A salada de abacate e pêra é uma combinação original de produtos que permite obter um prato realmente saboroso e inusitado. Claro, este prato é bastante possível para surpreender os convidados reunidos na mesa festiva. Pêra é desejável para usar maduro e suculento, mas com uma polpa dura - de modo que é ligeiramente mastigado sobre os dentes. Os abacates satisfarão um grau moderado de maturidade - serão moderadamente macios e agradáveis ao gosto.
Ingredientes:
- 1 pêra;
- 1 abacate;
- 2-3 folhas de repolho de Pequim;
- 1 colher de sopa. l suco de limão;
- 3-4 ramos de verduras frescas;
- 2 colheres de sopa. l óleo vegetal;
- 1 punhado de miolo de nozes;
- 3 pitadas de tomilho seco;
- 3 pitadas de sal.
Cozimento
1. Prepare todos os produtos necessários para cozinhar salada. A propósito, o endro fresco com um aroma brilhante e rúcula macia idealmente se ajustará aqui. Embora, novamente, variações sejam possíveis, já que todos têm preferências diferentes. Em vez de couve chinesa, é bem possível usar folhas de alface de qualquer espécie.
2. Pegue uma saladeira de tamanho adequado - profunda e com laterais altas. Folhas de repolho de Pequim, lave com água corrente e seque com uma toalha. Em seguida, rasgue a parte verde da folha com as mãos e deixe a parte branca - ela é mais rígida e pode até ter um sabor amargo.
3. Lavar o endro e rúcula sob a torneira e, em seguida, secar e picar finamente, coloque-o em uma saladeira.
4. Descasque os abacates e remova as sementes. Polpa cortada em cubos ou tiras, mude para uma tigela de salada.
5. Lave a pêra e corte em quatro partes, remova a caixa de sementes e o caule seco. Corte a polpa em pequenos pedaços e envie para o resto dos produtos.
6. Sal levemente a salada, polvilhe com tomilho seco, tempere com suco de limão e óleo vegetal.
7. Misture tudo e experimente a salada com sal suficiente, ou pode adicionar mais especiarias.
8. Sirva o prato em pequenas tigelas, à la carte ou em geral uma saladeira. Além disso, você pode enviar para ele bolachas.
