Os cocos, que apareceram no mercado russo há quase duas décadas, deixaram de ser percebidos como nozes tropicais exóticas. Sua polpa é usada para fins culinários, e o óleo é adicionado como estabilizante a todos os tipos de alimentos enlatados, incluindo leite condensado. No entanto, em sua forma pura, o coco, tendo uma massa de propriedades úteis, foi tentado de maneira nenhuma. De fato, à primeira vista, parece que é muito mais fácil e mais lucrativo comprar chips de coco prontos do que uma noz inteira, o que é muito difícil de limpar da casca fibrosa dura. Mas não deve esquecer-se que é a polpa de coco fresca que possui não só propriedades nutritivas, mas também curativas.
Como abrir um coco em casa
Para abrir um coco em casa, você precisará de uma certa habilidade e de um conjunto mínimo de ferramentas que certamente existem em qualquer lar. Primeiro de tudo, você precisará de qualquer objeto afiado que precise fazer um buraco na base do fruto, onde três amassados característicos são visíveis na casca. Este é o lugar mais fraco e desprotegido da castanha, que pode ser facilmente perfurado com uma faca. Para esses propósitos, também é conveniente usar um saca-rolhas, que deve ser cuidadosamente parafusado em uma das três ranhuras. Bem, e para aqueles que não querem se sobrecarregar com trabalho desnecessário, você pode usar uma furadeira elétrica comum para essa finalidade. Depois que o buraco estiver pronto, o suco deve ser removido da fruta. Você pode fazer isso sem muito esforço, se você virar a porca de cabeça para baixo e colocá-la em um copo normal. Após cerca de 5-7 minutos, o suco do coco irá drenar completamente. No entanto, gourmets preferem usar canudos para cocktails para este fim e simplesmente beber um líquido que tem um aroma especial.
O próximo passo é dividir o coco. Para fazer isso, você precisará de uma faca com uma lâmina bastante larga, que deve ser inserida no orifício previamente feito e com um forte empurrão, tentando expandi-la. Como resultado, uma rachadura deve ser formada, que com uma faca deve ser aprofundada até que a noz se parta em dois. Você pode ir e de uma maneira mais simples, mas isso exigirá um martelo comum e saco de plástico. A porca deve ser embrulhada em polietileno, após o que deve ser batida várias vezes com um martelo aproximadamente no meio da fruta, o que resultará em duas partes. Agora resta apenas com uma faca para remover suavemente a polpa branca do coco e desfrutar de seu sabor extraordinário.
