A Rússia é um país não só com uma rica cultura tradicional, mas também com sua própria culinária. Quantos pratos surpreendentes representam este país - borscht, panquecas e, claro, mingau de trigo sarraceno. O trigo mourisco por um longo tempo se estabeleceu na mesa do refeitório, além disso, não surpreende ninguém. É quase impossível encontrar mingau ainda mais útil e saboroso.
É verdade que, se a questão do sabor dos cereais é a opinião subjetiva de todos, então não há dúvida sobre a utilidade do trigo-mourisco. Grumos contêm uma quantidade inimaginável de vitaminas, aminoácidos, proteínas, microelementos, fósforo, magnésio, etc. Além disso, não se deve esquecer que o trigo mourisco é cultivado nos campos limpos e espaçosos de Altai. Tecnologias geneticamente modificadas ainda não atingiram este produto. O trigo mourisco aguenta contato com ervas daninhas e não precisa ser tratado com produtos químicos. A partir daqui podemos dizer com segurança que o trigo mourisco é um produto útil e ecológico!
A humanidade hoje coloca demandas bastante altas em sua nutrição. A comida deve ser bonita, atrair comida, além disso e útil. Com a cozedura adequada, os grumos de trigo sarraceno não se desfazem, os grãos integrais são fervidos e, em combinação com a carne, o prato torna-se delicioso. Conseqüentemente, o trigo mourisco permite que você coma, enquanto o corpo recebe uma dose completa de componentes vitais.
Falando de carne, você pode cozinhar o trigo mourisco com carne de porco e vitela, mas este prato é especial quando combinado com frango. Carne de frango também é considerada uma dieta rica em ingredientes saudáveis, e cozinhar com trigo mourisco faz deste prato apenas um depósito de vitaminas.
Preparando Produtos
O trigo mourisco é um produto bastante universal. Pode ser consumido ao longo do dia. Os carboidratos contidos aqui manterão o corpo ativo durante todo o dia. De manhã você pode cozinhar mingau de trigo sarraceno, no almoço você pode organizar um delicioso prato - trigo mourisco com frango. Quanto à carne, pode ser um peito, se isso significar cozinhar alimentos dietéticos. Um bom gosto fica e asas, coxas do pássaro. Em geral, o campo para atividades culinárias é bastante extenso. Resta trazer algumas receitas deliciosas de trigo sarraceno com frango.
Receitas de trigo sarraceno com frango:
Receita 1. Trigo mourisco com frango em um fogão lento.
O trigo mourisco é um prato de todos os dias, sem contar o frango recheado. Nos dias de semana, a anfitriã raramente consegue dedicar muito tempo para preparar algo saboroso e saudável para seus parentes. Com o advento do multicooker, essa tarefa ficou muito mais fácil. Nós oferecemos uma receita simples, mas excelente para o trigo mourisco com frango, cuja preparação leva apenas 15 minutos.
Ingredientes Necessários:
• Frango - 400 g (você pode experimentar as asas);
• grumos de trigo sarraceno - 100-150 g;
• cebolas - 1 pc;
• cenouras - 2 peças;
• creme azedo - 3 colheres de sopa. l;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• especiarias.
Método de Preparação:
1. Lave bem a carne, pique em pedaços médios.
2. Limpe as cebolas e cenouras - a cebola é cortada em meio anel, e a cenoura pode ser esfregada em um ralador grosso.
3. Deite o óleo vegetal no fogão lento e ligue o modo “Cozedura”. Já no óleo aquecido, você pode colocar cebola e cenoura e carne. Deixe por 25 minutos para assar. 4. Lave cuidadosamente o trigo mourisco.
5. Desligue o modo "Cozimento", adicione creme azedo, sal e pimenta ao fogão lento. Quem não gosta de creme azedo, pode usar caldo de galinha.
6. Derramamos o trigo mourisco, misturamos tudo.
7. Defina o modo “Buckwheat”, aproximadamente 40 minutos.
Após o bip do multicooker, você pode apreciar o sabor de excelentes pratos.
Receita 2. Trigo sarraceno assado com filé de frango.
