Antes de você é uma maneira simples de cozinhar uma deliciosa e saudável compota de maçãs e ameixas para o inverno. Em geral, compotas caseiras devem sempre ocupar uma prateleira separada em sua despensa, pois é uma excelente alternativa para todos os tipos de bebidas da loja, que não podem se orgulhar de naturalidade e benefícios. E se há crianças na família, então ainda mais é necessário preparar compotas para o inverno, as mais diversas, mas sempre saborosas e inusitadas. Frutos maduros ou ligeiramente maduros são adequados para compota. A quantidade de açúcar depende de sua doçura, mas você não pode ficar sem ela, porque age como um conservante, como o ácido cítrico.
Lista de ingredientes:
- 1 kg de ameixas;
- 1 kg de maçãs;
- 800 g de açúcar;
- 0, 5 colheres de chá. ácido cítrico;
- 6 litros de água.
Cozinhar
1. A receita utiliza a variedade Renklod, madura e doce, assim como uma pequena quantidade de ameixa agridoce (ameixa de cereja). Ameixas precisa resolver e deixar o todo, não estragado e não podre de frutas. Caudas e folhas precisam ser removidas, os ossos não precisam ser removidos.
2. Lave as maçãs e remova a caixa de sementes, corte em fatias ou pequenos pedaços.
3. Coloque as ameixas e as fatias de maçã preparadas em uma panela adequada, com capacidade para mais de 7 litros.
4. Deite açúcar e ácido cítrico na panela. Em vez de ácido, você pode pegar meio limão, espremer o suco, cortá-lo em pedaços e enviá-lo para a panela.
5. Encha os ingredientes com água e coloque no fogo. Depois de ferver, ferva em fogo baixo por 7-10 minutos, mexendo sempre para se certificar de que o açúcar está completamente dissolvido.
6. Latas para compota de conservas precisam ser esterilizadas sobre vapor, escalde a tampa com água fervente. Despeje a compota de ameixa para o inverno nas margens e enrole. Incline as latas com a tampa com as tampas para baixo e enrole com um cobertor até esfriar completamente. Mantenha a peça melhor em local fresco, seco e escuro.
