Compota para invernada

Na nação, os rantki são chamados de "maçãs celestiais". Esta variedade de maçãs parece fabulosamente bela fresca, mas não menos suave, atraente e apetitosa - na compota. É difícil encontrar uma anfitriã que perca a oportunidade de fazer uma compota no início da primavera para o inverno, se vários quilos dessas maçãs caíssem em suas mãos.

Recursos de Cozinha

Ranetki não são apenas bonitos e saborosos - eles também são úteis. Eles retêm o benefício máximo se não forem esterilizados na preparação da compota. Mas para que esta compota permaneça durante todo o inverno sem estragar, você precisa levar alguns momentos em consideração.

• Ranetki, destinado à preservação, deve ser revistado, examinando cuidadosamente cada maçã. Qualquer falha (um sinal de podridão, doença) deve ser uma razão para jogá-lo fora - apenas frutas sem defeitos devem entrar na compota.
• Eles parecem mais bonitos com raminhos, mas a presença deles coloca em risco a segurança dos alimentos enlatados. Se houver o desejo de fazer uma compota não muito doce, eles terão que ser removidos. No caso em que você está pronto para colocar em muita compota de açúcar, que é um conservante, você pode deixar os galhos.
• É necessário lavar as maçãs completamente, e depois da lavagem é necessário deixar a água deles completamente escoar.
• Outro procedimento necessário, embora problemático, é perfurar a pele das maçãs com um palito. Precisa perfurar na base. Isso preservará a integridade da fruta durante o contato com a água fervente e permitirá que ela seja absorvida mais rapidamente e melhor no xarope de açúcar, o que melhorará sua segurança e sabor.
• Frascos de compota devem ser esterilizados. Eles podem ser fechados apenas com tampas de metal, ou rolando-os com uma chave especial, ou dando preferência a tampas de rosca.

Ranetki é bem combinado com quase todas as frutas e bagas, por isso seria uma boa ideia fazer uma compota de sortido de pastelaria e outras frutas para o inverno.

A receita clássica para compota de pesquisa

Composição:

• taxas - 0, 5 kg;
• açúcar granulado - 0,5 kg;
• ácido cítrico - 1 g;
• vanilina - 1 g;
• água - 3 l.

Método de preparação:

• Lave os inlays. Especialmente cuidadosamente limpo perto dos talos, se você quiser deixá-los. Bata um palito de dentes.
• Quando as maçãs estiverem secas, coloque-as em frascos esterilizados.
• Ferva a água. Coloque açúcar, baunilha e ácido cítrico, mexa, deixe ferver por 2-3 minutos.
• Despeje as maçãs.
• Feche bem os frascos e vire-os.
• Cuidadosamente cubra os frascos com algo que não aqueça bem. Embrulhado, eles devem permanecer por pelo menos 24 horas.
• Após o resfriamento, os frascos podem ser removidos para armazenamento em qualquer local conveniente - eles ficarão em pé durante todo o inverno e à temperatura ambiente.

De acordo com a receita clássica, revela-se um doce, com uma compota ligeiramente azeda, com um aroma quente de baunilha. Ele não deixará ninguém indiferente, especialmente crianças.

Compota perfumada em um multicooker

Composição:

• maas (ratenki) - 1 kg;
• água - 2 l;
• anis - meio asterisco;
• canela - um pedaço de paus (um décimo);
• pimenta da Jamaica - 2 peças;
• açúcar - 0, 25 kg.

Método de preparação:

Como devo classificar e lavar as maçãs, remover as caudas, fazer algumas perfurações neste lugar com um palito de dente.

• Dobre todas as especiarias em um saco de pano. Se não, simplesmente embrulhe em gaze, mas bem o suficiente para que nada caia fora durante o processo de cozimento.
• Aplique as maçãs na tigela de multicozinha, adicione açúcar a ela. Despeje água fervente. Coloque um saco de especiarias nele.
• Feche a tampa da multicozinha e defina o programa de extinção por um quarto de hora.
• Enquanto isso, lave e esterilize os frascos de qualquer forma.
• Quando o programa de extinção tiver terminado o seu trabalho, detecte 20-25 minutos - somente após o tempo indicado a tampa pode ser levantada. O fato é que a compota deve ser infundida.
• Após abrir a tampa após um tempo especificado, retire o saco de especiarias, coloque a fruta em frascos, encha-a de compota.
• Enrole as latas. Eles também devem ser entregues e embrulhados por 24 a 36 horas. Depois que você pode remover para o inverno.

A compota Multicooker é muito perfumada, atrairá os amantes de bebidas condimentadas. Dele você pode fazer vinho quente, sem álcool ou com vinho.

Compota Incomum de Tarifas

Composição:

• taxas - 0, 4 kg;
• abobrinha - 100 g;
• espinheiro-mar - 0, 3 kg;
• ácido cítrico - 1 g;
• açúcar granulado - 0, 3 kg;
• água - 1, 5 l.

Método de preparação:

• Organize, lave o espinheiro e os retratores. Remova os galhos dos planetas. Pierce maçãs na base com um palito de dente.
• Descasque a abobrinha. Remova as sementes. Corte uma peça pesando cerca de 100 ge corte em cubos pequenos.
• Esterilize o frasco. Coloque maçãs, bagas, cubos de abóbora nele.
• Ferva a água, dissolva o açúcar nela, adicione o ácido cítrico e ferva com ele por apenas um minuto.
• Despeje o xarope em frascos. Enrole-os.
• Para conservar os frutos, coloque-os de cabeça para baixo e cubra com um cobertor quente por 24 horas.

Depois de alguns meses, quando a compota é infundida, todos os seus componentes adquirem um sabor incomum, tornando-se diferentes de qualquer coisa, mas muito saborosos.

Compota de vitaminas de rannet e chokeberry

Composição:

• taxas - 1 kg;
• aronia rowan - 0, 2 kg;
• açúcar granulado - 1, 5 st;
• água - 2 l.

Método de preparação:

• Lave as vasilhas, deixe a água pingar delas, pique na base.
• Lave as cinzas da montanha, mergulhe-as em água fervente e escalde por 3 minutos.
• Despeje a sorva no fundo dos frascos esterilizados, coloque as maçãs por cima.
• Ferva a calda e encha-a com a mistura de frutas e bagas.
• Feche as tampas, vire. Neste caso, é permitido deixar a compota esfriar em temperatura ambiente, mas você ainda pode envolvê-la como garantia.

De acordo com esta receita, é obtida a compota, que tem um rico sabor agridoce, um pouco azedo e uma cor agradável. A composição desta compota torna duplamente útil.

Compota de rannet é uma sobremesa saborosa e saudável, que é bastante fácil de preparar para o inverno. Ao mesmo tempo, o sabor e o aroma da bebida acabada serão muito diferentes dependendo da receita selecionada.