Como fritar amendoim no forno

Como fritar amendoim no forno

O amendoim é um dos frutos secos mais baratos, especialmente se você os comprar crus e cozinhar em casa com as próprias mãos. Há muitas maneiras de cozinhar amendoim torrado em casa e mais receitas. Mas se você quer que as nozes sejam assadas uniformemente sem nenhum truque especial de sua parte, então não vai te machucar aprender como fritar amendoim no forno. Afinal, este método permite obter um excelente resultado com um mínimo de esforço e até mesmo na ausência de qualquer habilidade culinária.

Recursos de Cozinha

Embora seja fácil assar amendoim no forno, é necessário saber como fazê-lo corretamente.

  • O amendoim cru é vendido na casca, sem a casca, e completamente descascado. A maneira de preparar um amendoim para fritar e o tempo de sua preparação depende de quão bem ele está “vestido”. O amendoim fechado em uma concha não é necessário lavar-se, mas precisa de cozinhar-se durante bastante tempo - 25 minutos. Amendoim, coberto apenas com uma casca fina, é melhor lavar e secar bem. Seu tempo de cozimento é de 20 minutos. Amendoins totalmente limpos precisam ser lavados. Ele cozinha o mais rápido - apenas um quarto de hora.
  • Para simplificar o processo de limpeza, uma assadeira na qual o amendoim será torrado não interferirá na fabricação de pergaminho ou papel alumínio.
  • Você precisa fritar amendoim em um forno não muito quente (a 100 graus), colocando a assadeira aproximadamente no centro do forno. Neste caso, uma assadeira com nozes é recomendada a cada 5 minutos para sair do forno para misturá-las. Não é necessário fazer isso, mas é desejável que as castanhas sejam assadas uniformemente.
  • Espalhe o amendoim em uma assadeira em uma camada - essa é a única maneira de ficar bem assado. Se você quiser fritar mais nozes, então terá que ser feito em várias visitas.
  • Depois que a assadeira de amendoim for removida do forno, não será necessário remover imediatamente as porcas da mesma. Esfriando, eles continuarão a preparar sem a ameaça de serem cozidos demais.
  • Amendoim torrado é saboroso por conta própria, mas muitas pessoas adoram salgado ou doce, com várias especiarias e temperos. Se eles são usados, é melhor polvilhe-os com amendoim imediatamente depois que ele é retirado do forno.
  • Se os amendoins na casca forem usados ​​para fritar, será fácil removê-los depois de fritos: basta esfregar nas palmas das mãos.
  • Antes de experimentar os amendoins, certifique-se de que estejam frios. Nozes descascadas precisam de meia hora para isso, amendoim na casca - algumas horas.

As características dos amendoins cozidos no forno podem depender da receita selecionada.

Amendoim picante assado no forno

Composição:

  • amendoim - 0,5 kg;
  • sal (fino) - 20 g;
  • pimenta caiena moída - 2 g;
  • alho moído - 5 g;
  • páprica - 5 g.

Método de preparação:

  • Prepare as nozes e polvilhe-as em uma assadeira.
  • Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 100 graus por 15-25 minutos.
  • A cada 5 minutos, retire uma assadeira com nozes e misture-as com uma espátula.
  • Depois que as nozes estiverem prontas, remova a assadeira do forno.
  • Misture sal com temperos quentes, polvilhe com amendoim e misture.
  • Após meia hora, retire os amendoins da panela e coloque-os em um vaso. Também é desejável remover os amendoins em um saco de papel - ele pode ser armazenado por 4 semanas.

De acordo com esta receita, os amendoins picantes são preparados em estilo asiático. Se você quiser obter um lanche menos picante, o número de especiarias deve ser reduzido. O sal também precisa deitar ao meio. Especiarias e ervas podem ser usadas e outras, pegando o buquê ao seu gosto. Se você quiser obter amendoim doce, em vez de sal e pimenta, você deve usar açúcar de confeiteiro e canela. Para especificado na receita a quantidade de amendoim suficiente para duas colheres de sopa de pó e uma colher de sopa de canela em pó.

Amendoim em glacê de mel

Composição:

  • amendoim - 0,5 kg;
  • eo vegetal - 50 ml;
  • mel (derretido) - 50 ml;
  • sal (fino) - 5 g.

Método de preparação:

  • Tome um amendoim totalmente descascado. Se necessário, a casca do amendoim pode ser removida por 5 minutos em água quente.
  • Derreta o mel misturando com óleo vegetal (refinado).
  • Usando um pincel culinário, aplique mel nas nozes. Se você precisa economizar tempo, pode simplesmente mergulhar as nozes em uma mistura doce e removê-las com um skimmer, deixando o excesso de esmalte fluir.
  • Mergulhe os amendoins em uma pequena quantidade de sal.
  • Coloque o pergaminho na frigideira, coloque amendoins vidrados sobre ele.
  • Coloque a assadeira no forno aquecida a 100 graus por 20 minutos.
  • Retire a assadeira com as nozes, misture as nozes com uma espátula e deixe esfriar por uma hora.

Amendoim em mel glaze são deliciosos, perfumados e doces. Pode ser servido com chá e cacau, só para comer.

Estas receitas eloquentemente indicam que assar amendoim no forno é fácil, além deste modo de assar castanhas permite que você faça trata única que quase certamente entusiasmará os hóspedes e as famílias.

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