Recheio de queijo para panquecas

O queijo combina bem com quase todos os produtos existentes: carne, aves, peixe, cogumelos, salsichas, legumes, frutas e verduras. Isto permite incluí-lo na composição de vários snacks, aos quais confere maior densidade e sabor refinado. Panquecas com recheio de queijo são saborosos quentes e frios, eles podem ser servidos inteiros ou cortados em pedaços na forma de rolos. Recheio de queijo para panquecas pode ser preparado de acordo com várias receitas, o que permite que você escolha a opção que atenda às preferências gastronômicas de qualquer gourmet. Este aperitivo será apropriado tanto na mesa diária como na festiva.

Recursos de Cozinha

Até mesmo uma anfitriã de começo pode fazer um recheio de panquecas com base em queijo. Conhecer alguns pontos permitirá que ela obtenha um resultado perfeito.

• Para as coberturas, você pode usar queijo duro, macio e derretido, assim como outras variedades. A escolha depende da receita específica. Mas não importa o tipo de queijo que serve de base para o recheio de panquecas, sua qualidade desempenha um papel primordial. À venda você pode encontrar produtos de queijo, que incluem ingredientes à base de plantas. Isso é uma violação da tecnologia tradicional. Os queijos mal preparados não são apenas inferiores em qualidade a gosto, mas menos úteis. Além disso, eles se desfazem pior e, com o seu uso, nem sempre é possível obter exatamente o resultado que o especialista em culinária espera.
• Muitas vezes, a composição das coberturas de queijo inclui carne picada, cogumelos, frango e outros produtos que devem ser submetidos a tratamento preliminar com calor antes de comer. Eles precisam levar à prontidão antes de encher as panquecas. Muitas vezes, panquecas cheias de queijo, não frite além disso, e imediatamente cortar e servido à mesa. Mesmo que as panquecas estejam assadas ou fritas, elas fazem isso rapidamente. Durante este tempo, o enchimento só consegue aquecer. Se você não tiver tempo para assar, assar ou ferver produtos de recheio, use uma receita que inclua apenas os ingredientes que não precisam ser cozidos.
• Quanto mais você picar os produtos que compõem o recheio de panqueca, mais suave vai ficar.

As receitas para enchimentos de panquecas à base de queijo são grandes. Nem sempre a tecnologia da preparação de tal recheio coincide. Para evitar erros e não se decepcionar, você deve seguir as recomendações que acompanham a receita selecionada.

Recheio de panquecas com queijo derretido, ervas e alho

Composição:

• queijo processado - 0, 25 kg;
• alho - 3 dentes;
• verduras frescas - 50 g;
• maionese - 40-60 ml.

Método de preparação:

• Queijo por 20-30 minutos, coloque no congelador, de modo que depois que fosse mais fácil de moer.
• Pule o alho através de uma prensa, misture com a maionese.
• Pique o queijo em um ralador grosso, coloque-o em uma tigela.
• Lave os verdes, deixe secar. Pique finamente com uma faca e despeje sobre o queijo.
• Adicione a maionese de alho misturada com alho e verduras. Mexa os produtos e use-os como recheio de panquecas.

De acordo com esta receita, o recheio é macio, tem sabor moderadamente salgado e aroma fresco.

Recheado com queijo e ovos para panquecas

Composição:

• queijo semiduro - 100 g;
• ovo de galinha - 3 peças;
• cebola verde - 50 g;
• creme azedo - 40 ml.

Método de preparação:

• Queijo grosseiramente ralado, despeje em uma tigela.
• Cozinhe os ovos cozidos, deixe-os esfriar em água corrente fria. Peel, pique finamente com uma faca, despeje no queijo.
• Lave, seque com um pano com cebolinha. Adicione ao queijo e ovos.
• Coloque o creme de leite em uma tigela com outros produtos, misture.

Sal e especiarias podem ser adicionados ao recheio. Se você substituir o creme de leite por maionese, não é necessário salgar os produtos.

Recheado com queijo e presunto para panquecas

Composição:

• fiambre - 0, 3 kg;
• queijo duro - 0, 2 kg.

Método de preparação:

• Corte o presunto em pequenas tiras.
• Queijo ralado grosso.
• Mexa os ingredientes.

No processo de assar panquecas recheadas com presunto e queijo, o queijo derrete e o recheio se transforma em uma massa homogênea com um sabor extremamente harmonioso.

Recheio de panqueca com palitos de caranguejo e queijo

Composição:

• varas de caranguejo - 0, 2 kg;
• queijo duro - 100 g;
• ovo de galinha - 2 peças;
• endro fresco - 50 g;
• maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Pique varas de caranguejo com um ralador. A maneira mais fácil de esfregar é o produto congelado. Se você comprou surimi resfriado, uma hora antes de começar a cozinhar, coloque-os no congelador.
• Coloque os caranguejos picados em uma tigela funda.
• Esfrie e limpe os ovos cozidos. Finamente esfregue e envie para varas de caranguejo.
• Finamente esfregue o queijo, adicione aos outros produtos.
• Lavar com anil, colocar uma toalha para absorver o excesso de umidade. Dill seco pique finamente com uma faca, combine com outros ingredientes.
• Adicione um pouco de maionese aos produtos picados, misture-os. A maionese é necessária para selar os ingredientes, mas não vale a pena verter muito, senão o recheio será muito líquido.

Panquecas com recheio de queijo de caranguejo podem ser servidas frias, cortadas como pãezinhos, ou fritar em uma frigideira e oferecer aos hóspedes um lanche quente.

Queijo e requeijão para panquecas

Composição:

• mozzarella ou queijo similar - 0, 2 kg;
• queijo cottage - 0, 2 kg;
• salsa - 20 g;
• creme azedo - 20-40 ml;
• sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

• Ralar queijo ralado com grandes buracos.
• Esfregue a coalhada por uma peneira para que não haja grumos.
• Lave e seque a salsa com um guardanapo. Corte o menor possível.
• Coloque o queijo, queijo cottage e salsa em uma tigela. Adicione-lhes sal e especiarias, creme azedo. Misture bem.

Panquecas recheadas não podem ser chamadas de pratos dietéticos, mas às vezes você quer manter a tradição e ao mesmo tempo manter a forma. Se você se deparar com um objetivo semelhante, tente fazer o recheio para esta receita, usando queijo cottage baixo teor de gordura como base e substituindo o creme de leite com iogurte.

Recheio de queijo com brócolis para panquecas

Composição:

• broccoli - 0, 2 kg;
• queijo duro - 100 g;
• creme (de preferência gordura) - 120 ml;
• sal - a gosto.

Método de preparação:

• Os brócolis desmontam em inflorescências. Grande corte em várias partes. Lave as inflorescências.
• Ferva a água, salgue-a levemente. Mergulhe brócolis em água fervente, deixe ferver por 10 minutos.
• Virar o repolho em uma peneira, enxaguar com água gelada. Deixe o brócolis secar.
• Esfregue bem o queijo, misture com o creme. Aqueça-os, mexendo devagar, em fogo baixo até que o queijo esteja derretido, o molho engrosse.

Coloque na panqueca várias flores de repolho, despeje o molho. Role a panqueca com um cone e coloque-a em um prato. Da mesma forma, preencha o restante das panquecas e sirva na mesa.

Queijo é combinado com uma variedade de produtos. Brilhando, ele liga os componentes, transformando-os em um todo coerente. É frequentemente incluído nos recheios de panquecas, pois com eles adquirem um novo sabor, mais refinado e nobre. Há tantas receitas para panquecas de queijo que é difícil não encontrar uma opção a gosto.