Carne de porco cozida em fogo lento - carne perfumada. Características da carne de porco cozida em uma multicozinha e uma seleção das melhores receitas

A carne de porco assada em um fogão lento pode ser tanto um prato festivo quanto um prato do dia-a-dia.

Em um fogão lento, a carne de porco é sempre tenra e suculenta.

A carne pode ser temperada com temperos interessantes ou recheada com frutas ou legumes para fazer um prato original.

Coletamos as melhores receitas de carne de porco cozida em um fogão lento para uma festa festiva ou um jantar em família.

Carne de porco assada em uma multicozinha - os princípios básicos da culinária

Com o advento do multicooker, donas de casa não podem mais se preocupar que a carne vai queimar ou permanecer resistente. Nesta carne de porco de aparelho de cozinha resultará inacreditavelmente suculenta e fragrante.

A carne de porco pode ser assada em uma só peça, fazer um rolo ou cortar em pedaços.

Para tornar a carne aromática e cozida mais rapidamente, ela é marinada por várias horas. Marinada é preparada com base em suco de soja, azeite, frutas ou suco cítrico. Ervas picantes, mostarda, alho e outros ingredientes são adicionados a ele.

Para assar, é melhor levar um pescoço de porco ou um bom pedaço de lombo com uma fina camada de gordura.

Você pode assar carne de porco em uma luva, papel alumínio ou simplesmente colocando um fogão lento na tigela.

Receita 1. Carne de porco assada em um fogão lento com cebola

Ingredientes

• 5 g de mostarda;
• carne de porco - meio quilo;
• ervas provençais - duas pitadas;
• duas cebolas;
• eo de girassol - 30 ml;
• meio limão;
• alho - dois dentes;
• açúcar.

Método de Preparação

1. As lâmpadas limpam e cortam anéis finos. Corte metade do limão em fatias finas. Cebolinha alho livre de casca e corte em placas. 2. Lavar a carne de porco com água corrente, secar com guardanapos e cortar em fatias de dois centímetros de espessura. Coloque a carne em um prato fundo, adicione a cebola, rodelas de limão e alho. Sal e polvilhe com açúcar. Mexa, esfregando completamente as especiarias na carne. Cubra os pratos com uma tampa e deixe marinar por uma hora.

3. Nós mudamos a carne de porco no multicooker panela. Ative a função "Frying" e frite a carne dos dois lados até dourar.

4. Retire as rodelas de limão da marinada. Deslocamos a carne em um prato e, na capacidade do multicooker, colocamos metade da marinada e despejamos 100 ml de água purificada. Coloque as fatias de carne de porco por cima e cubra a carne com a restante marinada. Ligue o programa "Cozimento" por uma hora. Depois de meia hora, vire a carne para assar uniformemente dos dois lados.

Receita 2. Carne de porco assada em um fogão lento com ameixas secas

Ingredientes

• 700 g de porco;

Sal

• ;
• 200 g de bacon;
• pimenta preta;
• 200 g de ameixas;
• quatro dentes de alho;
• 50 gramas de queijo azul.

Método de Preparação

1. Descasque e pique o alho em um prato fundo com a ajuda de um espremedor de alho, adicione sal e pimenta a ele. Mexa

2. Porco lave bem e limpe com um guardanapo. Corte a carne em fatias e bata levemente. Dobre a carne de porco sobre a mesa em uma camada sólida. Esfregue a carne com mistura de alho.

3. O mofo é cortado em pequenos pedaços e distribuído uniformemente sobre a camada de carne.

4. Lave minhas ameixas com água quente e deixe por um quarto de hora. Em seguida, despeje a infusão e coloque as ameixas secas em um guardanapo para secar um pouco. Corte em quatro pedaços e coloque em uma camada de carne de porco. 5. Carne bem enrolada em um rolo. Isso será mais fácil de fazer se a carne estiver disposta em filme plástico ou toalha de linho. Nós embrulhamos o rolo de bacon fatiado e amarrado com fio culinário.

6. Coloque o rolo em uma panela multicooker engraxada. Ative a função "Cozimento" por uma hora. Resfrie o rolo finalizado e corte em fatias finas. Servido como um lanche ou adição ao enfeite.

Receita 3. Carne de porco assada em um fogão lento em folha

Ingredientes

• 700 g de lombo de porco;
• 75 ml de óleo de girassol;
• seis dentes de alho;
• 5 g de açúcar;
• 50 g de manjerico;
• 5 g de gengibre;
• meio limão;
• especiarias;

Sal

• ;
• 50 ml de molho de soja.

Método de Preparação

1. Lave o lombo de porco em água corrente e mergulhe-o em guardanapos. Descasque o alho e corte em fatias. Faça cortes rasos com uma faca afiada e pique a carne com alho. Esfregue a carne de porco de todos os lados com uma mistura de sal, páprica e pimenta.

2. Lave o manjericão e finamente desmoronar. Coloque em um prato, adicione o molho de soja, óleo de girassol, suco de limão, gengibre, alho e açúcar. Mexa e esfregue a mistura de carne de porco com a mistura e envolva-a em papel alumínio.

3. Ligue o fogão lento para o modo "Cozimento". Coloque a carne de porco em um recipiente e cozinhe por uma hora e meia. Retire a carne preparada, desdobre o papel alumínio, deixe esfriar, corte em fatias finas e coloque no prato.

