Se você está farto de hambúrgueres e almôndegas regulares - faça costeletas de frango com abobrinha e verduras. Eles são macios e suculentos, não overdried - porque eles são assados no forno. É desejável fritar pedaços, para que eles se tornem mais apetitosos na aparência e adquiram uma forma clara (redonda, oval). Em princípio, você não pode fritar, especialmente se você está cozinhando para crianças pequenas.
Lista de ingredientes:
- 500 g de carne de frango,
- 2 cebolas,
- 1 abobrinha pequena,
- 1 ovo de galinha,
- 1 colher de chá. sal,
- 1 colher de chá. especiarias,
- 5-6 raminhos de verduras frescas,
- óleo para formas de fritura e manchas.
Cozimento
1. Naturalmente, pedaços muito mais saborosos são feitos de carne picada caseira, cozidos imediatamente antes da formação de pedaços. Para fazer isto, prepare pequenos pedaços de carne de frango, é possível com a pele e gordura - as almôndegas de tal recheio resultam mais suculentas. Também limpe e corte um par de cebolas em 3-4 pedaços.
2. Torça a cebola e a carne de frango em um moedor de carne. Você também pode torcer uma pequena bolacha, no final - é opcional.
3. Lave a abobrinha fresca e pequena, apare as pontas e esfregue-a em um ralador fino. Se a casca estiver danificada, você pode cortá-la.
4. Coloque o frango picado em uma tigela com abobrinha ralada, bata no ovo de galinha. Sal e polvilhe com temperos - qualquer, por exemplo, adzhika seco ou uma mistura de temperos da galinha.
5. Lave e seque os legumes frescos, depois pique finamente e despeje em uma tigela com carne picada.
6. Mexa todos os ingredientes em uma tigela até ficar completamente homogêneo. Agora você pode avançar para a formação de bits.
7. Aqueça o óleo para fritar em uma frigideira. Com as mãos molhadas, forme pedaços redondos e pressione-os na panela, deixando-os mais lisos. Frite de um lado por 2 minutos em fogo médio.
8. Em seguida, vire os pedaços para o outro lado e frite por mais alguns minutos, em seguida, coloque-os em um molde coberto com papel alumínio.
9. Envie o formulário para um forno aquecido a 180 graus e aguarde 20 minutos. Depois de um tempo especificado, almôndegas de frango com abobrinha e verduras estão prontas. Sirva quente ou morno, com legumes, ervas ou um acompanhamento.