Graças a um complexo de microelementos úteis, o trigo mourisco é usado ativamente em quase todos os métodos de perda de peso. Mas, para aproveitar a perda de peso, você precisa desistir de carne frita e gordurosa. Para aqueles que seguem sua beleza, oferecemos uma receita de trigo sarraceno refogado com filé de frango.
Ingredientes Necessários:
• trigo mourisco - 1 colher de sopa.
• filé - 300 - 400 g;
• cebolas;
• água - 2 colheres de sopa.
• óleo vegetal.
Preparação:
Para começar, vamos preparar os produtos:
• cebolas podem ser cortadas em meio anéis, podem ser cortadas - a critério;
• lave cuidadosamente o filé de frango, é melhor cortá-lo em placas finas e, em seguida, cada prato em tiras;
• separamos e lavamos o trigo mourisco.
Vá para a cozinha.
Adicione apenas uma pequena quantidade de óleo vegetal ao pan - 2 colheres de sopa. Frite a cebola em óleo quente, depois de um minuto, sem esperar o assado inteiro, adicione a carne. Agora nós fritamos os ingredientes para formar uma crosta dourada e deliciosa. Em seguida, o trigo mourisco é adicionado. Com a carne, o cereal deve assar por cerca de 5 a 10 minutos, depois adicionar água. Cozinheiros, cozinhar o trigo sarraceno, colocar água a uma taxa de 1,5 xícaras de água por 1 xícara de trigo mourisco. Com base nessa proporção, adicione água ao prato, sal. A tampa deve fechar bem a panela. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido.
Receita 3. Trigo mourisco com cogumelos e frango no forno.
Trigo sarraceno e carne não são os únicos ingredientes que podem ser usados para fazer este prato maravilhoso. A receita pode ser diluída com frutas e legumes. Um bom rácio é obtido trigo mourisco com ameixas e alho, mas um sabor mais rico e rico forma trigo mourisco com cogumelos e carne, especialmente se os azuis são cozidos em uma panela.
Ingredientes Necessários:
• coxa de frango - 3 - 4 pçs.
• trigo sarraceno - 150 g;
• cebolas - 1 pc;
• cogumelos - 200 g;
• manteiga;
• sal e especiarias.
Processo de cozimento:
Prepare produtos - corte a cebola em meia argolas finas, pratos de cogumelos. Coxa de frango é melhor para descascar, mas isso não é um argumento fundamental.
Em uma panela, derreta a manteiga, frite os cogumelos. Após a formação de uma cor dourada, você pode colocar as cebolas em uma panela. Em uma panela separada, frite a coxa de frango em ambos os lados. Fry trigo mourisco em uma panela seca.
Nós começamos a colocar os ingredientes.
No fundo da panela, coloque cogumelos fritos com cebolas, seguidos de trigo e, em seguida, perna de galinha. Sal, adicione especiarias. Nesta receita, é melhor adicionar o caldo fervente. Feche bem a tampa e leve a panela ao forno por 40 minutos.
Pratos em uma panela são especialmente famosos por seu sabor.
Receita 4. Trigo mourisco com frango ao estilo do comerciante.
Uma receita simples mas muito original para cozinhar o trigo mourisco. Queijo irá adicionar tempero para o prato e uma sensação de plenitude durante todo o dia.
Lista de ingredientes:
• trigo mourisco - 2 colheres de sopa.
• carne de frango - 500 g;
• queijo duro - 100 g;
• maionese;
• cebolas;
• óleo vegetal;
• especiarias.
Preparação:
Lubrifique a assadeira com óleo, despeje os cereais limpos e lavados. A próxima camada é cebola e alho picados. A carne de frango também é finamente cortada e empilhada com uma terceira camada. Tudo perfeitamente maionese graxa, sal, adicione seus temperos favoritos, rale o queijo através de um ralador. Da borda adicione 2 copos de água. Feche bem a tampa e envie o formulário para o forno por uma hora.
Segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Apesar do trigo mourisco ser bastante despretensioso na culinária, não deve ser cozido por muito tempo. Como resultado, o prato pode ficar seco e sem gosto. Prepare pratos saudáveis e saborosos para o seu favorito!
