Rapidamente saladas

Por mais saborosos que sejam os produtos, quando combinados em um buquê harmonioso e temperado com molho, eles adquirem um novo sabor, mais rico e mais interessante. Saladas são feitas em todo o mundo. Eles podem refrescar um jantar em família ou mesmo transformá-lo em um banquete. É difícil imaginar uma refeição festiva sem este lanche. Nem sempre a recepcionista tem muito tempo para cozinhar de acordo com uma receita complexa, e nem todos os ingredientes podem estar disponíveis. Isso não será um problema se ela souber quais saladas rápidas podem ser coletadas de alimentos simples que você pode comprar no seu caminho para casa em quase qualquer supermercado ou se encontrar na geladeira entre os restos da comida de ontem.

Recursos de Cozinha

Prepare uma salada rapidamente, sem perda de qualidade e aparência de lanches não podem todos. Dicas experientes ajuda culinária para resolver este problema.

Muito provavelmente, uma salada pode ser preparada com vegetais frescos, vegetais e peixe em conserva, cogumelos em conserva, salsichas e outros produtos que não requerem tratamento térmico. Se você não sabe o que fazer um lanche rápido, analise o conteúdo da geladeira e despensa: a probabilidade de você pegar vários ingredientes que podem formar uma união harmoniosa é muito alta.

Para a preparação de saladas com pressa, você pode usar os produtos que sobraram do jantar de ontem. Isso pode ser arroz cozido, macarrão, batatas, ovos. Se a carne cozida permanece da sopa, então você tem muita sorte - ela pode se tornar a base de saladas deliciosas e satisfatórias, o que não levará muito tempo e esforço para se preparar.
Se a anfitriã da manhã souber que vai encontrar os convidados à noite, e literalmente meia hora terá que cortar a salada, nada a impedirá de ferver batatas, cenouras, ovos com antecedência enquanto ela estiver indo para o trabalho. Por sua chegada, eles já são legais. Para cozinhar legumes, você pode usar o fogão lento, definir o temporizador no momento certo e escolher o programa apropriado. A mesma unidade vai cozinhar para você com antecedência carne ou miudezas.
Não desista de receitas que envolvem o uso de peito de frango cozido, ovos - estes produtos são preparados rapidamente. Se você colocá-los para ferver imediatamente, então pelo tempo que você cortar os ingredientes restantes, eles estarão prontos.
Dê preferência a receitas que proporcionem corte de produtos em grande escala, moendo-as em um ralador - isso economizará tempo. Quanto menos ingredientes você tiver que cortar, melhor se a tarefa principal é fazer um lanche rapidamente. Saladas com baixo teor de componentes também podem ser deliciosas.
Reencha as saladas antes de servir.
Quando utilizar produtos que requeiram tratamento térmico, adicione-os à salada apenas depois de terem arrefecido. Caso contrário, o aperitivo irá estragar rapidamente.
Se não houver maionese na geladeira, e a receita exigir seu uso, você pode substituí-la por creme azedo ou iogurte. Se você misturá-los com uma pequena quantidade de suco de mostarda e limão, o sabor do prato acabado não será pior do que com o molho de maionese.

Sabendo dessas sutilezas, você certamente será capaz de cozinhar uma salada saborosa e deliciosa com pressa. Produtos caros e exóticos para isso não são necessários.

Salada de cogumelos em conserva

Composição:

cogumelos marinados - 0, 3 kg;
cebolas - 50 g;
tomate - 0, 3 kg;
endro fresco - 50 g;
pimenta doce - 0, 2 kg;
picles de debaixo dos cogumelos - 20 ml;
óleo vegetal - 40 ml.

Método de preparação:

Lavar com pimenta, cortar o caule e removê-lo junto com as sementes.
Corte a polpa da pimenta em pedaços de anéis que não sejam muito estreitos.
Para tomates, corte a vedação perto do caule. Corte a polpa de tomate em fatias.
Descasque a cebola, corte-a em meio-anéis finos.
Pique o endro com uma faca.
Remova os cogumelos do jarro. Se você tiver cogumelos ou outros cogumelos pequenos, deixe-os inteiros. Espécimes grandes devem ser cortados em 4 partes.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
Misture uma colher de salmoura com óleo. Tempere a mistura com a salada.

