![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/547b3a074f056c4df4a48a1c28785f30.jpg)
A maioria das nossas sopas de cereais “padrão” é preparada de acordo com um princípio: caldo de carne, batatas, cenouras, cebolas, cereais e temperos (e às vezes molho de legumes dourados). Sopa de ervilha não é excepção, mas difere em maior riqueza, agradável consistência e cor bonita.
Os grumos de ervilha à venda podem estar em formas diferentes - às vezes são simplesmente frutos secos de ervilhas maduras, e às vezes são especialmente processados. O primeiro tipo de cereal requer pré-imersão e cozimento longo, o segundo pode ser adicionado ao caldo de carne acabado juntamente com o restante dos ingredientes.
Ingredientes:
- carne (fumada, em osso ou outros) - 1/2 kg;
- ervilhas - 1 xícara;
- cenouras - 1 coisa;
- pimenta búlgara - 1 peça;
- cebolas - 1 cabeça;
- - 1;
- batatas - 2 partes;
- sal, condimentos e especiarias a seu gosto.
Dente de alho
Como preparar sopa de ervilhas com carne
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/ca299a750cb2634a95ea54a8e71c8b20.jpg)
1. Primeiro prepare os produtos. Nós pré-embebemos as ervilhas em água para ferver mais rápido. Recomendamos deixar por toda a noite. Com cebola e alho, removemos as cascas. Nós limpamos e lavamos as batatas, cenouras e pimentas. No pimentão tiramos o caroço com as sementes.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/1abd50accf6273b07dff51e2899760d3.jpg)
2. Cortamos a carne em pequenos pedaços. Cebola cortada em duas metades.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/e1324dfc75687cd0612b221ff9a9a4f4.jpg)
3. Preencha com a quantidade certa de água, coloque em fogo pequeno. Periodicamente remova a espuma com uma escumadeira para que o caldo fique transparente.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/64b3834aba5d0910441ac717e763724b.jpg)
4. Cortamos a cenoura em duas partes e depois em metades de círculos.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/1ef167a282d9efafd1a8f9a91d1fb833.jpg)
5. Pique os dentes de alho, não os pressione pela prensa.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/e2836286acdf5da57ed312f21f159579.jpg)
6. Aproximadamente meia hora antes do final do cozimento, colocamos o alho na sopa.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/dd602868bbf26e210662f114cc02b421.jpg)
7. Corte as batatas em fatias arbitrárias.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/b4145ccf926dc7ee2505c3cc4ba9bd83.jpg)
8. Adicione batatas e ervilhas depois do alho. Pimenta esmagada em cubos pequenos e colocá-lo mais recente.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/988b6080b0650ce758a09f06283f054f.jpg)
9. Em seguida, despeje temperos, especiarias, sal e cozinhe até ficar pronto.
![Sopa de ervilha com carne Sopa de ervilha com carne](https://pt.food-and-recipes.com/content/12/12246/e3cae2e8b88a64ed2ea78dede9c2c5cf.jpg)
10. Tiramos duas partes da cebola e colocamos a sopa pronta em pires e guarnecemos com verduras, acrescentando croutons a ela, se desejar.