Frango assado com batatas em um fogão lento

Se você precisa preparar um prato saboroso e relativamente barato que possa alimentar uma família numerosa ou hóspedes, muitas donas de casa optam pelo frango assado com batatas.

Até recentemente, frango e batatas eram assados ​​no forno. Mas com o advento do multicooker, eles começaram a cozinhar este prato nele.

O volume da tigela permite assar o frango, não apenas na forma de porções, mas também inteiras.

Frango assado com batatas: detalhes de cozimento

• Para tornar a carne suculenta e macia, é melhor pegar um frango jovem ou pernas de frango, enquanto eles cozinham rapidamente.
• As batatas podem ser cortadas em fatias, em cubos ou assadas inteiras (se forem pequenas ou pequenas).

  A sequência de colocar os ingredientes não desempenha um papel especial. Mas se você quiser obter carne com uma crosta frita, você precisa colocá-lo em primeiro lugar. Se você colocar as batatas pela primeira vez, elas serão assadas.

• Algumas donas de casa recomendam colocar cebolas na primeira camada. Esse método nem sempre se justifica, já que em um multicoquerador de alta capacidade ele pode ser queimado. Portanto, o arco é o melhor para colocar por último. Durante a cozedura, ele vai dar suco, o que fará suculenta não só carne, mas também batatas.
• A carne de frango pode ser assada crua e pré-frita.
• Para obter uma versão menos gordurosa e mais calórica deste prato, você deve primeiro colocar a carne de frango crua na tigela, colocar as batatas nela e colocar a cebola na camada superior. Neste caso, tudo é cozido, ou melhor, cozido em seu próprio suco.
• No meio da cozedura, abra a tampa e verifique o estado da crosta da carne. Se a carne estiver demasiado castanha, deve ser virada suavemente com uma espátula e um garfo especiais, tomando cuidado para não danificar a integridade das fatias de batata. Em multivarking de baixa capacidade, o torneamento de carne não é necessário.
• Se as camadas inferiores começarem a fritar muito e você não quiser misturá-las, você pode colocar 1-2 colheres de sopa de água quente na tigela.
• Para dar uma aparência completa ao prato, polvilhe com queijo ralado 10 minutos antes de cozinhá-lo. Queijo em um fogão lento não é coberto com uma crosta marrom, como é o caso com ele no forno. Ele simplesmente derrete, envolvendo as batatas, cebolas e carne, adicionando tempero a elas.
• O sabor do frango assado depende em grande parte de ingredientes adicionais. As cenouras dão ao prato um sabor adocicado, o gengibre dá uma ligeira sensação de queimação, ervas aromáticas - sabor. Alho, cominho, coentro são bem adequados para este prato. Frango pode ser pré-marinado em maionese ou mostarda, bem como em uma mistura de ervas ou molho de soja. O vinagre para este fim é melhor não usar, como o ácido atrasará a preparação de batatas. Mas o creme azedo, ao contrário, tornará as batatas macias e suculentas.
• O tempo de torrefação do frango e da batata depende do modelo multicooker e varia de 40 minutos a uma hora.

Frango assado com batatas em um fogão lento: com queijo e creme azedo

Ingredientes:

• filé de frango - 0,5 kg;
• batatas - 0, 7 kg;
• cebolas - 300 g;
• sal;
• tempero para batatas - a gosto;
• eo vegetal - 40 g;
• creme azedo - 1 colher de sopa. l;
• queijo - 150 g.

Método de Preparação

• Lave o filé de frango, seque com papel toalha e corte em porções.
• Descasque as batatas e lave-as. Corte em fatias com cerca de um centímetro de espessura.
• Pique as cebolas.
• Despeje o óleo na tigela da multicozinha. Coloque a carne, polvilhe com sal e pimenta.
• Coloque as batatas picadas no frango. Polvilhe com tempero para batatas.
• Cubra as batatas com as cebolas.
• Defina o modo de cozimento. Abaixe a tampa. Após 30 minutos, coloque o creme azedo misturado com queijo ralado nas batatas e cebolas. Cozinhe até apitar.
• Coloque o frango assado com batatas em um prato, polvilhe com ervas.

