Doces morangos, chocolate amargo e champanhe gelado em um copo suado - o começo perfeito para uma história de amor.
Menos o champanhe - e uma deliciosa sobremesa está pronta, que na época você pode entrar em casa e entreter os convidados.
Preparar um deleite é fácil.
Morangos no chocolate - os princípios gerais de cozinhar
Entre todas as sobremesas rápidas, é o dueto de chocolate com morango que é considerado o mais fácil de executar. Tudo que você precisa é de uma barra de chocolate e um copo ou outra fruta perfumada. Quanto maior, mais eficaz será o fluxo.
Se as bagas estiverem limpas, elas não precisam ser lavadas. Caso contrário, os morangos são rapidamente lavados com água fria e secos em uma toalha. Você pode secá-los diretamente em uma peneira, certificando-se de que a água esteja completamente de vidro.
Bagas ruins (estragadas, maduras ou imaturas) são colhidas e descartadas. Para uma apresentação mais eficaz, são selecionadas cópias do mesmo tamanho, uma fruta para uma fruta. Pequeno, por via de regra, também não usa.
Receitas de morangos no chocolate em casa na maioria das vezes incluem chocolate derretido. Telha para quebrar em pedaços e derreter em banho-maria, mexendo a mistura ligeiramente. Outra opção é colocar o chocolate por meio minuto no microondas.
Além disso, o chocolate pode ser quebrado em pedaços para decorar o prato acabado ou esfregado em um ralador fino. Para fazer sobremesa de morango, qualquer chocolate serve: leite escuro, branco. Às vezes dois tipos de chocolate são misturados.
O sabor é perfeitamente complementado por lascas de coco, migalhas de nozes e bolacha, cubos de marmelada, sorvete, mascarpone, mel. Tendo dominado a receita básica para morangos no chocolate em casa, você pode experimentar como quiser.
Morango com chocolate “Noite romântica”
O clássico do gênero é chocolate amargo congelado em delicada pele de morango. A opção de serviço mais simples que não requer nenhum talento culinário especial.
Ingredientes:
• dois copos de morangos selecionados;
• colher de açúcar em pó;
• três ou quatro barras de chocolate.
Método de cozimento:
Molhe as bagas com uma toalha molhada ou lave-as.
Chocolate quebrar em pedaços e derreter sobre o vapor a ferver. Para não formar caroços, mexa constantemente a massa doce.
Morango pegue a cauda e mergulhe no chocolate.
Coloque as frutas em um prato liso coberto com papel manteiga.
Quando os morangos estiverem um pouco secos, repita o “banho” de chocolate.
Envie a baga na geladeira para congelar melhor.
Alimentando, polvilhe com açúcar em pó.
Morangos cobertos de chocolate com migalha de amendoim
Deliciosos morangos salgados em chocolate em casa, cuja receita é proposta abaixo, tem um delicado sabor a nozes. Para sua preparação requer mais componentes. A sobremesa é muito boa para o chá.
Ingredientes:
• dois copos de chocolate ou chocolate quebrado;
• um copo de amendoim torrado;
• dois copos de morangos grandes;
• meia xícara de manteiga de amendoim.
Método de cozimento:
Cubra uma tábua grande ou assadeira com papel manteiga.
Coloque pedaços de chocolate e manteiga de amendoim em uma tigela de metal. Mexa
Derreta o macarrão com chocolate para que não haja caroços. A massa deve ser absolutamente homogênea.
Amendoins torrados são esmagados em migalhas pequenas (mas não em pasta) em um almofariz. Você pode cortar com uma faca ou rolar com um rolo. Despeje o amendoim em um prato.
Morangos lavados e secos mergulham na base de chocolate.
Imediatamente rolar no miolo de amendoim.
Coloque as frutas em uma assadeira.
Envie na geladeira por 10 minutos para chocolate agarrado.
Sirva em um prato de sobremesa.
