Pernas de frango deliciosamente cozidas podem ser servidas não só para um jantar em família, mas também em uma mesa festiva. Tal prato será barato, será saboroso e satisfatório. Especialmente saboroso, apetitoso e fácil de preparar, são coxinhas de frango assadas em um fogão lento. Cozinhar tal prato pode ser feito até mesmo por um aspirante a cozinheiro, e o resultado é mais do que digno.
Recursos de Cozinha
A perna de frango, cozida em um fogão lento, foi tenro e suculento, vale a pena considerar alguns pontos.
- Ao comprar coxinhas de frango resfriado, pague não apenas pelo prazo de validade, mas também pela aparência. Se houver muito líquido sob o filme, o produto já foi congelado.
- Se você quiser que a carne seja tenra, deve-se dar preferência às pernas de um pássaro jovem. A casca de luz fina, leve sombra de gordura sem amarelecimento pronunciado, tamanho pequeno indicam que o produto tem as qualidades que você precisa.
- Se as pernas de frango estiverem marinadas antes de assar, elas terão um sabor melhor.
- Para tornar as pernas mais suculentas, elas são cobertas com um molho de gordura com base em creme azedo ou maionese.
- Certifique-se de que a taça da multicozinha não está danificada, a tampa encaixa perfeitamente enquanto o programa está em funcionamento e a válvula para a libertação de vapor está aberta.
Muitas donas de casa dizem que as pernas frescas de frango quando assadas são mais suculentas que as congeladas. Isto deve-se ao facto de durante o congelamento e subsequente descongelamento a estrutura da carne poder mudar. Se a carne é imersa em água durante o descongelamento, ela perde umidade. Nenhum efeito menos negativo sobre ele descongelar no microondas. Chefs experientes recomendam que a carne descongele na geladeira sem uma queda brusca de temperatura. Neste caso, continuará suculento, argumentam eles.
É possível assar coxinhas de frango em um fogão lento com ou sem alumínio - isso depende da receita escolhida. Independentemente da receita, o cozimento é feito no modo de cozimento ou algo parecido. O tempo de cozimento varia de 35 a 60 minutos, dependendo do tamanho das pernas, do número de produtos colocados na tigela e de alguns outros fatores, como, por exemplo, o poder da multicozinha.
Coxinhas de frango assadas em forno lento com queijo
Composição:
- coxinhas de frango - 0,6 kg;
- creme azedo - 180 ml;
- queijo - 0, 2 kg;
- alho - 5 dentes;
- eo vegetal - 20 ml;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Lave e seque as pernas de frango. Esfregue-os com sal e especiarias. Você pode usar temperos complexos para frangos.
- Esmague os dentes de alho com uma prensa especial, misture as batatas de alho resultantes com creme azedo.
- Escove bem as coxinhas de frango com o molho de creme.
- Lubrifique a tigela da multicozinha com óleo, coloque suas canelas nela.
- Encha as pernas com o molho de creme de leite restante.
- Esfregue bem o queijo duro e polvilhe as pernas de frango sobre ele.
- Abaixe a tampa da multicozinha e instale o programa Baking. Execute-o por 35-40 minutos (se o tempo mínimo de trabalho no modo especificado em seu multicooker exceder o tempo especificado, defina o temporizador para o valor mínimo).
- 10 minutos antes de a louça estar pronta, abra a tampa para que o queijo fique marrom. No entanto, antes disso, você deve examinar o manual - nem todos os modelos de multicozinha podem trabalhar com a tampa aberta.
O prato é saboroso e satisfatório. O prato de batata é perfeito para ele.
Coxinhas de frango assadas em um fogão lento em folha
Composição:
- pernas de galinha - 0, 6 kg;
- mel - 80 ml;
- mostarda (molho) - 80 ml;
- creme azedo - 80 ml;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Prepare as canelas para assar, lavando e secando-as.
- Esfregue as pernas com uma mistura de sal e especiarias.
- Em um recipiente separado, misture mel líquido, creme azedo e mostarda.
- Mergulhe as pernas de frango com a mistura resultante, deixe-as por uma hora em um local fresco para que elas se conservem.
- Na parte inferior da tigela, coloque um grande pedaço de papel alumínio. Coloque suas canelas nisso. Embale-os em papel alumínio.
- Asse 40-50 minutos no modo Cozimento ou equivalente. Não desdobre a folha até que arrefeça ligeiramente.
Pernas de frango, assadas em folhas com molho de mel e mostarda, parecem muito apetitosas, pois estão cobertas com uma crosta avermelhada, como se fossem fritas ou assadas no forno.
Coxinhas de frango assadas em um fogão lento em uma massa
Composição:
- coxinhas de frango - 0,6 kg;
- massa folhada - 0, 5 kg;
- queijo duro - 0, 3 kg;
- maionese - 150 ml;
- eo vegetal - 20 ml;
- uma mistura de pimentas, sal a gosto.
Método de preparação:
- Lave as canelas e seque com uma toalha.
- Esfregue bem o queijo.
- Ao levantar a pele, encha as pernas com queijo, de modo a formar uma camada espessa entre a pele e a carne.
- Esfregue as pernas com uma mistura de sal e pimenta, cubra com maionese.
- Estenda a massa folhada e corte-a em tiras longas de aproximadamente 2 cm de largura.
- Enrole as pernas da massa em espirais.
- Lubrifique a capacidade da multicozinha com óleo vegetal, coloque nela coxinhas de frango.
- Abaixe a tampa e inicie o programa de cozimento, ajustando o temporizador para 45 a 60 minutos.
Coxinhas de frango assadas em massa folhada parecem muito incomuns. Este prato será apropriado mesmo na mesa de férias.
Existem outras receitas para cozinhar assadas em uma canela multicooker. Um papel importante neles é jogado por temperos e molho, usado para marinar e assar carne. Todo mundo pode usar para isso sua marinada favorita para carne de frango.
