O que poderia ser mais delicioso do que suculentas e perfumadas almôndegas de molho de tomate? Perfeitamente em harmonia com as almôndegas com legumes no forno com um prato de arroz cozido, purê de batatas. Essas almôndegas são adequadas tanto para adultos como para cardápios infantis. Componente vegetal aqui - cebolas e cenouras. No entanto, você pode diversificar o sabor das almôndegas com abobrinha, cogumelos, pimentão - à vontade.
Se você estiver usando carne magra (peito) para almôndegas, certifique-se de adicionar um pedaço de bacon. Ou use goulash de frango.
Lista de ingredientes:
- 1 cenoura,
- 1 cebola,
- 500 g de filé de frango,
- 150 g de arroz cozido,
- 1 ovo de galinha,
- 1 colher de chá. especiarias,
- 1, 5 colheres de sopa. l sal,
- 2 colheres de sopa. l óleos de fritura,
- 2 colheres de sopa. l pasta de tomate
- 350 ml de água.
Cozimento
1. Raspe a cenoura, descasque a cebola, lave o filé de frango ou goulash. Corte os legumes e a carne em pedaços médios e coloque-os na tigela da colheitadeira. Você também pode usar um moedor de carne. Torça os legumes com frango até ficar picadinho.
2. Adicione o ovo de galinha, o sal e as especiarias à tigela e torça tudo novamente. Coloque a carne picada com legumes em uma tigela.
3. Cozinhe o arroz longo em água salgada. Coloque em uma tigela com carne picada e misture.
4. Unte a panela com óleo vegetal e aqueça-a. É melhor formar almôndegas com as mãos molhadas. As bolas de carne não precisam ser muito grandes, têm cerca de 5 a 6 cm de diâmetro, devem ser espalhadas na frigideira e fritas de um lado em fogo baixo por 4 minutos.
5. Use uma espátula para virar as almôndegas para o outro lado e frite por mais 3 minutos.
6. Almôndegas fritas se transformam em uma assadeira funda. Nesta receita usado ferro fundido "pato".
7. Misture o tomate com água, você pode adicionar aqui também creme azedo, especiarias (folha de louro, pimenta, pimentão). Se você tem reabastecimento borschevaya ou adjika, você pode usá-los. Envie o formulário para um forno pré-aquecido a 200 graus e mergulhe as almôndegas por meia hora. A tampa pode ser aberta 5 minutos antes de terminar o cozimento.
Almôndegas com legumes no forno estão prontas, você pode servi-las imediatamente, como se costuma dizer, do calor, com o calor. Complete o prato com um raminho de ervas frescas, legumes frescos ou picles.