Morangos em chocolate “Barcos de amor”
Esta receita de morango em chocolate em casa é bastante complicada na execução. Nós vamos ter que tentar surpreender os convidados com uma apresentação incomum. Ingredientes adicionais tornarão o sabor mais refinado. Para a preparação da sobremesa será necessário moldes para fazer "barcos". Estas podem ser formas especiais ou caixas plásticas de ovos de chocolate ou doces.
Ingredientes:
• barra de qualquer chocolate;
• um copo de creme forte (pelo menos 35% de gordura);
• cinco colheres de sopa de leite condensado;
• dois copos de morangos grandes, frescos ou congelados;
• colher de chá de açúcar de baunilha.
Método de cozimento:
Despeje a barra de chocolate em pedaços pequenos.
Derreta qualquer maneira cozinhada ou no microondas.
Formas lubrificar e revestir com uma massa de chocolate escova.
Coloque os formulários na geladeira por 2-3 minutos.
Aplique uma segunda camada de chocolate, envie novamente no frio.
Misture o açúcar de baunilha e leite condensado com creme, misture.
Bata o creme em alta velocidade. Deve fazer um creme grosso e exuberante.
Quando o chocolate nos moldes endurecer completamente, retire-os com muito cuidado.
Encha os barcos com chantilly usando um saco de confeiteiro com um bocal de estrela. Se não houver saco, preencha os moldes de chocolate com creme usando uma colher de chá normal.
Corte os morangos em fatias. Bagas congeladas precisam ser cortadas até que estejam completamente derretidas. Se a fruta estiver congelada, deve ser feita antes de ser completamente descongelada. Coloque 4-5 fatias de morangos na vertical no barco e imediatamente arquivado.
Morango no chocolate “A noite lânguida”
Os fãs de chocolate branco podem ficar satisfeitos com uma sobremesa leve maravilhosa. O chocolate branco tem um sabor cremoso delicado e específico. Em combinação com chocolate escuro resulta muito saboroso. Uma receita fácil para morangos no chocolate em casa é fácil e rápida de preparar.
Ingredientes:
• barra de chocolate branco;
• um copo de morangos selecionados;
• Um copo de pequenas gotas de chocolate feitas de chocolate preto.
Método de cozimento:
Prepare morangos lavando e secando as bagas.
Cubra a assadeira com papel manteiga.
Lascas de chocolate derramadas em um prato largo.
Chocolate branco derreter.
Mergulhe as bagas primeiro em uma massa branca derretida.
Imediatamente mergulhe em pedaços de chocolate preto, pressionando levemente.
Coloque as bagas no papel.
Envie na geladeira para que as garras de chocolate.
Morango em chocolate “Coconut Paradise”
O coco pode dar um sabor clássico de morango e chocolate um som completamente novo. Esta receita de morangos no chocolate em casa requer a participação de apenas chocolate branco.
Ingredientes:
• um copo de morangos selecionados;
• três barras de chocolate brancas;
• um copo de chips de coco acabados.
Método de cozimento:
Cubra uma tábua grande ou assadeira com papel manteiga.
Prepare morangos.
Pique as barras de chocolate em uma tigela e derreta.
Flocos de coca derramar no prato.
Mergulhe os morangos primeiro no chocolate derretido e depois em lascas.
Coloque em pergaminho, coloque na geladeira ou na sala fria para endurecer o chocolate.
Morangos no chocolate com licor e sorvete
O gosto requintado deste prato e apresentação espetacular faz com que seja digno de uma festa festiva. Morangos no chocolate em casa, cuja receita inclui álcool, não devem ser oferecidos às crianças.
Ingredientes:
• uma barra de chocolate amargo;
• um copo de morango;
• cem gramas de sorvete de baunilha;
• um quarto de xícara de creme de licor (“Baileys”, “Sheridan”, etc.);
• várias folhas de hortelã fresca.
Método de cozimento:
Pique e derreta o chocolate.
Em tigelas repartidas espalhadas em uma colherada de sorvete.
Mergulhe morangos no chocolate branco.
