Não há maneiras de assar carne, legumes, frutas, marinadas e usar os componentes mais imagináveis e inimagináveis. Por exemplo, um pescoço de porco assado em cebolas é uma opção muito boa - resulta uma carne muito macia e perfumada. Mas é melhor comê-lo quente ou morno - porque o pescoço é bastante gordo. Se você gosta de carne gelada, pode cortá-la em bifes finos e fazer deliciosos sanduíches para um lanche rápido.
Lista de ingredientes:
- 2 cebolas grandes,
- 700 g de pescoço de porco,
- 1, 5 colheres de chá. sal,
- 1 colher de chá. especiarias,
- 2 colheres de sopa. l oleo vegetal,
- 0, 5 colheres de chá. tomilho seco.
Cozinhar
1. Primeiro, pegue duas cebolas grandes, retire a casca e pique finamente os legumes. Você pode até mesmo esfregar as cebolas em um ralador grosso para fazer mingau.
2. Adicione sal, especiarias, tomilho seco, óleo vegetal à tigela com as cebolas. Você pode usar preto, pimenta vermelha, coentro, páprica ou usar conjuntos prontos de especiarias. Misture tudo bem, certifique-se de esmagar as cebolas para que dê mais suco.
3. Coloque 1/3 da cebola na folha, coloque um pedaço de carne por cima. Deve ser lavado e seco com antecedência com uma toalha, cortar o excesso de veias, pedaços de gordura.
4. De cima, cubra o pescoço com as cebolas restantes, incline a folha em paralelo de modo que a cebola cubra toda a carne. Depois de terminar o procedimento, embrulhe as bordas da folha firmemente e deixe a carne por uma hora ou mais.
5. Depois de uma hora ou duas, envie a carne em papel alumínio para um forno pré-aquecido a 200 graus. Você precisa assar por pelo menos uma hora, depois de 40 minutos você pode desdobrar suavemente o papel alumínio para que o pescoço fique vermelho. Deixe o colarinho preparado esfriar um pouco, depois corte em bifes e sirva ao prato, salada de legumes, juntamente com o molho e as especiarias.
