Doce de abóbora com laranja é uma sobremesa saborosa e saudável. É melhor colhê-lo no outono, quando a colheita fresca de abóboras é coletada. Você pode adicionar limão, tangerina, grapefruit além da laranja - citrus irá adicionar acidez e aroma leve. A geleia acabada pode ser usada de diferentes maneiras: sirva em uma tigela para chá, decore uma sobremesa ou use como recheio para tortas, puffs ou bolos. Você também pode fazer geléia triturada e misturá-la em massa para biscoitos ou muffins.
Lista de ingredientes:
- 1 kg de abóbora,
- 1 laranja,
- 1 xícara de açúcar,
- 1/2 colher de chá. canela em pó,
- 150 ml de água,
- 1 g de ácido cítrico (2 colheres de sopa de suco de limão).
Cozinhar
1. Lave a abóbora e corte em pedaços, corte a casca e, em seguida, cada pedaço ainda mais finamente - em cubos e listras.
2. Descasque e pique uma laranja menor que uma abóbora.
3. Dobre os pedaços de laranja e abóbora na panela. Se você quiser que a estrutura da geleia seja mais uniforme, sem pedaços grandes, você pode ralar a abóbora em um ralador ou picar em uma colher. Você também pode misturar uma abóbora já cozida com laranja com um liquidificador.
4. Deite açúcar e canela em pó na panela. Se a laranja não é muito madura e não é doce, então você pode adicionar mais açúcar. Você também pode colocar uma colher de chá de açúcar de baunilha - jam ficará mais perfumado. Adicione a água e coloque a panela no fogo. Depois de ferver a água, ferva em fogo baixo por 40 minutos, 10 minutos antes do final do cozimento, adicione ácido cítrico ou suco de limão.
5. Se você quiser que a abóbora não fique deformada e fique em pedaços, não a mexa com muita frequência - apenas certifique-se de que ela não comece a grudar no fundo da panela. Em geral, para estes fins, é melhor tomar um stewpan com um fundo grosso. Organize a geléia preparada em frascos esterilizados e aperte com tampas estéreis.
6. Então, os espaços em branco devem ser derrubados e embrulhados por um par de dias, e depois guardados na sala de armazenamento. Deliciosa e aromática delicadeza está pronta.
