Mesmo se você não é fã de pratos de peixe, cavala assada com creme azedo e especiarias certamente irá agradar você. Cozinhar tal peixe é bastante fácil, e se de repente você não tiver tempo para mariná-lo, não se preocupe, sinta-se à vontade para enviar o boleto para o forno e ele será igualmente saboroso. Cavala é muito macia e suculenta, a carne apenas fica atrás da semente.
Lista de ingredientes:
- 1 cavala refrigerada,
- 3 colheres de sopa. l creme azedo,
- 0, 5 colheres de chá. manjericão seco
- 0, 5 colheres de chá. coentro moído,
- 0, 5 colheres de chá. páprica moída,
- 0, 5 colheres de chá. sal,
- 3 fatias de limão.
Cozinhar
1. É melhor tomar peixe refrigerado, mas se você tiver alimentos congelados disponíveis, então o fará. O principal é descongelá-lo de forma natural, sem recorrer aos serviços de um forno de microondas ou uma tigela de água morna. Coloque o peixe à noite na mesa da cozinha e de manhã estará pronto para todas as manipulações. Lave-o do lado de fora, corte a cabeça, corte o abdômen e remova o interior, enxágüe por dentro, seque com uma toalha ou guardanapos.
2. Faça molho de creme azedo. Em uma tigela, despeje o creme azedo de qualquer teor de gordura, adicione temperos e ervas, ervas secas. Você pode simplesmente usar um conjunto pronto de especiarias para peixes. Mexa o molho.
3. Coloque o peixe na folha e espalhe sal por todos os lados. É melhor usar sal grosso, comum ou mar.
4. Espalhar com molho de creme azedo por todos os lados, coloque fatias de limão no abdômen. Agora você pode embrulhar a cavala em papel alumínio e deixar marinar por cerca de uma hora. E você pode enviar imediatamente para o forno pré-aquecido a 180 graus. Com um palito, faça alguns furos na folha. Asse o peixe por 30-35 minutos.
5. Solte cuidadosamente o peixe preparado da folha e sirva com acompanhamentos, legumes e verduras.
