Suculento, saboroso, saudável e nutritivo mingau de milho no leite será obtido a partir da primeira vez, mesmo para aqueles que nunca o cozinhou. Tal prato pode ser facilmente criado para o café da manhã e para um lanche da tarde. O único menos de milheto é que pode ser amargo, portanto, é necessário lavar esses grãos em três ou quatro águas, a fim de remover completamente as escamas e descascar. Sirva mingau com leite, você pode com mel ou açúcar, geléia ou geléia - escolha a doçura a seu gosto, mas não se esqueça de adicionar a manteiga, de preferência já derretida ou caseira, recém-batida. Lembre-se de que o mingau de aveia deve primeiro ser fervido em água até meio pronto, de modo que cada grão se abra e só então acrescente leite morno a ele.
Você vai precisar de:
- 100 g de milheto;
- 100 ml de leite morno;
- 200 ml de água quente;
- 2 pitadas de sal;
- açúcar, mel e manteiga a gosto.
Como cozinhar mingau de milho com leite
1. Mergulhe o milheto em água, misture e polvilhe cuidadosamente a água. Repita este procedimento com crupe cerca de 3-4 vezes. Não negligencie este conselho, caso contrário você pode acabar com um pouco de amargura na saída!
2. Vamos derramar o painço lavado em uma panela e enchê-lo com água quente, adicione um par de pitada de sal. Coloque a panela no fogão, ligando o fogo médio e ferva o milho por cerca de 10 minutos até meio cozido.
3. Assim que o painço inchar duas vezes, você pode derramar o leite.
4. Não se esqueça de aquecer o leite, porque quando você adiciona líquido frio, a garupa "fecha" e seu núcleo esfria, e nós precisamos fervê-lo! É por isso que com qualquer cozimento sempre adicione apenas líquido quente ou quente. Despeje o leite morno, aquecido no microondas ou em outro recipiente. Ferva o mingau por mais 5-7 minutos, mas com o mínimo de calor, para que ele "suga" todo o leite. Nesta fase, você pode adicionar doçura: açúcar, geléia, geléia, etc, mas não mel - é adicionado ao servir comida na mesa.
5. Assim que o cereal “suga” o leite e fica friável, inchado, seu prato é completamente cozido e pode ser espalhado em pratos.
6. Ao servir, não deixe de servir o mingau com manteiga derretida ou simplesmente coloque um pedaço de manteiga caseira nas placas de mingau. Para provar, adicione qualquer doçura, se isso não for feito durante o processo de cozimento.
