Saladas de Páscoa

De acordo com a tradição existente, após muitos anos de jejum para o Dia da Ressurreição de Cristo, muitas famílias colocam uma rica mesa festiva. Sua principal decoração é o bolo, ovos pintados e coalho de Páscoa. Além deles, pratos de carne quente são colocados na mesa. Não faça sem lanches frios. As saladas de Páscoa podem ser nutritivas para recompensar aqueles que há muito tempo recusam os produtos de carne, ou os leves para equilibrar os pratos principais. Elas podem ser decoradas com o uso de símbolos da Páscoa ou simplesmente espalhadas em taças de vinho, colocadas em uma linda saladeira, dispensando decorações. O principal é que eles são saborosos e apetitosos.

Recursos de Cozinha

Para salada de Páscoa, você pode escolher praticamente qualquer receita, então não pode haver uma única tecnologia para preparar esses lanches. No entanto, existem alguns pontos, cujo conhecimento tornará o mais adequado para os lanches ocasião festiva, saborosa e bonita.

• Saladas inchadas, preparadas para a Páscoa, podem ser feitas de forma similar ao bolo de Páscoa. Para fazer isso, coloque as camadas dentro do aro culinário, que é então removido, polvilhado com biscoitos ralados, queijo picado ou nozes esmagadas, e as letras “X” e “B” são mostradas no topo com canudos feitos de vegetais.
• Outro símbolo de feriado que pode ser usado na preparação de saladas em camadas é a guirlanda de Páscoa. Para criá-lo, um copo é colocado no centro do prato, e os produtos que compõem o lanche são colocados em torno dele. Em seguida, o vidro é retirado, o anel de alface resultante é decorado com sementes de romã ou milho, com verduras frescas.
• O tingimento de ovos e galinhas também está associado ao feriado da Santa Páscoa. Para dar a salada o tipo adequado, você pode usar grandes uvas escuras, tomates cereja, ovos de codorna.
• É desejável incluir ovos, legumes frescos, muito verde na composição de saladas de Páscoa, porque este feriado é associado com o começo da primavera para muitas pessoas.
• Saladas tufadas precisam de tempo para mergulhar, é aconselhável prepará-las à noite ou na manhã do dia festivo. Armazenar esses produtos só pode estar na geladeira. As saladas restantes devem ser reabastecidas pouco antes de serem servidas à mesa, para que permaneçam frescas o maior tempo possível.

Ao seguir estas dicas, você pode facilmente definir uma linda mesa para a Páscoa, uma das decorações de quem será uma salada.

Salada de grinalda de Páscoa

Composição:

• carne cozida - 0, 3 kg;
• batatas - 0, 3 kg;
• beterraba - 150 g;
• cebolas - 120 g;
• ameixas sem caroço - 100 g;
• romã - 0, 3 kg;
• verduras frescas - 100 g;
• vinagre de mesa (9%) - 40 ml;
• água - 40 ml;
• açúcar - 5 g;
• sal, pimenta - a gosto;
• maionese - quanto vai.

Método de preparação:

• Cozinhe a carne. Legal, corte em pequenos canudos.
• Descasque as cebolas, corte em meio anéis finos.
• Misture a água e o vinagre, dissolva o açúcar em solução. Despeje a cebola marinada, deixe por meia hora.
• Despeje as ameixas com água morna, depois de 10 minutos, esprema, corte em tiras.
• Cozinhe as batatas em um uniforme. Legal, limpo. Esfregar grosseiramente.
• Cozinhe até ficar macio, deixe esfriar e descasque as beterrabas. Crush ralado.
• Coloque um copo no centro do prato, coloque a carne ao redor e espalhe-o com maionese.
• Retire a cebola da marinada, esprema e coloque na carne. Cubra com uma malha fina de maionese.
• Coloque a próxima camada de batatas, cubra com molho, coloque ameixas por cima e beterrabas. Esfregaço com maionese.
• Retire o copo. Polvilhe com sementes de romã, decorar com muita vegetação.

A salada se parece com uma guirlanda de Páscoa - um dos símbolos do feriado. Se desejado, as camadas de batata e beterraba podem ser trocadas. Em seguida, a granada vai precisar de menos, com isso você pode colocar as letras "X" e "B", em um fundo claro, eles serão claramente visíveis.

