Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

macarrão de ovo - os princípios gerais de cozinhar

Macarrão de ovo é um prato tradicional chinês que é servido em várias variações (sob a forma de sopas, saladas, etc.). A composição do macarrão inclui ovos, justamente por causa destes pratos com que são obtidos e ricos em cor, sabor e textura. Os noodles de ovos são cozidos muito rapidamente, além de poderem ser classificados como pratos leves e dietéticos. Apenas quatro ingredientes são necessários para fazer o macarrão: farinha de alto grau, gemas de ovo, azeite e sal. De todos os ingredientes amasse a massa, depois é coberto com um filme e deixe por uma hora. Da massa acabada forma uma camada e depois é cortada em tiras.

Com macarrão de ovo você pode cozinhar muitos pratos saborosos e saudáveis. Geralmente macarrão são servidos com legumes assados, frango, carne, frutos do mar, cogumelos, etc Primeiro, macarrão de ovos são cozidos em água fervente, em seguida, cozidos por alguns minutos em molho de soja com o resto dos ingredientes. Este prato simples, mas muito saboroso e saudável pode ser preparado todos os dias, e algumas variações são perfeitas para um jantar festivo. Por exemplo, você pode fazer deliciosos noodles com salmão e camarões em um molho cremoso. Macarrão de ovos são servidos imediatamente após o cozimento - quente ou morno. O prato pode ser enchido não apenas com molho de soja, mas com uma mistura de vários molhos diferentes.

Macarrão de ovos - preparando comida e pratos

Dos pratos você vai precisar de uma frigideira, panela, tigela para preparar o molho e outros utensílios de cozinha (tábua de cortar, facas, coador, etc.). A preparação de alimentos é cozer macarrão até ficar cozido ou semi-pronto em água fervente com sal. Em seguida, o macarrão é jogado de volta em uma peneira e lavado. Todos os outros ingredientes precisam de ser preparados, como para outros pratos: descasque e pique legumes, cogumelos - o mesmo. Frango ou carne deve ser lavado, cortado em fatias e fritar até ficar cozido na panela. Além disso, cozinhe para o molho de macarrão. Receitas de macarrão de ovo:

Receita 1: Macarrão de Ovo

Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

Prato muito saboroso, saudável e simples. A receita propõe cozinhar macarrão de ovo com camarão - é muito saboroso e, importante, não muito alto em calorias.

Ingredientes Necessários:

  • 230 g de macarrão de ovo;
  • Duas colheres de manteiga de amendoim;
  • Dente de alho;
  • Uma meia colher de sopa de anis;
  • Um monte de cebolas verdes;
  • 120 g de camarão pequeno descascado;
  • Duas colheres de molho de soja;
  • Um limão.

Método de Preparação:

Alho finamente picado. Aqueça a manteiga de amendoim na panela e coloque o alho e o anis nela. Frite 30 segundos. Pique a cebola verde e adicione à panela. Em seguida, coloque o camarão descascado e frite por mais 3 minutos. Ferva a água em uma panela, ferva o macarrão de ovo por 2 minutos. Esprema o suco do limão, adicione-o com o molho de soja na panela. Em seguida, coloque o macarrão de ovo cozido. Todos misture, frite a mistura por um minuto. Sirva imediatamente, decore com fatias de limão.

Receita 2: macarrão de ovo com frango e cogumelos

Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

Alimentos ideais para macarrão de ovo são cogumelos e frango. Todos os ingredientes são perfeitamente combinados entre si e o resultado é um prato incrivelmente saboroso e saudável.

Ingredientes Necessários:

  • 200 g de macarrão de ovo;
  • Filé de frango;
  • 140 g de repolho;
  • 120 g de champignons;
  • Seis colheres de molho de soja;
  • Sal;
  • Pimenta.

Método de Preparação: Ferva a água, adicione um pouco de sal. Ferva o macarrão de ovo até meio pronto. Reclinamos o macarrão em uma peneira, enxaguados com água fria. Filé de frango cortado em cubos, frite em uma panela. Cogumelos também cortam em cubos, palitos de repolho. Coloque o repolho com cogumelos para o frango, misture, frite por 3-4 minutos. Despeje em molho de soja, cubra com a tampa. Deixe para definhar por 5 minutos. Coloque o macarrão na panela, tempere com sal e pimenta. Nós nos aquecemos para a prontidão. Se o molho de soja usado é muito salgado, você não pode adicionar sal.

Receita 3: macarrão de ovo com legumes

Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

Outra receita para deliciosos macarrões de ovos, suplementados com pepinos, pimentões, feijão verde e abobrinha. O prato perfeito para qualquer hora do dia.

Ingredientes Necessários:

  • Macarrolha de ovos;
  • Metade de um pimentão;
  • Pepino;
  • Feijão verde;
  • Abobrinha;
  • Três colheres de molho de soja;
  • Duas colheres de azeite.

