Você ainda acha que a comida favorita de Carlson é geléia? Oh não! O verdadeiro Carlson, que nunca morou no telhado de uma única casa soviética, mas morava atrás da chaminé de um prédio de apartamentos em Estocolmo, não viu e não viu a geléia. Ele queria almôndegas! Excelentes almôndegas grelhadas!
Portanto, vamos confiar no sabor culinário do melhor especialista em culinária a vapor do mundo e também preparar excelentes almôndegas de cordeiro. É verdade que não vamos fritá-los - afinal, vivemos à maneira de uma dieta saudável - vamos colocar nossa iguaria de carne em um fogão lento.
Ingredientes:
- cordeiro com gordura - 800 g;
- cenoura - 1 peça grande;
- cebolas de bulbo - 2 cabeças médias.
- sal, pimenta, temperos para almôndegas - a gosto.
- ovo de galinha - 1 pc;
- água purificada - 100 ml.
Dose por vasilhame: 10 unid.
Tempo de cozimento: 2 horas
Cozinhar
1. Descongelamos o cordeiro, enxaguamo-o completamente com água corrente e secamos com um guardanapo de papel. Em seguida, corte a carne em pedaços que são convenientes para o moedor de carne.
2. Com o moedor de carne, rolamos o cordeiro inteiro para o recipiente preparado.
3. Rasparemos as cenouras, cortaremos os talos e descascaremos as cebolas. Legumes bem lavados, cenouras friccionadas e cebola picada em uma panela com carne picada.
4. Dirigimos um ovo de galinha para os produtos obtidos, adicionamos sal, pimenta e especiarias, amassando bem a carne.
5. Colocamos a tigela no fogão lento no modo “Quenching”, despejando água purificada. Quando a tigela aquecer, abra a tampa e coloque as almôndegas formadas a partir da carne. Cozinhar almôndegas cerca de 1, 5 horas.
6. Almôndegas prontas devem ficar bem cozidas no vapor. Remova-os cuidadosamente da tigela.
7. Almôndegas de cordeiro com cenoura servida quente.