Quando o chocolate endurecer, coloque os morangos em cima do sorvete.
Despeje uma colher de licor sobre cada porção.
Coloque folha de hortelã em cada tigela de sorvete.
Morango em chocolate “Mint Duet”
É improvável que a combinação de chocolate branco e preto deixe amantes indiferentes de sobremesas doces. Nota de hortelã dá ao prato uma frescura de verão.
Ingredientes:
• dois copos de morangos;
• um monte de hortelã fresca;
• barra de chocolate branco;
• uma barra de chocolate amargo.
Método de cozimento:
Prepare morangos.
Derreta o chocolate escuro.
Cobrir o pergaminho ou placa com pergaminho.
Mergulhe os morangos inteiros na pasta derretida e espalhe em papel manteiga.
Derreta uma barra de chocolate branco.
Mergulhe as frutas em uma massa branca para metade ou um lado.
Coloque de volta no pergaminho e envie-o no frio por 15 minutos.
Folhas de hortelã esfregadas com os dedos e colocados em pires à la carte.
Coloque a sobremesa por cima e sirva.
Morangos no chocolate com mascarpone e sorvete
Outra receita para morangos no chocolate em casa, incluindo sorvete e queijo creme mascarpone. Uma combinação invulgar, sabor maravilhoso e uma iguaria maravilhosa em dias quentes. Ingredientes:
• duas barras de chocolate amargo;
• dois copos de morangos;
• duzentos gramas de sorvete (ou creme brulee);
• cem gramas de mascarpone;
• um pouco de açúcar.
Método de cozimento:
Separe cinco morangos.
Rale o chocolate em um ralador fino.
O resto das bagas, juntamente com uma colher de açúcar (a seu gosto), bata no liquidificador.
Despeje a massa de morango no fundo dos copos altos.
No topo da camada de morango coloque uma colher de mascarpone.
Em cima do cream cheese para colocar a bola de sorvete.
Polvilhe com uma colherada de chocolate ralado.
Top decorar a composição com frutas e sirva.
Morangos em chocolate - truques e dicas
- Para facilitar o esmalte dos morangos no chocolate derretido, estocar os espetos de canapés (os morangos de madeira, de plástico não se prendem, deslizam). A baga é melhor resfriada a geada na prateleira superior da geladeira. Espetos precisam ficar na baga pela cauda e, dessa forma, mergulhar na massa de chocolate. Resta colocar o espeto em um copo com uma baga e enviar o "buquê" no frio até endurecer.
- Se o chocolate estiver mal aquecido, você pode ajudar. Basta adicionar uma colher ou dois cremes com baixo teor de gordura ou meia colher de manteiga ao prato. Agite massa necessariamente.
- É necessário congelar bagas em chocolate líquido na geladeira. Na sala, o processo irá muito devagar e não dará o resultado desejado.
- Os morangos na frente do banho de chocolate devem secar completamente. Gotas de umidade darão à baga um visual desleixado e feio, e você terá caroços ou carecas.
- É necessário aquecer o chocolate no menor fogo. Os pratos podem ser de metal ou de qualquer material resistente ao calor.
- Morangos no chocolate podem ser atribuídos a pratos de baixa caloria (com exceção de opções com sorvete, açúcar, mascarpone). Se o chocolate é preto, então o prato irá contribuir para a perda de peso devido ao fato de que ele tem fibras, cafeína e fenóis. Então o prato é bem possível incluir na dieta.
- Além disso, o verdadeiro chocolate amargo é muito útil, porque os grãos de cacau têm a capacidade de retardar o envelhecimento (eles têm muitos antioxidantes) e removem o colesterol ruim. Além disso, o chocolate contribui para a produção de hormônios da felicidade (endorfinas e serotonina).
- Os morangos frescos não são apenas uma fonte maravilhosa de ácido ascórbico, mas também um afrodisíaco natural. Não é por acaso que o morango no chocolate se tornou um símbolo de datas românticas e amorosas. Aumenta não só a potência masculina, mas também a libido feminina.