Salada de Páscoa

Composição:

• pernas de frango defumado - 0, 5 kg;
• batatas - 0, 3 kg;
• cenouras - 0, 3 kg;
• ovo de galinha - 4 peças;
• ameixas sem caroço - 100 g;
• miolo de noz - 100 g;
• queijo duro - 100 g;
• uvas escuras (grandes) - 5 peças;
• endro - 1-2 raminhos;
• maionese - quanto vai.

Método de preparação:

• Descasque as pernas da pele, separe a carne dos ossos. Pique bem.
• Molhe as ameixas na água, esprema bem, reserve 2 coisas para decorar a salada, corte o resto em palhas.
• Frite os grãos de noz em uma frigideira seca. Esmagar com tolkushki.
• Ovos de galinha cozidos. Esfrie colocando em água fria. Limpar. Separe os brancos das gemas, esfregue separadamente.
• Lave e deixe ferver, sem descascar, legumes. Deixe esfriar. Limpe e esfregue em placas diferentes.
• Moer queijo ralado.
• Em uma saladeira, coloque alimentos em camadas, cobrindo cada camada, exceto a última, com maionese. Ao dispor dos ingredientes, é necessário observar a seguinte seqüência: batatas, frango, ameixas secas, nozes, clara de ovo, cenoura, queijo, gema de ovo.
• Cubra a saladeira com uma película aderente para evitar que as gemas sejam arejadas; coloque-as na geladeira por algumas horas (durante a noite) para que as camadas fiquem embebidas em maionese.
• Antes de servir, retire a salada da geladeira e retire o filme. Coloque o endro em um anel, coloque as uvas no centro - parece um ninho com ovos. Corte as ameixas em tiras e coloque as letras “XB”.

Salada não só parece elegante, mas também é muito saborosa e satisfatória. Esta receita é perfeita para o feriado.

Salada de Ovo de Páscoa

Composição:

• varas de caranguejo - 0, 25 kg;
• filé de salmão salgado - 0, 2 kg;
• abacaxi enlatado - 0, 2 kg;
• batatas - 0,5 kg;
• queijo duro - 100 g;
• ovo de galinha - 5 peças;
• alho - 2 dentes;
• maionese - 0, 25 l.

Método de preparação:

• Varetas de caranguejo sem embalagens de celofane, cortadas em pequenos cubos.
• Cozinhe as batatas em um uniforme. Quando esfria, retire-se.
• Ferva ovos cozidos. Legal, livre da casca.
• Corte os ovos e as batatas em pequenos cubos.
• Abra um pote de abacaxi, remova o número desejado de pedaços de frutas do pote. Corte em cubos pequenos.
• Cortar queijo ralado com grandes buracos.
• Esmague o alho com uma prensa, misture com a maionese.
• Corte o salmão em fatias finas.
• Coloque as batatas no prato, dando-lhe uma forma oval. Pincele com maionese.
• Coloque as varas de caranguejo nas batatas, cubra-as com molho de alho e maionese.
• Em seguida, coloque o abacaxi. Molhar levemente com molho, cubra com uma camada de queijo. Espalhe com maionese.
• Coloque os ovos na camada superior, espalhe-os com o molho restante.
• Cubra a salada com fatias de salmão.

A Salada de Ovo de Páscoa parece atraente por si só, mas se você quiser, pode decorá-la com verdes, sementes de milho enlatadas, colocando o símbolo “XB” com elas. Esta salada festiva ajudará a diversificar o menu, que é dominado por pratos de carne. Ele vai apelar para aqueles que preferem lanches à base de peixe e marisco.

Salada de Salada de Páscoa

Composição:

• filé de frango - 0, 2 kg;
• batatas - 0,5 kg;
• pimenta doce - 0, 2 kg;
• cebolas - 100 g;
• ovos de codorna - 10-12 peças;
• creme azedo ou maionese - a gosto;
• óleo vegetal - quanto vai sair;
• sal, pimenta, ervas frescas - a gosto.

Método de preparação:

• Lave o filé de peito de frango, cubra com água. Ferva as aves até ficarem macias, salgadas com água depois de ferver. Deixe esfriar em caldo. Retire do líquido, seque levemente com um guardanapo, corte em cubos pequenos, coloque em uma tigela.
• Lave a pimenta, retire as sementes junto com o caule. Descasque a polpa de pimenta com uma palha fina, coloque-a no frango.
• Descasque as cebolas, corte em anéis finos. Deite água a ferver durante alguns minutos para remover o excesso de amargor. Retire da água, esprema. Envie para a tigela para o resto dos ingredientes.
• Pique os legumes frescos com uma faca. Deixe um pouco de decoração, coloque o resto dos verdes em uma tigela.
• Adicione sal, pimenta, maionese ou creme azedo. Mexa
• Organize em porções de tigelas de salada ou pratos.
• Descasque batatas, corte-as em palhas muito finas, frite em gordura profunda.
• Coloque as batatas na salada ao redor do perímetro.

