Maçãs não são as frutas que são extremamente necessárias para conservar. Eles são bem mantidos e estão à venda durante todo o ano, e o preço não muda muito com a distância da estação. Mas há situações em que a conservação é indispensável, por exemplo, se você quiser mais salvar as maçãs do seu jardim (especialmente as variedades precoces) ou para ter na mão um frasco com uma compota, que é o momento certo para vir para o resgate da anfitriã.
Na compota de conservas, como em todos os outros tipos de preservação, o principal é a esterilidade. Cuidadosamente ferva ou cozinhe os potes e tampas, feche a compota assim que ela for removida do fogão, e seu tarugo ficará parado por um ano ou dois, mesmo à temperatura ambiente.
Ingredientes:
- maçãs - 4 pedaços;
- açúcar - 200 g.
Como fazer compota de maçã para o inverno
1. Prepare pratos para cozinhar e girar a compota. Lave bem as maçãs com água corrente. Despeje o açúcar no valor especificado. Este último é tomado a uma taxa de 200 g por 1 litro de água. É necessário esterilizar os frascos e secá-los.
2. Corte os frutos em fatias ou ao meio, dependendo do tamanho. Remova o núcleo e as caudas das sementes. Se fecharmos em latas grandes de 3 litros, então não cortamos maçãs pequenas.
3. Dobre a fruta cortada em uma panela e cubra com açúcar.
4. Preencha com uma quantidade medida de água e deixe ferver. Mexa delicadamente de vez em quando para dissolver o açúcar. Depois de ferver, não retire do fogo por alguns minutos.
5. Depois que a compota é cozida, colocamos nas latas.
6. Em água fervente, processe as tampas. E depois secou no microondas ou no forno.
7. Coloque a tampa no frasco com a compota.
8. E então nós o enrolamos com uma chave especial.
9. Quando tudo estiver pronto, vire os frascos de cabeça para baixo para ver se o ar está passando.
10. Nesta posição, nós os deixamos por toda a noite, cobrindo-os com um cobertor. De manhã nós verificamos e se tudo estiver bem, nós enviamos armazenados em um lugar fresco.
