Sopa de almôndega é o caminho mais rápido para cozinhar o caldo de carne. A carne moída é cozida em apenas alguns minutos, e em 10-15 minutos ela também consegue dar um pouco do suco e do sabor, de modo que a sopa fica saturada com o sabor da carne. Em princípio, a carne picada pode ser enrolada em bolas e adicionada à sopa, apenas por salga, mas para manter as almôndegas secas, os ovos são adicionados a elas.
Há um pequeno segredo na preparação de sopas com batatas: imediatamente após as batatas serem adicionadas à água fervente, a sopa deve ferver por 7-10 minutos intensamente. Então você precisa reduzir o calor e trazer os legumes para a prontidão com uma fervura moderada. Se você adicionar batatas a água fervente e ferver neste modo, as raízes cortadas permanecerão duras e resistentes, e o caldo terá um cheiro pouco apetitoso.
Ingredientes:
- carne bovina - 150 g;
- cenouras - 1 pc;
- ovo de codorna - 2 peças;
- cebola - 2 peças;
- batatas - 2 peças;
- sal - beliscar;
- pimenta moída na hora.
Cozimento
1. Prepare produtos selecionados. Primeiro de tudo, colocamos água para a sopa em fogo lento. A carne sem osso é lavada, livrando-se do filme. Descasque a cebola. Descasque cenouras e batatas.
2. Moer carne em um moedor de carne, adicionando uma pequena quantidade de gordura a ele.
3. Nós dirigimos em ovos de codorna, adicione uma pitada de sal e pimenta preta.
4. Misture bem o conteúdo até ficar homogêneo e forme pequenas bolas de carne.
5. Pique as cebolas pequenas.
6. Corte as batatas em cubos e a cenoura com anéis ou meio-anéis.
7. Coloque os legumes e as nossas almôndegas na água fervente, adicione sal. Ferva 15 minutos.
8. Nossa sopa com almôndegas está pronta.