É improvável que o gosto fresco e o aroma da alface feita com cogumelos em conserva deixem seus convidados e sua família indiferentes. É adequado como um lanche para bebidas alcoólicas, será um complemento perfeito para as batatas. É delicioso em si mesmo. Cozinhe para este lanche não precisa de nada, não levará mais de 10-15 minutos para prepará-lo.

Salada com cogumelos e feijão

Composição:

champignons frescos - 0, 4 kg;
cebolas - 0, 2 kg;
feijão enlatado - 0, 2 kg;
alho - 4 dentes;
maionese - 100 ml;
óleo vegetal - quanto vai sair;
sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

Lave os champignons, seque com um guardanapo, corte em placas.
Cebola, libertando da casca, corte em metades finas dos anéis.
Coloque os cogumelos e as cebolas na panela com a manteiga aquecida. Frite até o líquido liberado dos cogumelos evaporar.
Misture os cogumelos com feijão enlatado.
Pule o alho através de uma prensa, misture com a maionese. Tempere a salada.

Os lanches para esta receita são nutritivos e saborosos. Demora cerca de 20-25 minutos para se preparar.

Salada de caranguejo com milho

Composição:

ovo de galinha - 4 peças;
varas de caranguejo - 0, 4 kg;
milho enlatado - 0, 2 kg;
cebolas - 75 g;
maionese - quanto vai.

Método de preparação:

Lave, cubra com água e deixe ferver os ovos.
Retire as varas de caranguejo do celofane, corte em cubos não muito pequenos.
Coloque os ovos sob a torneira com água fria para resfriá-los o mais rápido possível.
Descasque as cebolas e pique finamente. Você pode derramar água fervente para remover o amargor ou picles por 5 minutos em vinagre de maçã.
Descasque os ovos, corte-os em cubos, misture com os caranguejos. Adicione cebolas.
A partir do jarro de milho dreno da salmoura, coloque o milho para o resto dos ingredientes.

Mexa com maionese.

Salada de caranguejo tem várias opções de culinária. Se você quiser dar um sabor fresco, você pode adicionar a receita com pepino ou repolho branco, substitua as cebolas por verdes. Adicionando arroz cozido ao aperitivo tornará mais satisfatório. Tendo incluído na composição da salada laranjas, você muda seu sabor além do reconhecimento.

Salada de cenoura crua

Composição:

cenouras - 0, 3 kg;
queijo - 100 g;
alho - 1 dente;
maionese ou creme azedo - 100 ml.

Método de preparação:

Descasque cenouras cruas, esfregue grosseiramente. Você pode usar um ralador regular ou ralador para cozinhar lanches coreanos.
Moer queijo ralado. Misture com as cenouras.
Esmague o alho com uma prensa, misture com maionese ou creme azedo.
Tempere a salada com o molho resultante.

Esse aperitivo será uma boa adição ao segundo prato. É difícil encontrar uma receita mais fácil. Produtos essenciais estão em quase todos os lares. Uma salada semelhante pode ser feita a partir de beterraba crua, mas terá um sabor específico que nem todo mundo vai gostar. Salada de suculência ajudará a dar pepino. Pode ser adicionado ao aperitivo, cortado em tiras.

Salada Vegetal Sazonal

Composição:

ovo de galinha - 2 peças;
rabanetes - 100 g;
pepinos - 0, 3 kg;
tomate - 0, 2 kg;
verduras frescas - 100 g;
creme azedo - 50 ml.

Método de preparação:

Cozinhe os ovos, frescos, cortados em fatias grandes.
Lave e seque os legumes. Cortar as pontas.
Corte em metades de círculos ou até mesmo círculos inteiros, se os vegetais forem pequenos.
Pique os verdes com uma faca.
Misture os ingredientes, tempere com creme azedo.

