De todos os tipos de bolinhos, cheesecakes são os mais difíceis de preparar. Queijo caprichoso gosta de fazer piadas ruins - ele derreterá, grudará na panela, queimará e fará bolos de borracha com os cheesecakes (no entanto, até mesmo sob essa forma, cheesecakes são comestíveis e mais ou menos saborosos), ou azedará com um forte cheiro leitoso você vai exagerar com farinha e panquecas vai ser duro e sem gosto.
Se você sofreu um fracasso na primeira experiência, não se preocupe - como uma panqueca, o primeiro cheesecake é geralmente um pedaço. Mas a situação pode sempre ser corrigida: se as panquecas derretem e queimam, há pouca farinha, você precisa adicionar. Se não houver sabor de queijo, adicione queijo cottage. Você pode adoçar a massa durante o processo dissolvendo o açúcar com uma pequena quantidade de kefir.
No entanto, o fotorreceptor deve ajudá-lo a contornar todas as armadilhas e esperamos que você receba bolos de queijo macios e arejados com passas da primeira tentativa.
Ingredientes:
- coalhada de grão fino azedo - 300 g;
- ovo de galinha - 1 pc;
- sêmola - 2 mesa. alojamentos.
- passas marrons - 2 mesa. alojamentos.
- açúcar - a gosto;
- sal - beliscar;
- farinha de trigo para pó;
- eo vegetal;
- açúcar de confeiteiro para decoração.
Dose por vasilhame: 4
Tempo de cozimento: 40 minutos
Cozimento
1. Para preparar bolos de requeijão com passas, prepararemos todos os ingredientes necessários. Coalho de grão fino (pode ser moído através de uma peneira), misture com o ovo e amasse até obter uma consistência suave.
2. Adicione a semolina, o sal e o açúcar à coalhada e continue a amassar a massa completamente.
3. Pré-vaporemos as passas em água fervente e as adicionamos à coalhada.
4. Formamos salsichas a partir de massa de requeijão, aplique uma grande quantidade de farinha na superfície de trabalho. Amassar bem as salsichas em farinha para uma consistência firme, dando a forma de cheesecakes.
5. Aqueça bem a chapa com óleo vegetal e frite cada bolo de queijo em ambos os lados até dourar. Polvilhe bolos de queijo prontos com passas com açúcar em pó e sirva quente com creme de leite ou geléia.
