Sanduíches de arenque são um dos lanches mais populares para as refeições diárias e festivas. Eles sempre são nutritivos e apetitosos, como quase todo mundo, e você pode sempre fazê-los com pressa, adicionando peixe defumado com produtos a preços acessíveis. Uma das opções mais simples, mas harmoniosas para provar este lanche são sanduíches com espadilha e picles. Vegetais salgados com sabor azedo enfatizam favoravelmente o sabor defumado da espadilha, dando ao prato ainda mais picante. Diluindo esta união com outros ingredientes, você pode obter torradas com sabor ainda mais interessante.
Recursos de Cozinha
Sanduíches com espadilhas e picles podem ser preparados de acordo com diferentes receitas. Muitas vezes esses ingredientes são complementados com queijo, ovos, algum tipo de molho, ervas frescas. A tecnologia de cozinhar lanches pode ter pequenas diferenças que dependem de uma receita específica, mas não há cânones claros para os quais este prato é preparado. Cada anfitriã faz um lanche, baseado na sua imaginação e experiência. No entanto, o conhecimento de alguns momentos salvará você dos erros e permitirá que você obtenha o melhor resultado, independentemente da receita que você decidir usar.
- Sanduíches com espadilha e picles terão um sabor melhor se o pão estiver pré-seco. Para fazer isso, você pode usar uma torradeira ou forno. Você pode fritar pão para torradas na frigideira, mas as espadilhas são gordas por conta própria, por isso, ao fritar o pão, é melhor recusar o uso da manteiga ou adicioná-la à quantidade mínima.
- Se você quiser fazer torradas arredondadas, esprema círculos de fatias quadradas de pão usando uma lata para salada ou uma lata de um diâmetro adequado.
- A qualidade do ingrediente principal - a espadilha - certamente afetará o sabor e a aparência do lanche. Se eles estiverem fechados em uma lata de vidro transparente, avalie sua aparência. Eles devem ter aproximadamente o mesmo tamanho, cor dourada. A lata de metal pode ser sacudida para entender o quão bem as espadilhas são colocadas nela. Um produto de qualidade não tem cheiro pronunciado de fumaça, não parece muito escuro, não desmorona ao menor toque. Se os peixes que você encontrar são frágeis e quebrados, eles podem ser amassados com um garfo e usados por analogia com uma pasta.
- Os pepinos em conserva têm um sabor agridoce mais pronunciado em comparação com os salgados. Se você quiser fazer o sabor dos lanches mais salgados, os vegetais em conserva na receita sempre podem ser substituídos por conservados.
Sanduíches com espadilhas e pepinos em conserva têm um sabor picante que combina bem com o sabor do pão de centeio, mas algumas variantes deste lanche são feitas com pão de trigo.
Quando servir sanduíches com espadilhas à mesa não impedirá cuidar do seu desenho. Às vezes é colocado na própria receita, às vezes o cozinheiro precisa inventar-se como decorar um lanche. Mesmo apenas polvilhando espadilhas com verduras picadas, você dá ao prato uma aparência mais estética.
Sanduiches com espadilha e pepino em conserva no pão preto
Composição:
- pão de centeio - 0, 4 kg;
- espadilhas - 160-180 g;
- maionese - 80 ml;
- alho - 2 dentes;
- picles - 0, 3 kg;
- verduras frescas - a gosto.
Método de preparação:
- Pão cortado em fatias de 1 a 1,5 cm de espessura. Corte cada fatia na diagonal para fazer pedaços triangulares de pão.
- Coloque o pergaminho na panela. Coloque fatias de pão sobre ele. Polvilhe-os com óleo vegetal ou óleo de uma lata de espadilha.
- Coloque a assadeira por 7-8 minutos no forno pré-aquecido a 140-160 graus.
- Pule o alho através de uma prensa, misture com a maionese. Espalhe o molho com o pão seco.
- Corte os pepinos em fatias elípticas. Coloque um pedaço de pepino no canto de cada fatia de pão.
- Em seguida, coloque as espadilhas, colocando-as ao longo do lado mais comprido do triângulo do pão.
- Pique os verdes e polvilhe os sanduíches com ele.
Este é um dos tipos mais simples de sanduíches de espadilha e picles. Apesar da composição modesta, o lanche acaba delicioso e como muitos.
Sanduíches com espadilha, ovos e picles
Composição:
- pão longo - 0, 3 kg;
- espadilhas - 160 g;
- picles de tamanho pequeno - 0, 3 kg;
- ovo de galinha - 3-4 pcs;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 60-80 ml;
- verduras frescas - a gosto.
Método de preparação:
- Corte o pão em fatias com pouco mais de 1 cm de espessura e seque-as em uma torradeira ou em uma frigideira seca.
- Misture o alho passado pela imprensa com maionese, cubra com pão.
- Os ovos fervem fervidos. Tente não digerir, como se fervido por muito tempo, as gemas de ovo são cobertas com uma flor azulada e parecem menos apetitosas.
- Coloque a panela com os ovos sob uma corrente de água fria para resfriá-los mais rapidamente. Tire as balas deles. Corte em fatias redondas. Coloque em uma fatia em cada pedaço de pão no centro.
- Corte os pepinos em círculos, coloque 2 xícaras em cada pedaço de pão, em ambos os lados do ovo.
- Espalhe as espadilhas sobre sanduíches. Tente colocar em cada pedaço de 2 espadilhas. É mais conveniente colocá-las de maneira que suas caudas sejam direcionadas em direções opostas.
Ao servir, decore os sanduíches com um raminho de salsa ou endro.
Sanduíches com espadilha, picles e queijo
Composição:
- espadilhas - 160 g;
- pão longo - 0, 3 kg;
- queijo - 100 g;
- picles - 0, 3 kg;
- maionese - 50 ml.
Método de preparação:
- Corte o pão em fatias e cubra com maionese.
- Corte os pepinos em círculos finos, espalhados no pão.
- Coloque as espadilhas por cima.
- Cortar o queijo ralado, polvilhe sanduíches com ele.
- Coloque os sanduíches em uma assadeira e envie para um forno aquecido a 180 graus.
- Cozinhe até o queijo derreter.
Sanduíches feitos de acordo com esta receita são melhor servidos quentes.
Sanduiches com espadilha, queijo derretido e pepino em conserva
Composição:
- espadilhas - 160 g;
- pão longo - 0, 3 kg;
- ovo de galinha - 2 peças;
- queijo processado - 150 g;
- picles - 0, 2 kg;
- maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Fatias secas de pão branco da maneira que você quiser.
- Cozinhe os ovos cozidos, grind ralado.
- Esfregue o queijo.
- Misture os ovos com o queijo, acrescentando-lhes 2-3 colheres de sopa de maionese, espalhe o pão sobre esta salada.
- Espalhe o purê com um garfo. Espalhe por cima.
- Corte os pepinos em barras longas ou fatias, coloque-os na massa de espadilha.
Esta receita ajudará se as espadilhas na jarra não forem da mais alta qualidade.
Sanduíches com espadilha e picles podem ser preparados com pressa se os convidados vierem inesperadamente. O lanche tem um sabor salgado agradável, parece bonito, satisfaz bem a fome.