A proporção de vegetais em uma salada pode ser alterada com base no seu sabor. Esta salada é boa para fazer no verão. Na primavera, quando os vegetais sazonais ainda são raros, ele poderá decorar até mesmo uma mesa festiva.

Salada de presunto com macarrão

Composição:

macarrão cozido - 0, 2 kg;
fiambre - 100 g;
rabanetes - 100 g;
verdes - 100 g;
queijo cottage - 50 g;
creme azedo - 60 ml.

Método de preparação:

Cozinhe o macarrão ou use o resto de ontem.
Rabanetes, lavados e secos, cortados em semicírculos.
Corte o presunto em tiras.
Pique os verdes.
Combine macarrão cozido com presunto, verduras e rabanete em uma tigela.
Misture o queijo cottage com creme azedo e tempere a salada.

Um molho mais simples pode ser usado para esta salada: a partir de óleo vegetal misturado com uma pequena quantidade de vinagre ou suco de limão. A receita permitirá que você não apenas prepare uma salada saborosa e satisfatória, mas também salve a massa, se não tiver tempo para comê-la a tempo.

Salada de vegetais enlatada

Composição:

feijão enlatado - 0, 2 kg;
ervilhas enlatadas - 0, 2 kg;
milho enlatado - 0, 2 kg;
batatas cozidas - 0, 3 kg;
pepinos frescos ou em conserva - 0, 3 kg;
maionese ou creme azedo - a gosto.

Método de preparação:

Abra as latas de produtos enlatados, drene o líquido deles.
Milho, ervilha e feijão polvilhe em uma tigela.
Corte as batatas em pequenos cubos.
Corte os pepinos da mesma maneira.
Combine os legumes, temperando-os com creme azedo ou maionese.

É difícil encontrar um lanche que seja preparado de forma rápida e simples. A receita é adequada se você já cozinhou batatas. Caso contrário, a preparação da salada pode demorar mais do que você planeja.

Tomate e salada verde

Composição:

tomates frescos - 1 kg;
alho - 4 dentes;
verduras frescas - 100 g;
suco de limão - 10 ml;
eo vegetal - 40 ml;
pimenta vermelha - uma pitada;
sal - a gosto.

Método de preparação:

Pique o alho, cubra com suco de limão e manteiga, adicione uma pitada de pimenta.
Lave os tomates. Cortá-los em fatias, cortar as áreas adjacentes ao caule - a carne nesses locais é muitas vezes muito densa.
Coloque as fatias de tomate em uma saladeira.
Acrescente a eles verdes picados, tempere.

É difícil encontrar uma receita de salada que seja cozida mais rápido e mais fácil do que isso. Snack tem um sabor fresco e saboroso. Apropriado como complemento para o prato lateral e como um lanche para bebidas alcoólicas. Acompanha bem grelhados, kebabs.

Salada de Abacaxi Enlatada

Composição:

Abacaxi em conserva - 0, 3 kg;
queijo duro - 0, 2 kg;
alho - 2 dentes;
creme azedo ou iogurte sem açúcar - 100 ml.

Método de preparação:

Remova os abacaxis da calda, corte em pequenos cubos.
Pique o queijo em um ralador grosso.
Passe o alho pela prensa. Misture tudo.
Tempere com creme azedo ou iogurte sem açúcar.

É melhor servir salada de queijo e abacaxi em copos ou taças de vinho. Pode ser feito na tabela de feriados. Este requintado lanche é bem adequado ao vinho, incluindo champanhe. Você pode colocá-lo em copos em camadas. Então é necessário encher o creme de leite e abacaxi separadamente com o creme azedo e distribuir o alho entre eles.

Salada de pepino salgado

Composição:

pepinos levemente salgados - 0, 2 kg;
ervilhas enlatadas - 0, 4 kg;
biscoitos de centeio - 100 g;
creme azedo - 0, 25 l.

