Rissóis de frango picados são frequentemente chamados de costeletas preguiçosas. Embora seja muito preguiçoso aqui - leva muito tempo para cortar carne. Mas você pode evitar a fritura colocando porções de carne picada em uma assadeira. Acontece ainda mais gostoso, mas não é para todos. Bem, se você aderir a uma dieta e excluir frito da dieta, então esta receita é para você. Costeletas adequadas para o menu infantil.
Lista de ingredientes:
- 350 g de carne de frango,
- 1 cebola grande,
- 2 ovos de galinha,
- 1 colher de chá. especiarias,
- 1 colher de chá. sal,
- 3 colheres de sopa. l sêmola,
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal.
Cozinhar
1. Esta receita usa goulash de frango sem pele. Se você usar o peito (filé), as costeletas ficarão mais secas, devido ao baixo teor de gordura. As costeletas de goulash são mais suculentas, mas mais gordas. Lave e corte todo o excesso, depois corte a carne em pedaços pequenos, 5-7 mm de cada lado. Para isso, é melhor pegar a faca mais afiada da casa.
2. Descasque uma cebola grande ou duas pequenas da casca e pique finamente.
3. Deite numa tigela dois ovos frescos e adicione sal e especiarias. Você pode usar um conjunto pronto de especiarias para o frango ou fazer o seu próprio, misturando preto, pimentão vermelho, coentro, colorau, ervas secas. Acompanha bem o tomilho de frango.
4. Agora adicione a semolina à tigela. Misture tudo bem e deixe a carne picada por 20 minutos.
5. Se você quiser fazer uma rápida degustação de almôndegas, você pode colocar algumas porções de carne picada em uma frigideira quente, com manteiga. Frite os hambúrgueres em ambos os lados por 4-5 minutos em fogo baixo.
6. Para assar costeletas de frango picadas no forno, cubra a assadeira com papel alumínio e engraxe com óleo vegetal. Colher a carne picada em pequenos espaços. Aqueça o forno a 200 graus e envie uma assadeira lá.
7. As costeletas estarão prontas em 30-35 minutos. Para entregá-los não vai funcionar, e não é necessário - eles vão assar perfeitamente e assim. Retire a panela do forno e deixe os hambúrgueres arrefecer, em seguida, separe-os cuidadosamente da folha. Sirva quente ou frio, com ervas, molho, legumes ou um acompanhamento. Você pode construir um lanche rápido e saboroso, colocando patty de carne picada em uma fatia de pão.
