O enlatamento de bebidas está se tornando cada vez mais popular. Isto é em grande parte devido ao fato de que muitos estão tentando consumir mais vitaminas e nutrientes. Portanto, você deve cozinhar compota de groselha. São estas bagas que são consideradas incrivelmente úteis, e a bebida à base delas tem um aroma e cor deliciosos.
Leva 1 hora para preparar tal preservação, e dos ingredientes listados aqui, é obtida uma compota de 1 litro.
Ingredientes:
- groselha preta - 200 g;
- açúcar - 100 g;
- água - 0, 8 l.
Receita culinária
1. Para a compota de conservas, é necessário selecionar bagas maduras frescas. Ao mesmo tempo, a groselha preta deve ser dura o suficiente para não perder sua forma na compota. Então as bagas precisam ser separadas dos galhos. Para isso, você pode usar uma tesoura pequena. Apare com eles todas as caudas.
2. Despeje as frutas em uma panela ou outro recipiente profundo. Despeje a groselha preta com água fria para que ela cubra completamente. Mexa tudo com as mãos. Quando todas as folhas, galhos e outros detritos flutuam para cima, a água deve ser cuidadosamente drenada. Jogue as passas em uma peneira. Deixe a água drenar completamente. Em seguida, mude as frutas em uma tigela.
3. O recipiente de armazenamento e tampa devem ser esfregados com bicarbonato de sódio. Depois disso, enxaguar abundantemente com água. Frascos de pescoço esterilizados com água a ferver. Coloque a tampa de ferro em água a ferver durante 5 minutos. Despeje a groselha preta no frasco.
4. Ferva a água em uma panela. Encha o jarro com ele para o meio. Cubra o recipiente com uma tampa de ferro. Deixe as frutas em infusão por 15 minutos. Durante esse tempo, as passas colocam suco.
5. Despeje o açúcar em uma tigela de esmalte. Esta relação de água e açúcar permite preparar uma bebida agridoce. Dependendo das preferências de gosto pessoal, você pode alterar a proporção.
6. Feche o frasco com uma tampa especial com ranhuras. Escorra a água em uma tigela de açúcar. Adicione o líquido restante. Em fogo médio, leve a água para ferver. Ferva o xarope por 3 minutos.
7. Despeje a groselha em uma jarra de calda quente. Se o recipiente permanecer vazio até a borda, você deve adicionar água fervente regularmente. Cubra o frasco com uma tampa. Hermeticamente role-o usando a chave para preservação. Vire o frasco e cubra com um cobertor. Deixe a preservação esfriar completamente.
8. Mova a compota acabada para um lugar escuro e fresco. Bebida milagrosa perfumada definitivamente virá a calhar no inverno. A compota de groselha contém a mesma quantidade de vitamina C que a framboesa. Portanto, é um componente indispensável da terapia anti-resfriado.