Método de preparação:

Corte os pepinos em cubos.
Adicione as ervilhas verdes. Mexa
Despeje os croutons. O melhor ajuste com o aroma de pepino, endro.
Encha com creme azedo e sirva imediatamente à mesa, até que os croutons estejam encharcados.

Se você tiver salgado pepinos na geladeira, então você pode lidar com a preparação desta salada em 5-10 minutos. Tendo um grande momento, você pode cortar e adicionar verduras frescas à salada, com ela o lanche será ainda mais saboroso e aromático.

Salada de repolho com pepino fresco

Composição:

repolho branco - 0, 3 kg;
pepinos frescos - 0, 3 kg;
verduras frescas - 100 g;
suco de limão - 20 ml;
eo vegetal - 40 ml;
sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

Pique o repolho. Saltá-lo e lembre-se um pouco para torná-lo suco.
Corte os pepinos em metades, misture com o repolho.
Adicione verduras picadas aos legumes.
Tempere com uma mistura de manteiga e suco de limão.

Uma salada leve e fresca de repolho e pepino pode ser um complemento do prato ou substituí-lo. Este aperitivo vai bem com carne frita. Pode ser servido com bife, kebabs.

Salada de Ervilha Verde

Composição:

ovo de galinha - 2 peças;
ervilhas enlatadas - 0, 2 kg;
cebolas - 75 g;
sal, pimenta - a gosto;
óleo vegetal - 20 ml.

Método de preparação:

Corte a cebola em meio anéis finos.
Ferva, descasque o ovo, corte em cubos grandes.
Abra um pote de ervilhas, drene a água. Coloque as ervilhas na tigela com os ovos e, em seguida, envie as cebolas também.
Sal, pimenta, despeje o óleo, misture.

Se os ovos forem cozidos com antecedência, dificilmente levará mais de 5 minutos para preparar a salada de acordo com esta receita.

Salada “suave”

Composição:

peito de frango cozido - 0, 5 kg;
ovos de galinha - 7 peças;
cebolas - 150 g;
vinagre de maçã (6%) - 20 ml;
água - 20 ml;
maionese - 0, 2 l.

Método de preparação:

Coloque os ovos cozidos e o peito de frango. Enquanto eles estão cozinhando, você pode fazer outras coisas. Arrefecer os produtos acabados.
Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos. Encha com uma mistura de vinagre e água. Deixe por 5-10 minutos.
Enquanto a cebola estiver marinando, descasque e corte os ovos em pequenos cubos.
Separe a carne do peito de frango da pele e do osso, corte em cubos.
Conecte o frango com o ovo, adicione as cebolas em conserva. Tempere com molho de maionese.

Salada tem um sabor delicado, revela-se satisfatório. Capaz de substituir uma das principais refeições. Pode ser suplementado com maçã ralada triturada, dará ao lanche notas únicas e frescas, tornando-o mais suculento e macio. Você pode usar peito defumado em vez de peito cozido, isso irá acelerar o processo de cozimento, tornar o sabor da salada mais picante.

Salada de queijo e linguiça defumada

Composição:

ovos de galinha - 2 peças;
pepinos frescos - 0, 3 kg;
linguiça defumada - 0, 2 kg;
ervilhas - 0, 2 kg;
queijo duro - 50 g;
maionese - a gosto.

Método de preparação:

Coloque os ovos cozidos.
Lave os pepinos, corte as pontas. Corte em cubos pequenos.
Corte a salsicha em tiras.
Queijo finamente grate.
Em uma tigela, misture pepinos, salsichas e ervilhas verdes.
Resfrie os ovos sob água corrente fria. Descasque-os e corte em fatias longas e finas. Combine com salsicha, ervilhas e pepinos.
Adicione a maionese, misture.
Polvilhe com queijo ralado antes de servir.

Apesar da composição e disponibilidade simples dos seus ingredientes, a salada para esta receita resulta muito saborosa. Pode ser complementado com bolachas. Se você colocar este lanche em uma saladeira, na parte inferior da qual colocar algumas folhas de alface, ele terá uma aparência festiva.