Receita 4. Carne de porco cozida em um fogão lento em um esmalte mel

Ingredientes

• kg de pescoço de porco;
• sal marinho;
• 75 ml de azeite;
• 5 Zubkov chsenok;
• 100 g de mel;
• 70 ml de molho de soja;
• 100 g de mostarda.

Método de Preparação

1. Lave o pescoço de porco com água corrente e seque com guardanapos. Prenda a carne com fio culinário para que ela retenha sua forma.

2. Descasque e pique os dentes de alho. Faça cortes rasos na carne e recheie com alho de todos os lados.

3. Esfregue a carne de porco com azeite e esfregue com uma mistura de sal e pimenta preta.

4. Coloque a carne preparada na tigela da multicozinha e ative a função “Cozimento”. Cozinhe a carne de porco por uma hora.

5. Em uma tigela funda, misture o molho de soja com mostarda e mel. Misture bem. Retire a carne de porco do fogão lento, despeje sobre o molho e volte para a tigela. Asse no mesmo modo por mais 20 minutos.

Receita 5. Carne de porco assada em fogo lento com molho de soja

Ingredientes

• pimenta preta moída;
• 700 pescoço de porco;
• 50 ml de molho de soja;
• alho - cinco dentes.

Método de Preparação

1. Um pedaço de carne de porco enxaguar bem e seque com guardanapos de papel.

2. Descasque o alho, lave e pique finamente. Despeje o molho de soja em uma tigela pequena e adicione pimenta, alho e sal a ele. Mexa bem.

3. Coloque a carne de porco em um prato fundo e despeje com a mistura. Vire a carne para que a marinada seja distribuída uniformemente por toda a peça. Deixe a carne por três horas para marinar bem.

4. Coloque um pedaço de carne de porco em uma assadeira. Borda amarre o fio. Para evitar que a manga arrebente, faça algumas perfurações. Coloque a carne na manga no recipiente multicooker.

5. Ligue o recurso Baking por uma hora e meia. Depois de uma hora, desate com cuidado um lado da manga e vire a carne para que fique coberta com uma crosta apetitosa dos dois lados. Amarre a manga novamente e continue a cozinhar até ouvir o sinal sonoro.

Receita 6. Carne de porco assada em fogo lento com abacaxi

Ingredientes

• 5 g de manjerico seco;
• kg de barriga de porco com pele;
• 10 g de ervas provençais;
• 7 anéis de abacaxi fresco;
• pimenta preta;
• seis cenouras;

Sal

• ;
• 100 g de maionese;
• 50 g de mostarda.

Método de Preparação

1. Lave e seque a carne de porco. Coloque um pedaço de carne na mesa e faça uma faca afiada com alguns cortes, levando a faca à pele. A distância entre os cortes deve ser de dois centímetros.

2. Esfregue a carne de porco com uma mistura de sal e pimenta.

3. Descasque o abacaxi e corte em anéis. Se você não tem frutas frescas, você pode usar em lata. Descasque uma cenoura e corte em círculos. Anéis de abacaxi e canecas de cenoura são inseridos nas incisões.

4. Descasque o resto das cenouras e corte-as em tiras. Unte o pote multicooker com óleo. Bottom line com listras de cenoura.

5. Mostarda misturada com maionese, sal e tempere com especiarias. Esfregue a carne com esta marinada e deixe por uma hora. Em seguida, coloque a carne em uma camada de cenoura.

6. Feche a tampa do aparelho e ligue a função "Cozimento" e cozinhe a carne de porco por uma hora. Retire a carne preparada, legal, corte em fatias limpas e coloque no prato.

Receita 7. Carne de porco assada em um fogão lento com feijão, cogumelos e pepino

Ingredientes

• gengibre moído;
• meio quilo de lombo de porco;

Sal

• ;
• cebola;
• pimenta moída na hora;
• 300 g de champignons;
• 50 ml de óleo vegetal;
• cinco picles;
• Uma lata de feijão enlatado em um tomate.

Método de Preparação 1. Lave o lombo de porco em uma torneira e seque com guardanapos. Corte a carne em pedaços grandes e esfregue com uma mistura de sal, gengibre e pimenta. Você pode usar gengibre fresco, finamente esfregou. Coloque a carne de porco em um recipiente multicooker, escovando com óleo.

2. Destrua a cabeça de cebola descascada em meio anel. Espalhe a cebola sobre a carne. Corte os picles em círculos e coloque em cima da cebola.

3. Lave os cogumelos e corte em fatias finas. Espalhe-os uniformemente sobre a proa.

4. Coloque os feijões enlatados na camada final. Despeje o molho de lata. Feche bem a tampa e ative a função "Cozimento". Cozinhe a carne de porco por cerca de uma hora. Arrume em pratos e sirva como um prato separado.

Carne de porco assada em uma panela múltipla - dicas e truques do chef

• Para assar, escolha um pedaço de lombo de porco com uma fina camada de gordura.
• Para tornar a carne muito tenra e perfumada, deixe marinar por várias horas.
• Certifique-se de esfregar a carne com especiarias e pique o alho.
• Se você estiver fazendo um rolo de carne de porco, envolva-o em fatias finas de bacon, para que ele fique suculento.
• Corte a carne de porco em pedaços e sirva como um complemento para o prato ou como um lanche.