Os bolinhos para muffins podem ser usados não apenas para sobremesas, mas também para preparar salgadinhos. Muffins de frango e queijo são mais simples do que os mesmos bolos e mais saudáveis do que panquecas de frango. É muito gostoso.
Vamos fazer bolinhos de uma simples massa sem fermento no leite com a adição de manteiga, o que torna a massa mais macia.
A massa pronta deve ser levemente fina e nivelada nas latas ao redor dos escorregadores de carne. No forno, vai subir bem.
Se você não tem nenhum adversário de cebola em sua família, você pode adicioná-lo à massa (cerca de metade das cebolas para o número especificado de ingredientes). Com as cebolas, os muffins ficarão ainda mais perfumados e apetitosos, mas é necessário cortá-los com meia argolas muito finas, pois o tempo de cozimento dos muffins é pequeno.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1, 7 pilhas;
- leite desnatado - 0, 7 pilhas;
- refrigerante de soda de vinagre - 1 colher de chá;
- sal - 1/2 colher de sopa. l;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l;
- queijo duro - 100 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- filete de frango cozido - 200 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. l
Dose por vasilhame: 10 unid.
Tempo de cozimento: até 1 hora
Cozimento
1. Dirija os ovos para um recipiente profundo.
2. Deite o leite nos ovos e bata tudo com um batedor para uma consistência uniforme e arejada.
3. Na mistura resultante, esfregue o queijo duro, mexa os ingredientes.
4. Adicione o refrigerante e peneire a farinha, amassando a massa completamente (a consistência é semelhante a um creme fino).
5. Na massa, adicione a manteiga amolecida e bata até ficar homogêneo.
6. Na massa final, adicione o filé de frango, corte em fibras em pequenos cubos e misture tudo.
7. Os bolinhos para muffin engordam com manteiga e espalham a massa em 3/4.
8. Aquecer o forno a 180 ° C e assar os muffins até dourar por cerca de 25 minutos.
9. Muffins prontos para servir lanche quente.
