mesa festiva. Mexilhões podem ser usados já em conserva em temperos, temperos, ou levá-los à prontidão por conta própria - cozinhar ou fritar.
Ingredientes:
- 100 g de mexilhões decapados;
- 1 abacate;
- 2 pepinos frescos;
- 1-2 tomates;
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
- 1 colher de sopa. l suco de limão;
- 2 pitadas de sal;
- 2 pitadas de especiarias.
Cozimento
1. Prepare os ingredientes necessários - os vegetais devem ser lavados, mexilhões descongelados, se necessário. A receita usa mexilhões em conserva. Se o produto precisar ser cozido - polvilhe a água para ferver e mantenha os mexilhões em água fervente por 3-4 minutos. Você pode fritar em óleo vegetal com uma gota de suco de limão - em fogo baixo por 3-4 minutos, mexendo.
2. Corte os pepinos frescos dos dois lados, verifique se há amargor e corte em cubos pequenos. Se a pele estiver muito dura, você também pode cortá-la.
3. Lave os tomates pequenos grandes ou cozidos no vapor e corte-os em pequenos pedaços.
4. Agora é a vez do abacate - é desejável que o fruto seja de um grau moderado de maturação ou apenas maduro. A fruta madura será muito mole, lembrando manteiga derretida. O abacate verde é bastante duro e tem um ligeiro amargor.
5. Coloque todos os ingredientes fatiados em uma saladeira, levemente salgada, adicione temperos a gosto. Em seguida, preencha com suco de limão e óleo vegetal sem um sabor brilhante. Você pode tomar girassol refinado ou azeitona.
6. Misture tudo e sirva a salada - em geral uma saladeira ou em pequenas tigelas, em porções.
