Coxinhas de frango com arroz em um fogão lento

Pratos de arroz ocupam um nicho separado em qualquer cozinha nacional. Arroz devidamente cozido é saboroso em si mesmo. Mas ainda os pratos mais populares deste cereal, cozido com carne. Pode ser cordeiro, carne de porco, coelho. Tudo depende dos gostos e tradições culinárias.

Na maioria das vezes o arroz é cozido com frango. Esta carne é relativamente barata, rapidamente se torna macia, tem excelente sabor.

Para a preparação de pratos de carne com arroz, você pode usar um filé e carne com osso, por exemplo, baquetas.

Coxinhas de frango com arroz: detalhes de cozimento

Canelas com arroz podem ser servidas no almoço ou no jantar, e elas também podem ser as delícias principais em um banquete festivo.

Se você tiver um fogão lento, canela com arroz é mais conveniente para cozinhar nele. A tigela multicooker é feita de um material que não queima nem arroz nem carne. Seu volume permite que você prepare o jantar para uma família grande. O principal é que o número de pernas coincide com o número de consumidores.

O sabor do prato depende dos temperos adicionados e especiarias. Além disso, quase qualquer tempero é adequado para o arroz. Para tornar o arroz aromático e picante, com notas orientais sutis, as pernas podem ser em conserva com especiarias, como curcuma, curry, páprica. Graças a estes temperos brilhantes, o arroz ficará amarelo-alaranjado. Se você adicionar temperos verdes ou acastanhados (endro, salsa, coentro, manjericão) no processo de cozimento, então o arroz terá sua sombra. Tibia com arroz pode ser cozido na forma de pilaf, acrescentando cebolas e uma grande quantidade de cenouras. Neste caso, você precisa calcular corretamente a quantidade de água, de modo que, em vez de pilau, não haja mingau de arroz. Normalmente, aderir a esta dosagem: para uma xícara de arroz requer dois copos de água. Mas se arroz de grão redondo ou rapidamente ferveu macio, então a água é despejada meio copo menos. Se você gosta de risoto, então pode derramar água, como se diz, no olho.

Arroz durante o cozimento em um fogão lento não misture, de modo a não danificar a integridade do cereal.

Algumas donas de casa são aconselhadas a tomar arroz de grão longo ou vapor, pois não gruda, não ferve e permanece friável. Mas ele é completamente desprovido do cheiro de arroz que muitas pessoas gostam tanto. Portanto, escolhendo arroz, considere este fato.

Uma atenção especial deve ser dada à escolha das pernas. É melhor usar pernas de frango ou galinhas jovens. Carne com arroz é cozida em uma pequena quantidade de água, e as pernas do pássaro velho simplesmente não têm tempo para cozinhar. Mas neste caso, você pode encontrar uma saída. Shin precisa primeiro fritar, depois refogar separadamente do arroz e só então colocar o cereal.

Para cozinhar pratos com arroz, os multivaríacos têm programas “Arroz” ou “Pilaf”. Portanto, prepare o prato, seguindo as instruções anexadas ao seu multicooker. Se não houver tal modo no multicooker, primeiro frite a carne no modo “Cozimento” ou “Fritura”, e depois continue a cozinhar mudando a multicozinha para “Stewing / Soup”. Mas neste caso, não despeje muita água, como ela não terá tempo para ferver afastado no momento de cozinhar não só arroz, mas também canelas.

Coxinhas de frango com arroz em fogo lento: tradicional

Ingredientes:

coxinhas de frango - 4 peças;
arroz - 1 xícara;
água - 1, 5-2 xícaras;
cenouras - 200 g;
cebolas - 100 g;

Sal

;
óleo de girassol refinado - 40 g;
tempero para arroz - a gosto.

Método de Preparação

Enxágue o arroz em várias águas e faça com que cada uma delas suba. Mergulhe em água morna por 1 hora. Solte a peneira.

Lave as canelas com água morna e limpe com uma toalha de papel. Esfregue com sal e pimenta, deixe por 10 minutos na mesa.
Cenoura retalhar canudos grandes, cebola cortada em cubos.
Despeje óleo na tigela da multicozinha, ajuste “Frying” ou “Baking” no display. Quando o óleo aquecer, coloque a baqueta. Frite por todos os lados.
Coloque as cebolas e as cenouras, misture. Continue fritando por 15 minutos.
Deite o arroz, alise-o. Adicione temperos e temperos para o arroz. Despeje em água quente. Deve cobrir arroz por 1 cm Sal a gosto. Feche a tampa.
Mude o programa para “Plov” ou “Arroz”. Cozinhe até apitar.
Coloque as sobrecoxas preparadas com arroz em um prato grande ou imediatamente arrume em pratos à la carte. Polvilhe com cebolinha.