Bolos de queijo no forno - uma ótima variante para uma sobremesa ou lanche saboroso e satisfatório. Massa de coalhada não precisa ser sobrecarregada com farinha ou semolina, graças a isso, são obtidos bolos de queijo incrivelmente delicados. Queijo cottage para eles é adequado, em princípio, qualquer teor de gordura, mais seco ou mais molhado. Pode até ser azedo - neste caso, você precisará adicionar mais açúcar ou apenas servir cheesecakes com um molho doce.
Ingredientes:
- 2 ovos de galinha;
- 300 g de queijo cottage;
- 5 colheres de sopa. l creme azedo;
- 3 colheres de sopa. l açúcar;
- 3 colheres de sopa. l farinha;
- 2 pitadas de sal;
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
- 1/2 colher de chá. açúcar em pó.
Cozimento
1. Prepare todos os ingredientes. O queijo cottage pode ser medido com a ajuda de escalas culinárias e pode ser medido "a olho". Todos os produtos devem estar frescos.
2. Na tigela despeje sobre a coalhada, amasse pedaços especialmente grandes. Adicione os ovos de galinha frescos para a tigela aqui.
3. Agora despeje sal, açúcar granulado ou açúcar em pó. Se o queijo estiver azedo, se desejar, aumente a quantidade de açúcar. Você também pode adicionar um pouco de canela em pó (literalmente um par de pitadas) e açúcar de baunilha.
4. Adicione farinha de trigo. Você pode preenche-lo através de uma peneira para se livrar de possíveis elementos estrangeiros.
5. Misture tudo bem e deixe a massa da coalhada em repouso por 30 minutos.
6. Aqueça o óleo de fritura em uma frigideira. Com as mãos molhadas, forme pequenos bolos redondos de queijo e coloque-os na panela. Frite em fogo baixo por 3 minutos de cada lado.
7. Agora você pode untar a forma de cozimento com óleo vegetal. Cuidadosamente transfira os cheesecakes para ele.
8. Cubra com creme azedo de queijo. Você pode fazer molho de creme azedo, misturando o creme azedo com uma pequena quantidade (4/1) de água e açúcar. Envie o formulário para o forno e assar cheesecakes por mais 20 minutos.
9. Sirva cheesecakes quentes ou quentes. Antes de servir, você pode polvilhar com açúcar em pó e despeje com cobertura, mel, chocolate.