O molho dzadziki (tzatziki) pertence à cozinha grega, é bastante popular e é adicionado a muitas saladas, servidas com pratos de carne e peixe, e frutos do mar. Tem um sabor leve e agradável, um sabor leve e saboroso. Também é preparado facilmente. Várias ervas frescas podem ser adicionadas ao molho, como salsa ou endro. A base do molho é iogurte grego, no entanto, é bem possível substituí-lo com iogurte comum ou creme azedo (o molho será mais gordo). É obrigatório adicionar pepino fresco, suco de limão, azeite e alho ao molho.
Lista de ingredientes:
- 1 pepino fresco,
- 5 colheres de sopa. l creme azedo (iogurte),
- 3 dentes de alho,
- 2 colheres de sopa. l azeite,
- 2 colheres de sopa. l suco de limão,
- verduras frescas conforme desejado.
Cozinhar
1. Lave o pepino fresco e apare as pontas. Verifique se o vegetal não está amargo. Se a pele estiver dura, pode ser cortada. Em seguida, esfregue o pepino em um prato fundo adequado.
2. Descasque e pique os dentes de alho em pequenos cubos. Você pode ignorá-los através de uma impressora especial.
3. Adicione algumas colheres de creme azedo de qualquer teor de gordura na tigela. Mesmo se for grosso, ficará líquido por causa do pepino, suco de limão e óleo.
4. Agora adicione o suco de limão e o azeite. Se não houver azeite disponível, é perfeitamente possível substituí-lo por qualquer outro óleo vegetal, mas o óleo não deve ter um odor forte, como, por exemplo, óleo de girassol não refinado. Você pode tomar gergelim ou girassol refinado, milho.
5. Misture todos os ingredientes em uma tigela - o molho tzatziki está pronto. Antes de servir, polvilhe com ervas frescas picadas. Você pode até mesmo enviá-lo para um lanche, por exemplo, para batatas fritas ou batatas fritas.
