O queijo duro está sempre no lugar - na pizza, nas saladas, nos chebureks e nas caçarolas. Na maioria das vezes é usado sob a forma de coberturas ou cobertura, mas você pode enganar e enviar os pedaços de queijo direito "dentro" do prato. Excelente sabor e sabor apetitoso que dá a adição de queijo duro na massa de pão e, assim como pode ser usado na massa de panqueca.
Panquecas de queijo são auto-suficientes e não precisam de recheio, embora enchê-los também não os estrague.
A única ressalva: durante a preparação da massa, manter as proporções e não se deixar levar pelo queijo, caso contrário as panquecas podem ficar muito moles e ficar grudadas na panela.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1 xícara;
- leite - 1, 5 copos;
- ovo de galinha - 2 pedaços;
- queijo duro - 150 g;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. l;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- fermento em pó para massa - 1 colher de chá.
Tempo de preparo: 20 min., Quantidade de porções: 10.
Cozimento
1. Em uma tigela, parta dois ovos de galinha.
2. Adicione sal e açúcar aos ovos, bata bem para formar uma espuma boa e forte. Bata melhor com um mixer ou liquidificador. Em seguida, despeje o leite morno nos ovos batidos.
3. Adicione o fermento à massa.
4. Adicione a farinha.
5. Mais uma vez, bata completamente todo o conteúdo da tigela. Em seguida, adicione à massa resultante ralado queijo duro, como o tipo russo, ralado em um ralador fino e despeje o óleo vegetal. Mais saboroso será se você adicionar azeite.
6. Então, novamente, misture tudo bem com um mixer ou um batedor. Se desejar, você pode adicionar verduras picadas à massa.
7. Frite as panquecas dos dois lados, de preferência em uma panela especial para panquecas, sem óleo ou com sua quantidade mínima.
8. Sirva quente, enrolado. Você pode encher panquecas com queijo creme ou qualquer recheio a seu critério e comer com creme azedo ou qualquer molho.