Método de Preparação:

Pimenta e pepino cortado em tiras, retire as sementes. Abobrinha cortada em pequenos cubos. Ferva o macarrão em água fervente, recline em uma peneira, enxágue. O abobrinha, a pimenta e o pepino fritam no azeite. Reduza o fogo, adicione o molho de soja. Coloque macarrão na panela. Mexa, cozinhe por 3 minutos. Nós espalhamos o prato em um prato, quando servindo, polvilhe com sementes de gergelim. Esta é uma opção de prato vegetariano. A pedido, você pode adicionar frango ou carne.

Receita 4: Macarrão de ovos com salsichas

Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

Um prato muito simples de preparar, mas isso não o torna menos saboroso e apetitoso. Tudo que você precisa é salsichas, macarrão e salada verde.

Ingredientes Necessários:

  • Seis salsichas;
  • 400 g de macarrão de ovo;
  • Um monte de alface verde;
  • Três colheres de molho de soja.

Método de Preparação:

Ferva o macarrão em água fervente. Também ferva salsichas. Salsichas são cortadas em várias partes. Folhas de alface lavadas, rasgar as mãos. Misture macarrão com salsichas e molho de soja, adicione a salada. Imediatamente servido. Você também pode fazê-lo de forma diferente: ferver macarrão e salsichas até metade do cozimento, em seguida, cozinhe-os em um molho de soja em uma panela.

Receita 5: Macarrão de ovo com salmão defumado

Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

Incrivelmente delicioso prato de macarrão com ovo e salmão defumado. A receita também usa pimenta vermelha fresca, damascos secos, cebolinha, broto de feijão e temperos.

Ingredientes Necessários:

  • 300 ml de chá verde;
  • 160 g de macarrão de ovo;
  • 80 g de salmão fumado;
  • Metade de uma pimenta vermelha fresca;
  • Algumas penas de cebola verde;
  • Cebola vermelha;

  • Pimenta vermelha;
  • Um quarto de xícara de broto de feijão;
  • 60 g de damasco seco;
  • Duas colheres de molho de soja;
  • Duas colheres de chá de molho de pimenta;
  • Duas colheres de óleo vegetal;
  • Coentro à terra.

Método de Preparação:

Tomamos uma panela, despejamos chá e fervemos. Coloque o macarrão nele, diminua o fogo. Cozinhe por 5 minutos até ficar macio. Vire o macarrão com um coador, enxaguar, secar. Corte o peixe em palhas finas, misture com pimenta vermelha, cebolas vermelhas fatiadas, anéis de cebola verde, broto de feijão, pimenta e damasco seco. Nós enchemos tudo isso com molho de soja e manteiga. Espalhe macarrão, misture. Sirva imediatamente. Ao servir, despeje o molho de pimenta.

Receita 6: Macarrão de ovo com camarão em molho cremoso

Macarrão de ovo são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso macarrão de ovo cozinhar em casa.

Os camarões são idealmente combinados com macarrão de ovo, especialmente se tudo isso for temperado com um delicado molho de tomate cremoso. Este prato pode ser preparado tanto em dias normais como para um jantar festivo.

Ingredientes Necessários:

  • 400 g de macarrão de ovo;
  • 800 g de camarão congelado;
  • Creme 20% - 250 g;
  • Duas colheres de pasta de tomate;
  • Verdes;
  • Duas colheres de manteiga;
  • Sal.

Método de Preparação:

Ferva a água, encha-a com camarão por 5 minutos. A água é drenada, limpe o camarão. Ferva o macarrão em água salgada, em seguida, recline em um coador, enxaguado. Despeje metade do creme na panela, incendie-a. Adicione sal e pasta de tomate. Mexa, adicione verduras picadas. Em seguida, despeje o resto do creme, misture. Depois de ferver, desligue o fogo, cubra o molho com uma tampa. Colocamos a panela com macarrão em fogo moderado, despeje em duas colheres de manteiga derretida. Nós misturamos tudo corretamente, remova-o do fogo depois de 3 minutos, cubra-o com uma tampa. Aqueça o óleo em uma panela, espalhe todos os camarões. Frite por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a panela do fogo, cubra com uma tampa. Mexa o molho antes de servir. Sirva o prato assim: em primeiro lugar, coloque o macarrão em um prato, em cima de um pouco de camarão e despeje todo o molho cremoso.

Macarrão de ovos - segredos e dicas dos melhores chefs

Não há sutilezas especiais na preparação de macarrão de ovos. Primeiro, ele deve ser fervido em água fervente com sal até estar cozido ou semi-pronto (conforme indicado na receita). Em paralelo, frite legumes ou carne. Espalhe o macarrão sobre o restante dos ingredientes e aqueça-os por alguns minutos no molho de soja. Para um sabor mais saboroso e picante, você pode adicionar alho, gengibre, cardamomo, pimenta preta ou vermelha e outras especiarias no prato. E você pode fazê-lo de forma diferente: ferver macarrão separadamente, fritar ou ferver ingredientes adicionais separadamente e misture tudo imediatamente antes de servir. Para este prato você pode cozinhar o molho cremoso ou de tomate.

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