Ferva os ovos de codorna, descasque, coloque nas tigelas de salada, colocando no centro dos “ninhos” de batata. Polvilhe com os verdes restantes.

A salada original certamente será apreciada pelos hóspedes e pelas famílias; as crianças ficarão especialmente satisfeitas com ela.

Salada de primavera feita de rabanete e pepino fresco

Composição:

• rabanetes - 0, 3 kg;
• pepino fresco - 0, 3 kg;
• ovo de galinha - 5 peças;
• cebola verde - 100 g;
• sal - uma pitada;
• maionese - 60 ml;
• creme azedo - 60 ml.

Método de preparação:

• Lave os legumes, seque. Cortar suas dicas.
• Corte rabanetes e pepinos em quartos de círculo, coloque-os em uma tigela.
• Ferver os ovos, esfriar, descascar, cortar em cubos de tamanho médio. Envie para os legumes.
• Lave as cebolas verdes, pique com uma faca. Deixe um pedaço de cebola para decorar a salada, o resto colocar em outros ingredientes.
• Misture a maionese com o creme azedo, adicione sal.
• Encha os produtos picados com o molho resultante, coloque em uma saladeira.
• Polvilhe com as cebolas restantes.

O aroma de legumes e verduras frescas é a melhor decoração desta salada. Na primavera, quando o corpo tem uma necessidade crescente de vitaminas, estará em alta demanda entre os participantes da festa de férias. Fazer essa simples salada de Páscoa seria uma boa ideia.

Salada de Bolo de Páscoa

Composição:

• batatas - 0, 4 kg;
• cenouras - 0, 3 kg;
• carne de frango cozido - 0, 2 kg;
• cebolas - 100 g;
• queijo duro - 100 g;
• ovo de galinha - 3 peças;
• eo vegetal - 20 ml;
• alho - 3 dentes;
• maionese - quanto vai sair;
• sal - a gosto;
• breadcrumbs - quanto vai;
• pimentos de palha para decoração.

Método de preparação:

Prepare um anel culinário alto de diâmetro não muito grande. Se você não tiver um, substitua-o por uma lata grande, usando uma chave de latas para cortar o fundo com cuidado. Para a quantidade de ingredientes especificada na receita, um frasco não é suficiente, vai demorar vários para fazer vários "waders" em vez de uma salada kulich. As latas não impedem o filme alimentar obtyagut, para que mais tarde sejam mais fáceis de remover.

• Lave e deixe ferver, sem descascar, cenouras e batatas. Ferva os ovos separadamente.
• Arrefecer os ovos e legumes, descascar.
• Corte os ovos ao meio, retire as gemas deles. Separadamente, triture ambos os componentes.
• Descasque os vegetais. Cortá-los em pequenos cubos ou rale grande.
• Cozinhe o frango, corte a quantidade certa de carne, pique finamente.
• Cebola, liberando da casca, corte em cubos pequenos e frite em óleo até dourar.
• Rale grosseiramente o queijo.
• Em uma tigela, dobre o filé de frango, cenoura e cebola frita, misture. Em outra tigela, coloque as batatas e queijo, adicione-lhes o alho passado por uma prensa e 2-3 colheres de maionese, misture.
• Dentro do aro da culinária ou estanho pode colocar uma camada de batata e queijo, apertar com uma colher.
• Coloque uma camada de frango de cenoura por cima, aperte, engraxe com maionese.
• Com um pouco de molho, misture as claras, coloque por cima. Cubra as gemas com um filme para que não sequem, deixe para decoração.
• Coloque a salada na geladeira por várias horas.
• Remova o anel de cozimento, polvilhe bem as migalhas de pão pelas laterais. Cubra com pimenta búlgara e gemas, fazendo a salada parecer um kulich.

Cozinhar salada de Páscoa usando esta receita vai exigir algum esforço, mas o resultado vale a pena: o lanche será uma das principais decorações da mesa festiva, evocando a genuína admiração dos convidados e familiares.

Vídeo: uma salada incrivelmente deliciosa na mesa de Páscoa