Rolos de massa sem fermento com recheio de carne são encontrados em cozinhas de diferentes países e são chamados, respectivamente, de forma diferente. Assim, por exemplo, no Uzbequistão, um prato semelhante é conhecido como Khanum, mas no Quirguistão um rolo cozido no vapor nada mais é do que Oromo. Mesmo uma recepcionista novata pode cozinhar um oromo, e os produtos necessários para criar este prato saboroso e satisfatório não serão difíceis de encontrar na loja mais próxima. Decidimos dedicar a master class de hoje à preparação do oromo. Vamos começar
Você vai precisar de:
Para o teste:
- farinha - 500 g,
- manteiga - 50 g,
- água - 1 colher de sopa.
- ovo de galinha - 1 peça,
- sal a gosto.
Para o recheio:
- carne picada - 250 g,
- batatas - 2 peças,
- cebola bulbo - 2 peças,
- pimenta do reino - a gosto,
- sal a gosto.
Cozinhar
1. Prepare os produtos necessários para oromo.
2. No início, vamos preparar a massa.
3. Bata o ovo com sal.
4. Derreta a manteiga, misture com o ovo.
5. Deite água. Mexa
6. Adicione a farinha peneirada.
7. Sove a massa. Deixamos para descansar por uma hora e meia.
8. Enquanto a massa estiver assente, prepare o recheio.
9. Pique a cebola no liquidificador ou pule um moedor de carne.
10. As batatas descascadas são moídas da mesma maneira que as cebolas.
11. Combine cebola picada, batatas e carne picada.
12. Sal, pimenta. Mexa bem.
13. Abra a massa em uma camada de alguns milímetros de espessura.
14. O enchimento é distribuído uniformemente por toda a superfície.
15. Forme um teste. Completamente perto.
16. Lubrifique o cesto de cozimento a vapor com óleo vegetal. Nós espalhamos rolo. Ligue o fogão lento no modo "Steaming". Cozinhe oromo por 35-40 minutos.
17. Após o tempo especificado, oromo pode ser servido na mesa. Bon appetit ou, como dizem no Quirguistão, Tamagynar Tattuu Bolsun!
