A salada verde com ovos e pepinos pode ser cozinhada assim que os primeiros verdes aparecerem, ao mesmo tempo que o repolho branco jovem, o repolho de Peking aparece. Adicione um ovo à salada e você terá o lanche perfeito, como um complemento para um acompanhamento ou um prato de carne, e você também pode preparar uma salada para o jantar, especialmente se seguir uma dieta alimentar. Um prato tão saudável e fresco é preparado muito rapidamente.
Lista de ingredientes:
- 100 g de repolho branco,
- 2 pepinos médios,
- 3 ovos de galinha,
- 1 bulbo pequeno,
- 3 folhas de repolho de Pequim,
- 5-6 raminhos de salsa,
- 3 pitadas de sal,
- 1 colher de sopa. l feijão de mostarda
- 2 pitadas de pimenta preta,
- 4 colheres de sopa. l molho de soja.
Cozimento
1. Lave a cabeça do repolho jovem, seque e pique finamente. O repolho de mash não é necessário, porque suas folhas são suaves e suculentas. Se a colheita do repolho do ano passado, você deve misturá-lo com sal, para que ele fique mais macio e dê suco.
2. Lave os pepinos frescos e corte as pontas, se a pele estiver dura, é melhor cortá-la. Corte os pepinos em metades de círculos.
3. Ferva ovos cozidos, em seguida, esfriar em água fria e retire a casca, corte não muito finamente, você pode listras.
4. Descasque uma pequena cebola e pique finamente. Se a proa amargo, então ele pode ser escaldadas com água a ferver ou marinar em açúcar e vinagre (lâmpada 1 1/5 horas. L. açúcar e? H. L. 9% tabela vinagre).
5. Lave a salsa e qualquer outro verduras, folhas de repolho de Pequim, depois seque e pique ou rasgue.
6. Adicione um pouco de sal (opcional), especiarias, coloque a mostarda em uma tigela. Encha o molho de soja. Desde que o molho em si é bastante salgado, você pode fazer sem sal nesta salada.
7. Misture todos os ingredientes em uma tigela e sirva imediatamente. Se a salada dura por um tempo, então pode "drenar".
