Korean Pumpkin - um lanche simples e saudável

Tendo uma vez provado um produto tão inestimável, como uma abóbora, já é difícil parar em busca de todas as novas receitas para a sua preparação. Abóbora em coreano tornou-se um verdadeiro sucesso em nossa família. Esta salada, apesar de sua nitidez e tempero, tem um sabor surpreendentemente fresco e delicado. Prepara-se rápida e simplesmente, e com a sua aparência brilhante e gosto rico é capaz de decorar a refeição mais simples.

Ingredientes para a abóbora coreana

400 g de abbora;
1 cebola;
2 dentes de alho;
80 g de azeite;
1 colher de sopa de molho de soja;
1 colher de sopa de vinagre de vinho;
0,5 colheres de chá de coentro;
0,5 colheres de chá de sal;
0,5 colheres de chá de pimentão;
0,5 colheres de chá de sementes de gergelim;
1 colher de chá de mel.

Método de cozinhar abóbora em coreano

Abóbora lavada. Corte a casca e a parte macia. Nós esfregamos em um ralador de cenouras em coreano. Minha abóbora de noz-moscada é muito suculenta e doce, então não há necessidade de amassar. Se a abóbora é de um tipo diferente, então você pode amassá-la com as mãos para que ela deixe sair o suco.

Adicione 0,5 colheres de chá de sal, 0,5 colheres de chá de coentro moído (se o coentro é em grãos, então é necessário amassá-lo em um almofariz), alho picadinho e uma mistura de pimentas.

Em seguida, adicione o mel, o que é perfeitamente possível substituir por açúcar. Tempere a abóbora com molho de soja (clássico) e vinagre de vinho (você pode pegar qualquer um que você está acostumado).

Pique as cebolas finamente. Aqueça o óleo preparado em uma panela e polvilhe levemente as cebolas para uma cor translúcida. Juntamente com manteiga, adicione a salada. Misture a salada com duas espátulas com movimentos leves, para não transformar tudo em mingau.