![Compota de groselha para o inverno Compota de groselha para o inverno](https://pt.food-and-recipes.com/content/13/13536/5c24afa3daff5968afe5444a8459edc5.jpg)
O enlatamento de bebidas está se tornando cada vez mais popular. Isto é em grande parte devido ao fato de que muitos estão tentando consumir mais vitaminas e nutrientes. Portanto, você deve cozinhar compota de groselha. São estas bagas que são consideradas incrivelmente úteis, e a bebida à base delas tem um aroma e cor deliciosos.
Leva 1 hora para preparar tal preservação, e dos ingredientes listados aqui, é obtida uma compota de 1 litro.
Ingredientes:
- groselha preta - 200 g;
- açúcar - 100 g;
- água - 0, 8 l.
Receita culinária
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1. Para a compota de conservas, é necessário selecionar bagas maduras frescas. Ao mesmo tempo, a groselha preta deve ser dura o suficiente para não perder sua forma na compota. Então as bagas precisam ser separadas dos galhos. Para isso, você pode usar uma tesoura pequena. Apare com eles todas as caudas.
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2. Despeje as frutas em uma panela ou outro recipiente profundo. Despeje a groselha preta com água fria para que ela cubra completamente. Mexa tudo com as mãos. Quando todas as folhas, galhos e outros detritos flutuam para cima, a água deve ser cuidadosamente drenada. Jogue as passas em uma peneira. Deixe a água drenar completamente. Em seguida, mude as frutas em uma tigela.
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3. O recipiente de armazenamento e tampa devem ser esfregados com bicarbonato de sódio. Depois disso, enxaguar abundantemente com água. Frascos de pescoço esterilizados com água a ferver. Coloque a tampa de ferro em água a ferver durante 5 minutos. Despeje a groselha preta no frasco.
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4. Ferva a água em uma panela. Encha o jarro com ele para o meio. Cubra o recipiente com uma tampa de ferro. Deixe as frutas em infusão por 15 minutos. Durante esse tempo, as passas colocam suco.
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5. Despeje o açúcar em uma tigela de esmalte. Esta relação de água e açúcar permite preparar uma bebida agridoce. Dependendo das preferências de gosto pessoal, você pode alterar a proporção.
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6. Feche o frasco com uma tampa especial com ranhuras. Escorra a água em uma tigela de açúcar. Adicione o líquido restante. Em fogo médio, leve a água para ferver. Ferva o xarope por 3 minutos.
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7. Despeje a groselha em uma jarra de calda quente. Se o recipiente permanecer vazio até a borda, você deve adicionar água fervente regularmente. Cubra o frasco com uma tampa. Hermeticamente role-o usando a chave para preservação. Vire o frasco e cubra com um cobertor. Deixe a preservação esfriar completamente.
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8. Mova a compota acabada para um lugar escuro e fresco. Bebida milagrosa perfumada definitivamente virá a calhar no inverno. A compota de groselha contém a mesma quantidade de vitamina C que a framboesa. Portanto, é um componente indispensável da terapia anti-resfriado.