Prepare para o almoço uma sopa saudável e saborosa com milho e ovo. Aliás, é perfeito para a mesa das crianças. Não há nuances especiais na culinária - caldo, legumes, zazharka, servir. Não exagere com painço, senão no dia seguinte, insistindo, sua sopa se transformará em mingau. Ovo deve ser cozido, cortado longitudinalmente e colocado em um prato antes de servir, você também pode decorar a sopa e verduras frescas.
Lista de ingredientes:
- frango para caldo (250 g),
- 3 colheres de sopa. l milheto,
- 1 ovo de galinha,
- 3-4 batatas,
- 1 cenoura,
- 1-2 folhas de louro,
- 1 cebola,
- 2-3 raminhos de tomilho,
- várias ervilhas de preto e pimenta da Jamaica,
- 1, 5 colheres de chá. sal,
- 1 colher de sopa. l óleos de fritura,
- verduras frescas,
- especiarias a gosto,
- 2 litros de água.
Cozimento
1. Primeiro você precisa cozinhar caldo rico perfumado. Para fazer isso, pegue qualquer parte do frango, adicione temperos e ervas, ervas secas. A receita usa folha de louro, tomilho seco, ervilhas de pimenta da Jamaica. Coloque também a cebola descascada na panela. Adicione cerca de 2 litros de água e reserve. Depois de ferver a água, reduza o fogo e deixe ferver, fechando bem a panela com uma tampa.
2. Batatas precisam ser limpos e lavados, remova os "olhos". Corte os legumes em cubos ou canudos. Depois de meia hora de caldo fervente, você pode mudar as batatas para a panela.
3. Atrás das batatas, despeje o painço na panela, mexa.
4. As cenouras podem ser fritas ou colocadas em uma panela crua. Claro, antes disso você precisa lavá-lo e ralar em um ralador grosso (pique finamente). No mesmo estágio, retire os ramos de tomilho, cebola e frango da panela. Tomilho e cebola podem ser jogados fora, mas a carne de frango é separada dos ossos e enviada de volta para a panela.
5. Ferva a sopa com milho e ovo em caldo de galinha até que as batatas e o painço estejam prontos. Por 10 minutos até ficar cozido, adicione sal e temperos opcionais. Ferva um ovo e corte ao longo das ovais. Antes de servir, adicione um par de verduras frescas picadas e uma fatia de ovo em cada prato.
