Pratos quentes líquidos devem estar presentes no cardápio todos os dias, e o cozinheiro moderno pode ser ajudado significativamente pelo fogão lento na organização da nutrição familiar adequada. Tudo o que diz respeito a sopas em caldo de carne, você pode confiar nela incondicionalmente, escolhendo o modo certo.
Quando o caldo rico e límpido está pronto, continuamos a cozinhar a sopa da mesma maneira que no fogão, adicionando legumes e cereais diferentes por sua vez. A ordem de adicionar os ingredientes é escolhida dependendo do tempo que eles precisam para cozinhar: quanto mais rápido o produto é fervido, mais perto do final do cozimento nós o adicionamos à sopa. Temperos são normalmente colocados no caldo e os verdes são adicionados antes de serem servidos.
Ingredientes:
- carne de carneiro - 1 kg;
- pimenta búlgara - 1 peça;
- batatas - 5-6 pedaços;
- cebola bulbo - 1 cabeça;
- cenouras - 1 peça;
- sal, temperos de sopa orientais - a gosto.
Tempo de cozimento: 2, 5 horas, número de porções: 10.
Cozinhar
1. Lave bem a carne de cordeiro e deixe secar um pouco. Para a sopa, você pode pegar quase qualquer parte, que será gorda. Se é com um osso, isso é apenas uma vantagem.
2. Corte a carne em pedaços de tamanho médio, desde que não sejam muito grandes, coloque a multicozinha no fundo, adicione água e deixe ferver por 2 horas no modo “Sopa” ou “Cozinhando”, removendo a espuma.
3. Da cebola, retire a casca, corte-a em pequenos quadrados.
4. Lave as batatas com água corrente, descasque e corte em cubos ou cubos. Despeje em uma tigela após 1, 5 horas de cozimento. Adicione sal e temperos.
5. Descasque e pique as cenouras. Você pode fritar com cebola em óleo vegetal até dourar e adicionar à sopa, ou você pode adicionar esses dois ingredientes sem fritar. Colocar cebola e cenoura na sopa, feche o fogão lento e deixe ferver por cerca de 20 minutos.
6. Adicione endro ou salsa à sopa pronta e sirva à mesa.