Salada Caesar

Composição:

filé de frango cozido - 0, 2 kg;
alho - 3 dentes;
queijo duro - 50 g;
creme azedo - 80 ml;
eo vegetal - 20 ml;
molho de soja - 20 ml;
mostarda francesa - 30 ml;
alface ou rúcula - 100 g;
pão de trigo - 100 g.

Método de preparação:

Peito de frango cozido cortado em cubos pequenos ou desmontado em fibras.
Corte o alho ao meio, frite em óleo, retire dele.
Corte o pão em cubos e frite em óleo de alho.
Coloque algumas folhas de alface em um prato, rasgue o resto em pedaços médios.
Misture o creme de leite, a mostarda e o molho de soja.
Misture as folhas de alface com frango, coloque as folhas inteiras, despeje sobre o molho.
Esfregue grosseiramente o queijo e polvilhe o frango. Despeje sobre o molho restante.
Antes de servir, polvilhe com croutons.

Caesar Salad é um dos mais populares aperitivos do Mediterrâneo no nosso país. Ele é preparado de forma simples e rápida para que possa ser feito para um jantar em família durante a semana, mas parece tão apetitoso e brilhante que pode decorar uma mesa festiva.

Salada de Espadilha

Composição:

feijão enlatado - 100 g;
espadilhas em óleo - 0, 25 kg;
milho enlatado - 100 g;
azeitonas sem caroço - 50 g;
queijo - 100 g;
alho - 2 dentes;
verduras frescas - a gosto;
biscoitos de centeio - 100 g;
maionese - 100 ml.

Método de preparação:

Encha as bolachas com óleo debaixo da espadilha.
Queijo ralado grosso.
As espadilhas amassam com um garfo, mas não a um estado de purê de batata, e à formação de pedaços não muito grandes de forma arbitrária.
Adicione queijo, feijão e milho aos espadilhas.
Na maionese adicione o alho passado pela imprensa, misture.
Misture os ingredientes principais com maionese. Adicione bolachas, misture novamente.
Decore a salada com raminhos de ervas frescas e azeitonas.

O aperitivo é incomum, mas saboroso. Até uma criança pode lidar com isso. Uma dona de casa experiente fará essa salada em 5 minutos.

Salada de Rabanete

Composição:

rabanete - 0, 2 kg;
cenouras - 100 g;
maça - 0, 2 kg;
eo vegetal - 20 ml;
suco de limão - 5 ml;
sal, verduras frescas - a gosto.

Método de preparação:

Descasque o rabanete, pique-o em um ralador.
Remova o núcleo da maçã. Retire a pele da fruta. Grossa grossa a polpa.
Raspe as cenouras. Esmagar da mesma forma que os outros ingredientes.
Misture legumes. Pickle. Adicione verduras picadas.
Misture a manteiga com o suco de limão e coloque vegetais sobre ela.

Salada de acordo com esta receita é suculenta. Bom complemento de pratos de peixe e carne. Vai bem com arroz, batatas. Pode atuar como um lanche independente.

Salada de orquídea com presunto e cenoura coreana

Composição:

fiambre - 0, 2 kg;
cenoura coreana - 100 g;
ovo de galinha - 2 peças;
queijo - 150 g;
maionese - 100 ml;
batatas fritas - 40 g.

Método de preparação:

Presunto cortado em tiras.
Misture com as cenouras coreanas.
Misture metade da maionese, coloque em uma saladeira.
Limpe e esfregue os ovos cozidos.
Esfregue o queijo.
Misture o queijo com os ovos, cubra a salsicha com o presunto com eles.
Manche a maionese restante.
Decore com batatas fritas.

Esta salada saborosa e nutritiva parece apetitosa, não é uma pena colocá-la na mesa festiva. Ninguém diria que você preparou isso às pressas.

Uma anfitriã experiente está tentando aprender mais receitas para saladas, que podem ser preparadas rapidamente a partir de produtos simples. Eles a ajudam em uma variedade de situações, eles estão em demanda durante a semana e feriados.

Comentários (0)