Para os fãs de saladas de carne, sugiro experimentar uma salada em camadas com carne e legumes. Esta salada é moderadamente nutritiva e ao mesmo tempo leve, pois há muitos vegetais: cebolas, cenouras, pepino, batatas. Você pode torná-lo completamente dietético, em vez de maionese, usando creme azedo de baixo teor de gordura, iogurte grosso ou caseiro.
Lista de ingredientes:
- 200 g de carne bovina,
- 1 pepino fresco,
- 1 cebola,
- 1 colher de chá. mesa 9% vinagre,
- 0, 5 colheres de chá. Açúcar,
- 0, 5 colheres de chá. sal,
- 4 colheres de sopa. l maionese,
- 2-3 ovos de galinha,
- 70 g de cenouras em coreano,
- 10-12 azeitonas.
Cozimento
1. Lave a carne (de preferência polpa) e cozinhe em água salgada até ficar macia. Depois esfrie e corte em pequenos canudos.
2. Lave o pepino fresco, corte as pontas, verifique se há amargor. Rale o pepino em um ralador grosso.
3. As cebolas precisam ser descascadas e picadas. Pode ser marinado de várias maneiras - misturado com vinagre e açúcar, ou até mais fácil - escaldado com água fervente. Depois de 10-15 cebolas estarão prontas.
4. Ferva os ovos de galinha e as batatas, descasque. Esfregue os ovos em um ralador grosso, sem as gemas se separarem das proteínas.
5. Batata também esfregue em um ralador grosso, coloque no fundo da saladeira, pincele com maionese. Não há necessidade de apertar as batatas com muita força.
6. Cubra com carne fatiada e cebola. Esta camada não pode ser manchada com maionese por causa da riqueza da cebola. Em vez de bolbo verde, você pode usar fresco.
7. Agora, coloque uma camada de ovos ralados, faça uma rede de maionese e espalhe-a por toda a superfície da salada.
8. Mentalmente desenhe uma linha no meio da salada. Em uma metade coloquei as cenouras em coreano, no segundo pepino ralado. Espalhe a linha no meio com azeitonas. Se você não gosta de azeitonas ou azeitonas - substituí-los por uvas.
Deixe a salada descansar por uma hora e meia e sirva.