Do ponto de vista da quantidade de gordura, as carnes mais dietéticas são o coelho, o filé de frango e a carne magra. Destes, o coelho e o frango são cozidos mais rapidamente e o mais barato - filé de frango. Vamos tomá-lo para cozinhar caldo de nossa sopa de dieta.
Esta sopa é adequada não só para aqueles que seguem uma dieta para controle de peso, mas também como um item de menu para uma dieta terapêutica ou profilática. Em tais dietas, os caldos de carne, por via de regra, excluem-se, mas os caldos de osso são os mais perigosos, e o filete de frango quase não dá o caldo e só acrescenta o sabor de carne à sopa.
A tecnologia de cozinhar sopa em um fogão lento não é fundamentalmente diferente de cozinhar sopa no fogão.
Ingredientes:
- filete de frango - 200 g;
- batatas - 2 partes;
- abobrinha - 1 peça;
- cenouras - 1 peça;
- sal - uma pequena pitada.
Tempo de cozimento: 1 hora; número de porções: 4.
Cozinhar
1. Primeiro, para a sopa, você precisa ferver o frango. Lave o filé, retire o filme e as estrias, coloque em uma panela com água e cozinhe até ficar pronto. Depois disso, retire a carne de frango da água, deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
2. Deite a carne no fundo da multicozinha. Lavar bem as batatas em água corrente, descascar, remover todos os defeitos, se houver, cortar em pequenos cubos e adicione ao fogão lento para o frango.
3. Lave a abobrinha, descasque e corte os mesmos cubos que os outros ingredientes. Adicione ao frango e batatas.
4. Lave as cenouras, descasque e corte em cubos do mesmo tamanho. Despeje para os outros componentes da sopa. Deve-se notar que todos os vegetais devem ser tomados frescos, não lentos e não podres.
5. Deite os legumes e o frango com água, adicione um pouco de sal e feche a tampa. Coloque o fogão lento no modo “Sopa” por 40 minutos. Deixe a sopa pronta esfriar um pouco, despeje em um prato e sirva.