Frango assado com batatas em um fogão lento: com queijo e maionese

Ingredientes:

• filé de frango - 0,5 kg;
• cebolas - 200 g;
• batatas - 0, 7 kg;
• queijo - 150 g;
• maionese - 1 colher de sopa. l;
• sal;
• alho - 3 dentes;
• cominho - 0, 3 colheres de chá;
• pimenta preta;
• óleo vegetal - 40 g.

Método de Preparação

• Lave o filé de frango, cubra com papel toalha. Corte em fatias finas. Dobre em uma tigela, adicione a maionese, pimenta e alho passou através do espremedor de alho. Misture tudo bem. Deixe marinar por 1 hora.
• Batatas cortadas e secas cortadas em círculos. Cebola pique meio anéis. Queijo esfregar em um ralador médio.
• Despeje o óleo na tigela da multicozinha. Coloque metade das batatas picadas. Polvilhe com sal e cominho. Espalhe as fatias de carne em cima das batatas, juntamente com o líquido restante após a decapagem. Cubra o resto das batatas. Polvilhe com sal e cominho.
• Feche a multicozinha. Defina o modo "Cozimento". Clique no botão "Iniciar". Após 30 minutos, abra a tampa, coloque as batatas no queijo ralado. Cozinhe até apitar.

Frango assado com batatas em um fogão lento: com alho e colorau

Ingredientes:

• peito de frango - 2 peças;
• batatas - 400 g;
• cebolas - 200 g;
• cenouras - 100 g;
• páprica moída - 1 colher de chá;
• sal;
• pimenta preta;
• alho - 3 dentes;
• óleo vegetal - 30 g.

Método de Preparação

• Lave o peito de frango desossado e borre com uma toalha de papel. Coloque em uma tigela, polvilhe com uma mistura de pimentão, sal e pimenta de todos os lados. Deixe por 1 hora para marinar.
• Batatas e cenouras cortadas em círculos finos, misture em uma tigela.
• Despeje o óleo na tigela da multicozinha, coloque os seios. Polvilhe-os com alho picado.
• Coloque as cenouras e batatas no frango. Polvilhe com sal e pimenta.
• Cobrir legumes com cebola picada.
• Feche a tampa. Defina a função "Cozimento". Cozinhe por 1 hora. Após 30 minutos do início do cozimento, abra a tampa, gire o frango suavemente para o outro lado, tentando não amassar as fatias de batata.
• Coloque o frango e as batatas em um prato, polvilhe com ervas.

Frango assado com batatas em um fogão lento: com molho de soja

Ingredientes:

• coxinhas de frango - 2-3 peças;
• batatas - 500 g;
• molho de soja - 1 colher de sopa. l;
• coentro - 1 colher de chá;
• alho - 2 dentes;
• endro seco - a gosto;
• eo vegetal - 30 g;
• pimenta a gosto.

Método de Preparação

• Coxinhas de frango colocadas em uma tigela, adicione o molho de soja, coentro, alho picado, pimenta vermelha. Misture bem e deixe marinar por 1-2 horas.
• Corte as batatas em círculos com não mais que um centímetro de espessura. Misture com óleo, endro seco e sal.
• Despeje 1 colher de óleo na tigela da multicozinha, coloque a carne. Então coloque as batatas. Abaixe a tampa.
• Defina a função "Cozimento". Asse por 1 hora. No meio da cozedura, verifique o estado da carne (para não queimar). Se necessário, gire-o suavemente para outro flanco.
• Coloque o frango assado e as batatas em um prato, polvilhe com ervas e sirva imediatamente.

Mistress to note

Da mesma forma, você pode cozinhar um frango inteiro (frango). Primeiro lave-a, enxugue-a com uma toalha de papel. Em seguida, esfregue com especiarias e sal ou gordura com maionese.

Depois de duas horas, coloque o frango na tigela de manteiga aquecida. Tendo estabelecido a função “Cozimento”, frite-o por todos os lados até obter uma crosta leve. Coloque batatas inteiras descascadas. Polvilhe com sal e especiarias. Feche a tampa e leve ao forno por 1 hora.

Para evitar que o frango queime, despeje uma colherada de água.

A prontidão da carne é verificada por uma agulha de cozinhar ou uma faca afiada.